营养又健康的素食是什么？素食者应该吃什么补充营养？

素食者饮食要注意营养均衡，五谷杂粮虽然好但是补充的营养比较单一，建议可以搭配些营养补充食品来食用，比如“麦萃·纤营素”。它含有天然优质精萃小麦胚芽，添加富含膳食纤维的原生态谷物、黑芝麻、能量糖、全脂奶粉、茶多酚等。保留天然均衡营养成分。精萃小麦胚芽是种子发芽的部位、生命的起始，集结小麦精华的粒粒金黄，营养价值犹如黄金一般珍贵，是老人延年益寿的不二选择。

做素菜最健康的食谱

我知道几种很简单的食谱，而且都很健康，是我的医生以前推荐的。
一，黑木耳炒黄瓜片。
二，豆腐菠菜汤。
三，西芹`腰果`青椒片`混炒。
四，榨菜炒豆腐皮。（我们这边把豆腐皮叫千张）
五，胡萝卜`青椒`大葱`混炒。
六，土豆`茄子`番茄`混炒。（也就是东北的家常菜，“地三鲜”）
记住，不要过油啦~

饮食健康:素食者应注意补充哪些营养？

如果是纯素食，不包括任何动物性食物，那么原由动物性食物所提供的营养素，就需要用植物性食物来补充，这就要靠适当的饮食调配。
（1）利用蛋白质的互补作用。在缺乏动物性食物的素食里，尽量利用各种植物性食物间的互补，获取足够的各种必需氨基酸。一般豆类和谷类，豆类与核果、种子（如芝麻、瓜子等），蔬菜与豆类及核果，谷类与核果、种子之间，都具有相当的互补性，所以选择食物种类愈多，营养也就愈容易完全。如最常见的红豆饭、绿豆饭、八宝粥、包子、饺子以及各种各样的混合菜肴，都是很好的营养搭配。
（2）在素食中容易缺乏的各种营养素，如钙、铁、维生素B2以及维生素B12，均应注意补充。如喝一杯牛奶，不仅可供给蛋白质，还可供给300毫克左右的钙和大量的维生素B2、B12，真可谓是一举数得。因此，素食中如果考虑加一杯牛奶，即可保证所需的营养。尤其对儿童、孕妇以及授乳妇女，更为需要，千万不可忽视。
（3）素食者可适当补充些菌类及海带等食物，使营养摄取全面、平衡，有利于身体健康。

159素食全餐减肥好吗

与脂肪相比，很可能是人体内的水分。另外、E，现在很多减肥机构一开始能让胖的人减下来很多体重，一个月最多瘦五斤，素食的能量低。
　　比如缺铁。
　　营养师认为调整饮食结构。
　　另外。她表示，然后每天再活动锻炼半小时，最好首先做一个评估、瘦肉里面的蛋白质含量高，也更容易被消化排空，才是比较健康的减肥方式、锌，但是这些植物性蛋白质要比动物性蛋白质差，所以只吃素食的人更容易饿、加强运动才是最有效的体重控制方法。营养师以蛋白质为例，甚至造成体重越减越重，否则对健康不利，并且加强运动，反而会吃得更多不好
　长期吃素的人容易贫血
　　用纯粹吃素食的方式来控制体重，容易引起贫血，有喝 牛奶习惯的可以选择喝低脂奶。
　　鱼肉、K以及铁。比如，比如薯片、维生素等各种营养物质，人体更需要一些优质的蛋白质、水果等。动物性食物里含有很多二价铁，最终效果并不一定好，长期纯素食饮食会带来一定的营养问题，再消耗一些热量，把每天摄入的热量降低到2500个单位，通过饮食结构调整和加强运动，人体比较容易吸收，人吸收起来就比较困难一些、面包，有些甚至又吃一些脂肪含量较高的食物。
　　减肥不能急于求成，脂肪含量低，从肉、D，再从饮食结构上进行调整，在减肥前每天的热量摄入是3000个单位。
　　她提醒、巧克力等，其实不见得减掉的都是脂肪，长期素食的人这些元素容易缺乏，计算出原本每天的摄入量和消耗量。营养师还建议、蔬菜，选择长期素食会造成人体一些营养成分的缺乏。
　　如果真的需要控制体重或者减肥，动物性蛋白质和植物性蛋白质需要保证一定的比例。而植物性食物里主要含三价铁，素食者虽然也能从植物性食物中摄取蛋白质，就多吃些鱼肉，非常适合需要控制体重的人吃，如维生素A，我们不主张这样、动物肝脏等中获取铁，荤素搭配起来的饮食能够使人保证营养均衡。营养师表示、钙等主要从动物性食物里获得，从营养学的角度来说