世界十大健康食品都有什么？

西红柿：西红柿中所含的番茄红素（Lycopene）能大幅减少罹患前列腺癌的机率。

菠菜：富含铁和维他命B，能有效防止罹患血管方面的疾病。

果仁：可提高有益胆固醇的含量，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳食品。

菜花：富含胡萝卜素及维他命C，长期食用可以减少罹患乳癌、直肠癌及胃癌的机率。

燕麦：可降低胆固醇与血压。

三文鱼：可防止血管阻塞及防患老年痴呆症等疾病。

大蒜：可以降低胆固醇，并具有杀菌作用。

蓝莓：抗氧化剂含量极高，除可以预防心脏病和癌症外，还能增进脑力。

绿茶：可以预防癌症及减少患心脏病的机率。

红酒：由于葡萄皮中含有丰富的抗氧化剂，因此能够增加人体内有益胆固醇的含量，预防血管硬化。

素食老人胃不好吃什么易消化，健康

主食方面一般来讲以发面最容易消化，因为酵母菌会把里边的植酸分解掉一部分。其实稀粥和甜酒酿对胃也很好。

豆类可做菜肴也可做主食，含有丰富的优质蛋白，有益健康，当然吃得太多也会胀气。而且豆腐还是用卤水或石膏做的，其它的作法可能还好些，试试豆浆什么的。

青菜本身一般都没有多强的健胃效果，而除了《本草》声称“性寒滑”的那些以外，也不会太伤胃。不过炖菜时用到的一些香辛味的佐料，比如生姜、八角、丁香、肉桂、孜然、胡椒、豆蔻、陈皮等都具有温中开胃的作用；秋燥时另议。

其它的各种食品，土豆、胡萝卜、山药、芝麻、核桃、莲子、板栗都是不错的选择，蕈藻类如香菇、银耳、海带、紫菜也应适量补充。

水果里以脆枣、山楂、樱桃、无花果、猕猴桃、苹果、柑橙、木瓜、草莓、桂圆等为佳。尽量避免寒性过重的水果如梨、西瓜、香蕉、柿子、山竹、生菱角、荸荠之类。

快入夏了，中医认为夏季阳气虽盛，但浮而在表，脾胃反而可能不如冬天。所以不宜贪食冷饮。食欲不振的时候用乌梅煎一点酸梅汤喝，可以生津开胃。

怎样吃素才能吃出健康

现代人居于健康的理由，目前社会上吃素的人口一直在增加当中。但是饮食的方法与内容不正确的话，同样会带来不同的状况，结果就不如想象中那么完好，因此，今就所知，建议如后：1、要均衡营养，尽量每天都能吃到植物的根、茎、叶、花、果实、种子的部分
。如：．根茎叶有：马铃薯、地瓜、山药、红萝卜、牛蒡根、莴苣、白菜、芹菜、高丽菜、豆芽菜、菠菜、蕹菜、花椰菜……等。
．花有：菊花、莲花、金针、玫瑰花、昙花、薰衣草。
．果实有：瓜类、秋葵、苹果、木瓜、青椒、柠檬、酪梨、梨、橘子……等。
．种子有：谷类、豆类。2、要均衡营养，尽量每天都能吃到五种颜色的饮食
，如：．青色的有：地瓜叶、甘蓝叶、A菜、青椒、青椰菜、柠檬、番石榴……等。
．赤色的有：红萝卜、红豆、苹果、红枣、西红柿、枸杞子……等。
．黄色的有：黄豆、地瓜、玉米、香蕉……等。
．白色的有：百合、薏仁、白萝卜、白木耳……等。
．黑色的有：黑芝麻、黑豆、黑木耳、紫菜、海带、桑椹……等。3、要形骸与精神并重，尽量每天都能饮与食兼顾。
中医认为「饮」入胃，人体取食物之「气」来养精神，而汤、茶、酒、汁等均属饮之类。「食」入脾，人体取食物之「味」来补形骸，而饭、粥、面、菜等均属食之类。
至于茶，不限于咖啡、茶叶之类，而饭也不只专指白米饭之类而已。茶还有菊花茶、石斛茶、人参茶、麦冬茶、冬瓜茶、莲藕茶、桑叶茶、车前草、柠檬草……等。正餐用「食」，餐间用「饮」，既补形骸，有养精神，饮食兼顾，永保健康。4、要重视饮食时间
有人说：「晚间吃西瓜，半夜变(反)症。」正式指饮食不当的结果。因此，要吃比较含凉性的食物，就应尽量选在中午或天气比较热的时段来吃，要吃比较温热性的食物，就应尽量选在晚上或天气比较凉的时段来吃。如此，寒热相制得宜，阴阳调和得当，病痛由此减少，健康因此增进。5、要饮食节制得当
平常饮食最宜节制，不暴饮暴食，不吃冰品，不吃辣物，不食油炸物，不食含有防腐剂的加工食品。煮菜时更应低油、低盐、低糖，而且不添加人工甜味料。6、要实践饮食养生建言
「早餐吃得好，晚餐吃得饱，晚餐吃得少。」这是大多数人对饮食养生所提出的建言。