经常吃什么东西有营养，健康？

主食类：多吃五谷饭或糙米饭

根据营养专家建议，每天应吃3－5碗饭，一碗饭相当于两碗稀饭或两碗面条或一个中型馒头，热量280卡。

蛋白类：多鱼肉较易消化

在蛋豆鱼肉类方面，每日应摄取4份，每份相当于蛋1个或豆腐
1块或鱼类1两或瘦肉1两。

油脂类：1天2－3汤匙

每天烹调用油以2－3汤匙为宜，建议选用植物油，必须脂肪酸含量较高，通常1汤匙油15克，热量约135千卡，一餐饭烹调油量约1汤匙，才能达到均衡原则。

奶类：预防骨质疏松，奶类不可缺

最好每天喝1杯牛奶，摄取钙质。若有乳糖不耐症无法喝牛奶，可改喝豆浆。

蔬菜类：多吃嫩叶蔬菜预防便秘

每天应吃3碟蔬菜，每餐约1碟（煮熟后约咖啡杯所附的小碟为1份）。多摄取纤维素可预防便秘，建议可选择地瓜叶、小白菜、菠菜等嫩叶类蔬菜。


早餐吃牛奶鸡蛋（面包辅助）中午米饭青菜（汤辅助）晚餐稀饭青菜（汤辅助)
食物交换份

三伏天，养生食谱有哪些

三伏天养生食谱：八宝人参汤 主料：菠萝15克,苹果15克,枣（干）15克,梨15克,蜜柑15克,莲子15克。辅料：加一人参5克,红绿丝10克。调料：冰糖10克,淀粉(玉米)5克,香精4克。做法：1. 将人参放碗内加水和冰糖上笼蒸4小时；2. 将莲子泡软洗净放盆内；3. 加水、冰糖上笼蒸烂取出；4. 将苹果、梨去皮切开去核；5. 青丝、红丝、瓜条用水稍泡一下；6. 大枣掰开去核；7. 密柑扒皮去核；8. 将人参、菠萝、苹果、梨、大枣、蜜柑、莲子都切成小片；9. 锅内放入开水，将蒸人参的原汁倒入锅内；10. 再将切好的人参、苹果、莲子等各种小片放入锅内，加冰糖用湿淀粉勾芡；11. 用筷子蘸一滴香蕉精放入锅内，盛在汤盆内即成。健康提示：1. 八宝人参汤中用菠萝、苹果、大枣、蜜柑、梨等水果，主要有清热除烦、生津止渴、补脾益胃的功能；2. 再配以人参与冰糖，参大补元气，补脾益肺，宁神益智，生津止渴；3. 诸物相合，共奏补中益气、滋阴润燥之功；4. 此汤老少皆宜，并可作为治疗脏腑气阴两虚者的主要汤肴。

夏日有哪些养生食谱?

白菜粥
　　1. 将大白菜择洗干净，切成粗丝；
　　2. 姜洗净切成丝备用；
　　3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
　　4. 坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内；
　　5. 取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；
　　6. 改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀；
　　7. 将粥再略煮片刻即成。
杭式果羹
　　1. 先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟
　　2. 离火，加入适量冷水，倒入大碗内；
　　3. 将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁；
　　4. 炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫；
　　5. 锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。
鱼汤焖茹汤
　　材料：金针菇100克、白灵菇200克、平菇100克、兰豆50克、干茶树菇（水发后）80克、木耳（水发后）50克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜粒（米状）15克，盐、糖、蚝油、老抽、绍酒、鱼汤、菜油各适量。
　　做法：金针菇和平菇洗净备用；白灵菇洗净切薄片备用；兰豆去筋洗净，飞水备用；开锅下油，爆香蒜头和姜粒，放入白灵菇、金针菇、平菇、干茶树菇和木耳翻炒片刻，攒少许绍酒，下适量鱼汤和蚝油，慢火焖15分钟，最后加入兰豆，以盐、糖和老抽收汁即成。
决明炖茄子 
　　配方：决明子10g 茄子2个
　　制法：先将决明子加水煎煮，取汁备用，茄子油炒后，放入药汁及适量作料，炖熟食用
功效：清热解毒，通便 
地藕葡萄膏 
　　配方：鲜藕汁250毫克，葡萄汁250毫克，生地200克，蜂蜜适量
　　制法：将生地发透，再加水煎煮20分钟，取液一次，先三次，然后合并药液，
　　以小火煎熬浓缩至较粘稠时，掺入藕汁，葡萄汁，继续熬成膏状，加入倍量的蜂蜜。至沸，停火，待冷装瓶备用
功效：清热养阴，凉血 
　　用法：每日两次，每次10毫升
　　一般来说，夏天多暑多湿，人们经常会出现头沉重、抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好等症状。夏季饮食宜清淡，可多吃具有清热利湿作用的食物，如绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥等，或用冬瓜与莲叶、薏米共煮汤喝。1 多吃瓜类
　　瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
2 多吃凉性蔬菜 
　　吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。 3 多吃“杀菌”蔬菜
　　葱蒜类蔬菜，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
　　4.早晚餐吃粥，午餐喝汤
　　绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。
　　多吃3大美味河鲜，这个夏天轻松健脾利湿！
　　湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，所以应常吃些健脾利湿的食物！以下三大河鲜：鲫鱼、泥鳅、田螺都是健脾利湿的美味。