人们是根据什么来区分各种食物的热和冷呢

“寒”是指食物的“性”，“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。 “冷”是指食物的温度。 例如：如果吃了很多“热”性的荔枝，虽然荔枝的温度是冷的，但有可能上火。俗话说：一把荔枝，三把火。 现代医学讲究食物的营养成分，祖国医学讲究食物的性味。其实，“医食同源，药食同行”，两者都讲究才起到祛病健身的目的。凡体质偏热者忌吃温热性食物，以免“火上浇油”，而适宜于吃凉寒性食物，以便热症寒治。凡体质虚寒者，忌食凉寒性食物，可进食温热性食物，以温散寒。 粮豆类 温热性：面粉、莅麦、豆油、酒、醋等； 平性：糯米、粳米、玉米、黄豆、黑豆、豌豆、赤小豆等； 凉寒性：小米、荞麦、大麦、绿豆、豆腐、豆浆等。 瓜菜类： 温热性：生姜、大葱、大蒜、韭菜、芥子、胡椒、胡萝卜、香菜等； 平性：包菜、菜花、藕、山药、白萝、甘薯、马铃薯、葫芦、南瓜、西红柿、蘑菇等； 凉寒性：芹菜、苋菜；菠菜、油菜、白菜、冬瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、竹笋、芋头、茄子等。 果实类： 温热性：龙眼、荔枝、莲子、核桃、花生、栗子、乌梅、杨梅、樱桃、石榴、木瓜、橄榄、李子、桔子、桃等。 平性：大枣、苹果等； 凉寒性：梨、山楂、菱角、柑子、百合、香蕉、甘蔗、西瓜、柿子等。 肉蛋奶类： 温热性：羊肉、狗肉、鹿肉等； 平性：猪肉、鹅肉、雁肉、鸽肉、牛奶、鸡蛋等； 凉寒性：兔肉、鸭肉、鸭蛋。 水产类： 温热性：黄鳝、虾、草鱼等； 平性：鲤鱼、银鱼、大黄鱼、泥鳅等； 凉寒性：鳗鱼等。

食物的分类方法有什么至少写出六种？

1、五谷根茎类
2、蛋豆鱼肉类
3、油脂类
4、蔬菜类
5、水果类
6、奶类