荤素是以什么标准区分的？

我国传统的荤素分类是：动物性食品（鸡鸭鱼肉之类等）属于荤菜；植物性食品（蔬菜、豆类和豆制品等）属于素菜。

而鸡蛋是鸡生的，但是鸡蛋尚未成鸡，不会叫、没有血，归入素食，佛教徒也可以吃，不过吃的时候要心中默念“阿弥陀佛，免你一刀苦”（免除鸡蛋长大成鸡以后被宰之苦）。诗曰：混沌乾坤一口包，也无皮血也无毛；老僧带你西天去，免在人间受一刀。

荤的禁忌有宗教意义。

辞书上说：佛教以大蒜、小蒜、蒜、兴渠（根像萝卜、气味像蒜，又名阿魏 大致就是葱头）、慈葱（葱）、各葱（薤）为五荤。道家以韭、薤、蒜、芸薹（芸香）、胡荽（芫荽）为五荤。

荤字的部首从草，可见最早是指有刺激味道的植物。这样说来：荤素的分别有三种不同的意义：宗教意义、传统意义和科学意义。

从前西洋人以食用葱蒜为不文明，现在知道了葱蒜有医药功能、提倡吃葱蒜，比东方人吃得还多：饮食从决定于感觉，发展为决定于科学了。

护理工作常见的饮食护理指导

饮食健康教育是临床护理工作中的重要环节之一，帮助患者养成科学合理的饮食习惯可以促进其身体的恢复。护理中我们需要正确的教育方式，科学指导;认真做好患者饮食状况的评估，我们现在共同学习一下常见的饮食护理。
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★软质饮食
▲适用范围：消化功能较差，低热，咀嚼不便，老人、幼儿及术后恢复期病人。
▲饮食原则：营养平衡，食物软、碎、烂，易消化、无刺激性、少油炸、少油腻、少粗纤维的食物。如软饭、面条、切碎煮烂的肉和菜等。
★半流质饮食
▲适用范围：消化功能不良，发热，口腔疾患，咀嚼不便及术后病人。
▲饮食原则：营养平衡，质细软，易消化、易咀嚼、易吞咽，纤维少，少食多餐。如粥、鸡蛋羹、面条、肉末、菜末、豆腐等。
★流质饮食
▲适用范围：病情危重，高热，口腔疾患，吞咽困难，大手术后及急性消化道疾患病人。
▲饮食原则：食物呈流体，易消化、易吞咽，无刺激性。如乳类、豆浆、稀藕粉、米汤、肉汁、菜汁、果汁等。流质饮食所含的热量和营养素不足，故只能短期应用。
★高蛋白饮食
▲适用范围：用于长期消耗性疾病如结核、恶性肿瘤、严重贫血及烧伤、营养不良、肾病综合征、低蛋白血症等病人，以及孕妇、乳母等。
▲饮食原则：在基本饮食的基础上增加富含蛋白质的食物，如肉、鱼、蛋、乳、豆类等。
★低蛋白饮食
▲适用范围：用于限制蛋白质摄入的病人，如急性肾炎、尿毒症、肝性脑病等。
▲饮食原则：应多补充蔬菜和含糖高的食物，以维持正常热能供给。肾功能不全的病人应摄入动物蛋白，忌用豆制品;肝性脑病病人应以摄入植物蛋白为主。
★低盐饮食
▲适用范围：用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化有腹水、先兆子痫、高血压及水钠潴留等病人。
▲饮食原则：禁食腌制品，如咸菜、咸肉、咸蛋、皮蛋、火腿、香肠及虾皮等。
★无盐低钠饮食
▲适用范围：同低盐饮食，尤其是水肿较重病人。
▲饮食原则：
①无盐饮食：除食物中自然存在的钠盐以外，烹调时不放食盐，饮食中含钠量 0.7g/d;
②低钠饮食：除无盐外，还需要控制摄入食物中自然存在的含钠量，即 0.5g/d.对进食无盐低钠饮食者，烹调时可用糖、醋、无盐酱油、少钠酱油等做调味品及调色品。
以上就是一氧化碳中毒昏迷后的急救护理措施，更多护士资格考试相关信息敬请关注环球医学教育网/中国卫生人才网，或关注环球网校护士资格考试微信：zghsks，随时掌握一手新鲜医考信息。