都说饮食清淡,究竟怎样才算清淡饮食?

说起清淡饮食，相信大家都知道这是日常生活中经常提到的饮食方法，那么，清淡饮食是不是等于忌食荤腥、不加油盐呢？究竟怎样才算清淡饮食？如何才能吃出 健康 ？

确切地说，真正的清淡饮食是指在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食方式，清淡饮食要做到荤素搭配、“三少一不”，即少油，少糖，少盐和不辛辣，忌重口味，以及正确的烹饪方式。

清淡饮食益于 健康

降低负担 少吃一些口味重的食物，机体新陈代谢的负担就会相对减少。

预防疾病 清淡饮食对患有高血压、糖尿病、冠心病的中老年人来说是必须要做到，坚持清淡饮食是良好有效预防疾病的方法。

延年益寿 大多长寿老人的饮食是偏清淡的，清淡饮食能够有效减少身体负担，器官衰老因之延缓。良好的饮食习惯就像是给身体增加了保养功能。

清淡饮食基本原则

食物多样化，主食以谷物类为主，多吃蔬菜和水果及适量肉，蛋，奶。在此基础之上，对脂肪和食盐的摄入量加以控制。

忌辛辣 如酒，辣椒、胡椒，花椒以及辛辣类食物要尽量少吃，避免对身体产生不良刺激。

控油 这是清淡饮食一个重要的标准，减少油脂摄入，烹饪时最好食用植物油，这样有利于保护心脑血管的 健康 。例如：一个人一天食用油摄入量不宜大于25克，其中也包括猪肉等食品所摄入的油脂量。

少煎、炸、烤 平时烹调可以多选择蒸、煮、炖、汆、拌等方法，避免油煎、油炸、熏烤等。其实煎炸烤也可以做的清淡一些，比如可以“水煎法”，先将锅里放入少许油，然后加入一勺水，加热煎炸即可。

少糖 我们平日膳食中的碳水化合物，主要来源于糖类、谷物类包括水稻、小麦、玉米、大麦、水果和蔬菜类等，每天要控制糖分摄入量在25克以内。

少盐 要控制盐的摄入，每日摄取盐不超过6克，相当于两个啤酒盖。

营养均衡搭配 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，保证获取足够的热量和能量，以满足机体的各项生理活动需要。

“一到七”清淡饮食模式

“一”个苹果。每天至少1个，长期坚持还会有美肤效果。

“二”盘蔬菜。每天进食两盘品种多样的蔬菜，如西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，避免加热破坏维生素。

“三”勺油。每天烹调限油量3勺，最好是植物油。

“四”碗粗饭。每天4碗杂粮粗饭。

“五”份蛋白质食物。如：肉、鱼、豆制品、鸡蛋、牛奶。

“六”种调味品。尽量用葱、姜，蒜、醋，酱油，盐等调味品调味。

“七”杯白开水（每杯200毫升）。每天至少喝不少于7杯水，补充体液，促进机体新陈代谢。