素食分为几个级别？

从概念上，素食分三种：

一是“全素素食（Vegan）”，全素素食也称为“严格素食”或“纯粹素食”，是指饮食中只有植物性食物，没有任何动物性食物；

二是“奶蛋素食（Lacto-Ovo）”，奶蛋素食也称为“不严格”素食，是指饮食中有奶和蛋的素食；

三是“奶素食（Lacto-Ovo）”，奶素食则是指饮食中可以有奶的素食。从营养要均衡的角度看，不严格素食比严格素食要好。严格素食对孕妇、病人、体质特別虛弱者、老年人等不利，因为很难保证获得足够营养。

从大的层面来分有3个等级，分别为素食，生食/果食，食光/食气。小的层面可以分成8个等级。

素食者的分类上面说的挺清楚的，简单介绍下另外两个等级：

生食/果食。生食和果食的特征是不吃熟食，一般只吃一些水果，坚果，生菜之类的东西。虽然我们在生活中一般是很难看到这一类人，但是据我了解，在国内还是有相当一部分的人是果食者。

相对于果食/生食，食光/食气的层级恐怕很难被灵修以外的人理解。这样的人只依靠阳光或者空气中的能量来维生。

食药管理食品其他食品类指的是那几种？

DHA藻油、复配DHA藻油粉、DHA藻油复合粉、花生四烯酸油脂复合粉

L-阿拉伯糖

γ-氨基丁酸

白砂糖浆

冰淇淋原浆

冰糖葫芦、冰糖葫芦制品

菠萝粒

布丁

蚕蛹蛋白粉

超微冲调粉

畜禽血块

大豆肉松、大豆肉松(焙烤食品用馅料)

大米蛋白粉

蛋白饮品

蛋白质粉

低聚半乳糖

低聚果糖

淀粉豆

冬瓜露

鳄鱼肉制品

发酵乳加工用复合乳酸菌粉

方便菜肴、预调理食品、素拌菜、大米预制锅巴、方便汤、羹

方便食品(其他方便食品)【这个应该是0701的分类，不知道为啥，江苏质监发了QS3200 2801 0020这个证号】

非即食油炸食品

粉圆(凉圆)、粉圆类

风味果肉饮品

复合氨基酸粉

糕点用含肉馅料

葛根片、葛根纤维制品

枸杞+大米

枸杞阿胶膏

龟苓膏

果蔬丁

果味饮料浓浆

烘焙用奶味粉

红糖蜜

花生四烯酸(ARA)粉末、二十二碳六烯酸(DHA)粉末、花生四烯酸(ARA)含量9.6%-11.0%粉末、二十二碳六烯酸(DHA)含量6.7%-11.0%粉末、花生四烯酸粉剂、二十二碳六烯酸粉剂

鸡精类饮品

即食动物粉(分装)

即食果蔬、即食果蔬制品、即食食用菌制品

胶原蛋白肠衣类、盐渍肠衣、盐渍猪肠衣

酵母β-葡聚糖

酵母类制品：食品加工用酵母、酵母(酿酒酵母)、酵母、酵母抽提物、酵母葡聚糖、酵母浸出物、复合乳发酵菌制剂冻干粉、活性酵母、啤酒酵母粉

菊粉

可食用冰淇淋托桶

库拉索芦荟凝胶粉

裂壶藻DHA（DHA藻油、DHA粉、DHA乳化液）、寇氏隐甲藻DHA（DHA藻油、DHA粉、DHA乳化液）

芦荟制品

玛咖粉、玛咖粉制品(玛咖粉、玛咖片)、玛咖王浆片

蟒蛇膏

米曲

木糖、低聚木糖

奶片

凝冻食品(布丁)、凝冻食品(含乳型布丁)

牛初乳配方粉

诺丽果粉

配制红糖

啤酒麦芽

葡萄酒及果酒

其他食品[水果派(馅

乳粉制固态成型制品

乳酸菌菌粉

生乳制传统奶制品(乳饼、乳扇)、生乳制传统奶制品(生乳制奶豆腐、生乳制奶皮子)

食品工业用菊花提取液速溶粉、食品工业用罗汉果提取液速溶粉、食品工业用金银花提取液速溶粉、食品工业用复合乌梅提取物浓缩汁、凉茶浓缩液

食品馅料(肉粉松)

食品原料用果蔬制品

食用槟榔

食用蛋白质粉

食用果蔬汁

食用螺旋藻粉

食用肽粉

嗜酸乳杆菌粉

双皮脆

水苏糖

松花粉、破壁松花粉片(食品)、松花粉及松花粉制品(松花粉制品)、松花粉片

松软骨超细鲜骨粉

汤料、炖汤料、汤料(分装)

糖葫芦

糖浆类制品：糖浆、面包专用糖浆、月饼专用糖浆、焙烤用保湿糖浆、固体玉米糖浆、果味糖浆、果味浓缩糖浆、糕点用加蜜果脯糖浆、风味糖浆

甜酒曲

调制玉米、微波玉米、爆裂玉米粒、爆米花粒

西番莲原浆、西番莲浓缩汁

仙草冻、仙草粉

小麦麸膳食纤维

新资源食品(异麦芽酮糖醇)

雪蛤油

腌腊肉制品、酱卤肉制品

燕窝制品

椰果制品

椰奶、椰奶(浆)、椰纤果、椰纤果薄片、椰子肉、椰子原浆

蚁利康蚂蚁丸

婴幼儿辅食营养包

婴幼儿罐装辅助食品(颗粒状)、无乳糖或低乳糖婴儿配方粉、早产/低出生体重婴儿配方粉

蛹虫草、蛹虫草茶、蛹虫草粉、蛹虫草子实体粉

油醪糟

油炸鸭掌骨

油脂粉末

玉米低聚钛粉

预拌料类制品：预拌粉、软冰淇淋预拌粉、软冰淇淋浆料、果冻原料粉、面制品预拌粉、糕点预拌粉、冰淇淋粉、混合调味预拌粉、预混合粉(裹粉)、果冻粉、布丁粉、面包及蛋糕预拌粉、焙烤预拌粉、预配粉、裹粉、雪糕粉、冰淇淋浆料、雪糕浆料、焙烤预拌料(豆粉松)、烘焙食品加工用粉、膨化食品胚料、奶昔粉、凝冻型预拌粉、焙烤预拌料(焙烤用油、装饰用糖、装饰粒、调味酱、调味馅)、烘焙专用原料粉

振华851大豆发酵饮品，振华851大豆发酵制品

植脂末(分装)

植脂奶味粉

醉麸