西安饮食后期走势如何？

000721 西安饮食，短期正处于回落整理，下探空间有限。

建议逢低补仓操作，后市有望超跌反弹行情，祝您好运气！

2013年西安餐饮市场怎么样，有没有详细的分析报告给介绍介绍

餐饮市场竞争很激烈，成本、员工管理、新老顾客等等都是重要的条件，建议你去听听廖靖雄老师的课程，这样会对餐饮市场形势以及自身经营管理问题有很大帮助。廖靖雄2013年《餐饮实战落地精品课之现场管控》将于3月下旬开讲！

为什么西安适合北方人？

（1）饮食来说，西安肯定更北方人。西安的饮食偏面食为主。适合北方人的胃。

（2）居住环境，夏天的西安热，但是论热的时间，西安最多热1.5个月，8月份北京晚上就可以不用开空调，属于北方气候适合北方人居住。

北方的湖泊或许更清澈一些了，水质比较硬，适合北方人居住。

冬天的西安，冬天是干冷的。西安的暖气整体来说这个倒是挺不错。

（3）就业环境，如果都是扎根本地的话，西安的产业很多，这几年国家也在发展经济实力。西安也在冲一线城市。人口已经超过了一线城市的标准。会有很多机会等着大家。

（4）人文环境，西安整体来说北方人更好爽一些，这一点，可能就交流文化而言，更适合北方人了。

俗话说，一方水土养一方人，西安隶属陕西省，地处中国内陆，在八百里秦川中部，四季分明，夏季温度高少雨，冬季好冷干燥，造就了西安人性格的豁达大气，好客和坚韧，主要的粮食作物是小麦，西安人也好吃面食，好吃辣，古有关中八大怪的习俗，西安人好起来可以把正在穿的袜子脱给你，但是发怒了，一言不合就开干，不像江浙一带，开骂半天就是不动手，从不拖泥带水，所以也有陕西冷娃一说，西安也是秦朝建都所在地，所以很多西安的男女老少都会吼几句秦腔，城墙根常有一帮人自弹自唱，唱腔粗狂豪爽，听的人也如痴如醉，这就是西安人

西安饮食主要以什么为主

西安饮食本地口味主要以面食为主，许多特色美食历史悠久。而全西安又以回民街的清真小吃最具代表性也最为有名。西安饮食融合了东西南北多方特色，不仅有西北地区特色的面食和清真口味美食，还受到了南边巴蜀地区和东边中原河南一带饮食风格的影响，独具特色而又博采众长。
1、牛羊肉泡馍（清真）：陕西风味美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。肉料汤浓，香醇味美，粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤，余香满口，回味悠长。
2、甑糕（清真和非清真皆有）：主料是糯米和枣，还有一些其他的甜料热气腾腾，吃起来软糯香甜，但丝毫不粘牙。
3、荞面意（非清真）：荞面主要原料为新鲜荞麦。“荞面意黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对荞面的赞美。制作时选用新鲜荞麦现磨现做，其特点是条细筋韧，挑起来不断条，清香利口。
4、西安凉皮（清真和非清真皆有）：西安凉皮是陕西著名小吃，西安现在市面上的凉皮大概分三种：秦镇米面凉皮、汉中热面皮和岐山擀面皮。
5、油泼面（非清真）：陕西面，又叫拉面、拽面、蔑面、@条面、香棍面等，泼面最早在案板街，炭市街一带经营，后来在西安很普遍了。

去西安旅游,哪些小吃不容错过?可以去哪里吃?

一、大皮院

大皮院是坐落于西安回坊内的一条街道社区，以街道社区内所运营的回民饮食搭配而出名。大皮院由于明代时街道社区内多运营绸皮买卖而而出名。回民街中这儿的特色美食最正宗，听说仅有这儿才算是本地人会去吃的饭馆。

这儿街头小吃美食店面众多，牛羊肉泡馍，糊辣汤，牛尾巴石锅，凉面酥肉串串香，凉面炒饼丝腊牛肉是一应俱全。大皮院里，是一种市井生活的繁华，纯正的味儿，从头开始到尾，满大街的特色美食叫人垂涎三尺，也就只有这儿才算是正确实美。

强烈推荐：同盛生孙庆海、一真楼、花奶奶酸梅汤、老乌家小炒泡馍、燕燕炒米、定家小酥肉、盛志旺麻酱酿皮铺

详细地址：西安市莲湖区

二、西羊市

西羊市是西安城里一条传统式的历史时间古建筑群，具备600很多年历史时间，清朝时即已产生，最开始叫羊市，以开展羊只和牛羊肉消费为主导。西羊市处在女寺坊的关键地区，是意外和外国游人来西安度假旅游时尝尝古城美味小吃的绝佳地方之一。

羊市基本上便是回坊中最喧闹的小吃一条街了，全街基本上全是运营的快餐店，各色各样，现如今这儿早已被精准定位为“民俗风情一条街”。

强烈推荐：赵佳宝甜品，麻乃馄饨馆

详细地址：西安市碑林区

三、洒金桥

这儿拥有老陕金融人才了解的正宗西安美食。洒金桥，一条不打孔的老街巷，仅容纳下几辆车不能交叠根据。两侧的百年老字号是一家然后一家，老陕人说起来，全是不一而足。

这儿最知名的是夜市街，午夜时分日子才刚开始。就算在零晨两三点，仍然是人头攒动，熙熙攘攘，西安市三更半夜也会拥堵的地区可能也只有这儿了。据周边的一位居民讲，他小的时候这儿就早已有夜市街了，最少三四十年了吧，这儿是归属于老西安人的。

强烈推荐：刘家肉丸子糊辣汤，马二酸烫饺子，中西部风的蛋花汤，马尔里宵夜，小沙粒家八宝莲藕粉

详细地址：西安市莲湖区的回坊内，北起莲湖路南到新寺巷

四、大车家巷

大车家巷是西安实实在在的面点人间天堂：户县摆面汤，杠子面，手撕面，棍棍面，揪面片，水饺,大部分你可以想起的老陕特色面点这儿都包揽了。

强烈推荐：澄城手撕面，刘记腊汁肉揪面片，邓家水饺，碗碗香摆面汤

详细地址：西安市碑林区大车家巷西(近粉巷)

五、东木头市

东端东厅门，西至南大街，长890米。此街宋朝还称菜市场，金时称草场。明时这儿变成府城的木头市，枋板市，故改名为木头市。这里边特色小吃各色各样，一定不可以错过了！

强烈推荐：秦豫肉夹馍，河南老王家永春肉粒糊辣汤

详细地址：西安市碑林区南大街