南北小吃称谓？

蚵仔煎，同样是一种关于海蛎子的美食。蚵仔煎这种叫法流行于福建、台湾等地区，而在北方，在以前是没有这种叫法的，只是这几年才开始有。不过，在我这个北方人的眼里，蚵仔煎这种叫法显得有些洋气，没有炸蛎黄接地气。

浅谈南北方饮食文化差异

南方米北方面。南方清淡北方口重，南方菜少花样多，北方买菜豪爽

我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。

而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往，便养成了南米北面的饮食习惯。

你经历过的最大的南北饮食差异有哪些？

主食

这是大家最了解的一项，这主要是因为南北方的农业生产结构不同导致的，南方多雨种植水稻，北方多为旱地种植小麦。我一直以为面食就是指面条，但是后来才发现面食还有馒头、烧饼、饺子、包子等等各种各样的，小编虽然是南方人，但是对这些主食也是非常的喜爱了，尤其是各种各样的面条，感觉吃一周都能不带重样的，而且每种都好吃！

北方和南方的饮食有啥区别？要注意啥吗？

气候不一样，地形，环境，风情，。。。很多。但是都是中国的一样

南北方饮食差异有哪些 南北方饮食有什么差异

1、整体差异

首先，南方和北方的饮食习惯就有所不同，从平常主食上看，南方人爱米饭，北方人爱面条。东北虽然是是大米生产基地，但是有趣的是东北大米，他们自己不喜欢吃，反而卖到外地，这种程度上已经有了影响南北方的饮食差距了。对面条而言，米饭可以和很多菜肴搭配，有兴趣的可以看我主页基本介绍的就是米饭相关的。因此在配菜的丰富程度以及饮食文化上，南方都更有搭配的优势。也因为食物丰富度的差异，才有了北方“吃饱”，南方“吃好”这种玩笑话。

2、菜系种类

我国有好几大菜系比如：川菜、鲁菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜等。其中，除了鲁菜是北方的一个大菜系，其余均为南方菜系。这种差异就已经体现出来南方和北方的饮食丰富区别了。

3、饮食方式

除了菜系种类不同，南北方人饮食的方式也有所不同的。就单从喝汤来说，南方人喝的汤是作为一个菜上桌的，如福建一带在饭前、饮酒前喝汤，其煲汤很有名气。在中国南方有些省份，人们饭前饭后是一定要喝汤的，仿佛像是一种特定的程序一样，走完程序后才算是吃完了一整顿饭。反观北方人呢，一年四季，早晚都要喝汤，不像南方一样作为一种菜上桌。

4、烹调、口味

南方和北方在饮食习惯各有不同。比如稀饭，北方是小米粥、大米粥，加入红薯等，南方人，放的东西就比较复杂，比如火腿大枣等诸多的多种食材。南方人比较喜欢甜食，北方人喜欢稍微咸点的东西。南方吃菜喜欢分开一个一个炒北方则喜欢搭配在一起一块炒。