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佛教素汤都有哪些

2022-12-12 08:18:48食疗食补1

一、佛教素汤都有哪些

不放众生肉骨髓的汤,比如说:

素烩汤、紫菜冬瓜汤、白菜豆腐汤、很多呢,是需要菜谱么?鄙人经常去一个叫“下厨房”的网站,里面有众多的素食菜谱,都是网友自制的,在网页中搜索“下厨房”,度娘的关系,我就不上网站地址了,被屏蔽了。

 

好吧,上截图:

 

多了去了。西红柿香菜紫菜汤,黄花菜木耳汤,白萝卜紫菜汤,白萝卜香菇汤,等等。各种时令蔬菜都可以做汤。

南无阿弥陀佛!

很多

你可以先用菌类可以调制出素高汤,然后再将其他的食材加入其中,像面筋啊 豆腐啊 面类制品啊 青菜啊 等等。我都是自己研发的。

素鲜味主要用昆布,菌菇,蚕豆瓣熬成,腐乳可以提鲜。

二、佛教治疗腹泻的食谱

腹泻时分为急件和慢性两种,腹泻病人的饮食应根据具体病情、病程长短及患者对食物的耐受力予以适当调整。

属起病急、排便频繁、病程较短者,一般在两个月内可治愈。如急性肠疾病(急性肠道感染、细菌性食物中毒、急性肠寄生虫病);急性全身性感染(伤寒或副伤寒、败血症、麻疹、流感等);急性中毒(桐油、毒蕈、鱼胆、河脉、砷、有机磷等)以及其他疾病(变态反应疾病、内分泌疾病、药物副作用等)所引起的腹泻。

1、急性期暂禁食。急性水泻期,排便频繁,呕吐严重者可暂禁食,使肠道完全休息,可自静脉输液以补充水和电解质。

2、清淡流质。呕吐停止,不需要禁食者,可食清淡止泻流质,如浓米汤、焦米汤、稀藕粉、淡红茶水、蛋白水、胡萝卜汤(含钾盐、维生素、果胶,有使大便成形和吸附细菌与毒素作用)、苹果泥汤(纤维细,含果胶、鞣酸,能吸附毒素,有收敛作用)、烤淮山米粉稀糊(淀粉变为糊精易于消化,烤焦部分形成活性炭,有较强的吸水收敛作用),后三种临床上应用较多,效果较好。禁用牛奶、蔗糖等产气流质,小儿更应禁用果汁。

3、少渣、低脂半流或软饭。排便次数减少,症状缓解后可改为此种饮食,如白粥、藕粉、烂面条、去油肉汤等。禁食坚硬含纤维多的蔬菜及生冷水果、脂肪多的点心。

早餐:咸米汤(米50克,盐1克)

加餐:煮萍果泥汤(苹果1个)

午餐:烤淮山米粉稀糊(烤淮山米粉15克,盐1克)

晚餐:(与午餐相同)

夜餐:红萝卜汤(红萝卜200克)

病程较长,腹泻持续反复发作两个月以上。如肠源性疾病(肠寄生虫病、慢性肠道细菌感染、炎症性肠病、吸收不良综合症、肠恶性肿瘤及其他原因肠炎等);胃源性疾病(胃大部切除术后、慢性萎缩性胃炎);肝胆源性疾病(阻塞性黄疽、胆硬化);胰性疾病(慢性胰腺炎、胰腺切除术后);胃肠道激素瘤(胃泌素瘤、血溶活性肠肽病、类癌综合征)以及全身性疾病(药物副作用、内分泌代谢障碍性疾病、食物过敏、免疫缺陷、神经官能性腹泻、结肠激惹综合征等)所引起的腹泻。

1、应食易消化、质软少渣、无刺激性的食物,少量多餐,以减少胃肠负担。应禁食易产气、刺激件强及富含膳食纤维的食物。

2、热量及蛋白质充分,并富含维生素、无机盐及微量元素(尤其足维生素C、B,2和铁等),以补偿所失。用循序渐进方式逐步提高营养素摄人(少渣流质少渣半流少渣软饭)。采用易消化的负肉、蛋、鸡肉、瘦肉等,可利用加餐增加全日热能。必要时也可用药物片剂补充维生素及微量元素。

3、适当控制脂肪。许多肠道疾病均影响脂肪的吸收,尤其是小肠吸收不良,故膳食中不用多油食品及油炸食品,烹调方法应少油,可用蒸煮、焖及水滑等方法。对伴有脂肪泻者,可采用中链脂肪酸代表日常烹调用油;对乳糜泻者,应予无麸质饮食,严格禁食一切含有麦类(小麦、大麦、燕麦、麦芽)及制品(面筋、烤麸、面制糕点、面酱及麦制饮料、酒类等)。

三、佛教素菜菜谱有哪些做法大全

很多人把吃素和佛教强行的联系在了一起,这是对佛教的误解。佛教是文化更是教育,是解析生命真谛,了脱生死的无上教育。不是论吃什么的法门。

四、佛教斋菜书籍

斋菜书籍挺多的《两个素食者的创意厨房》、《小白素食记录》、《贝太厨房:幸福素食》、《天天食谱:素食配餐与营养食谱》、《素食小煮意》、《舌尖上的素食养生――汤粥、蒸煮、焖烧》、《新手下厨房:我家的小清新素食》、《和星云大师一起吃饭:佛光山寺典座的60道料理》、《经典素食名人厨房:从佛陀到摇滚披头士的自然饮食》、《素食妈妈欢喜坐月子》

一般素食菜谱就可以,不用放五腥

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