芝士的做法步骤图，榴莲冻芝士怎么做好吃

一、芝士的做法步骤图，榴莲冻芝士怎么做好吃

主料

奶油奶酪

228g

辅料

糖

40g

吉利丁片

15g

牛奶

60g

淡奶油

375g

榴莲肉

180g

步骤

1.榴莲肉进料理机

2.打成泥

3.吉利丁先用冰水泡软，沥干后，隔热水溶化

4.奶油奶酪称重

5.奶酪隔热水打成顺滑

6.奶酪糊加入果肉牛奶

7.拌匀

8.称重淡奶油

9.淡奶油打至6分发

10.所有材料混合均匀 倒入容器，进冰箱冷藏 至少6小时即可

用料  

奶油奶酪    250克    

细砂糖    80克    

吉利丁片    5克    

椰汁    60克    

榴莲肉    180克    

动物性淡奶油    250克    

让人上瘾的榴莲冻芝士的做法  

我用的椰浆粉来冲调椰汁

吉利丁片放冰水里泡发。

将泡发的吉利丁片放进椰汁中，小火煮至吉利丁片融化。

将软化的奶酪放盆里，加细砂糖，用手动打蛋器搅拌至顺滑。

加入榴莲肉，继续用手动打蛋器将榴莲肉和奶酪混合。

倒入椰汁，搅拌均匀。

将搅拌好的榴莲芝士糊过筛。

将动物性淡奶油用电动打蛋器打至5分发，加进芝士糊中。

用橡皮刮刀拌匀。

将拌好的榴莲芝士糊倒进模具中，放冰箱冷藏4小时以上。

将冷藏好的芝士蛋糕脱模。

再在表面装饰即可。

小贴士

1、这个蛋糕也可以加饼底，用60克的饼干，加30克的黄油。

2、如果是天气太热，而蛋糕要提着外出的话，吉利丁片可以用到10克。

二、冻芝士怎么做好吃，榴莲冻芝士的家常做法

食材明细

榴莲肉 250克 奶油奶酪 150克 饼干 90克 黄油 25克

鱼胶粉 5克 细砂糖 30克 牛奶 100克 淡奶油 100克

六寸方形慕斯圈 适量

制作步骤

1、饼干取芯压成粉末状。

2、加入软化的黄油液拌匀。

3、倒入模具中，用勺子压平。 我用的是6寸的，可以换成圆形的，随你喜欢！

4、鱼胶粉加入少量牛奶泡至膨大，隔水融化。

5、淡奶油打至6分发，略有纹路，备用。

6、把榴莲果肉，牛奶，奶油奶酪放进搅拌机中打成浓稠的液体状。加入溶化后的鱼胶粉。（我觉得用搅拌机比软化奶酪后再搅拌来得轻松，而且口感也比较细）

7、与淡奶油混合，这部很重要，翻版，且要拌匀。

8、倒入模具刮平，入冰箱冷藏过夜。

9、脱模后切块 脱模方法之前做慕斯的时候说过了，用风筒沿四周吹，就很好脱模，切的时候用热水烫到，切出来会很好看！

10、这个是芒果的，做法也是一样，只是把榴莲换成芒果，你要是喜欢其他水果，同样可以喔。

三、打算在家自制榴莲芝士蛋糕，需要准备哪些食材？具体做法是什么？

周末宅在家无聊可以尝试自制小蛋糕，虽然耗费了食材和大量的时间，但是最后吃到自己精心烘焙的美食，整个人的心情会有不一样的变化，而且还会有一种自豪感。如果你现在就在假期，那可以尝试自制榴莲芝士蛋糕，热量只有200卡，可以和朋友尽情享受下午甜点和阳光。

首先要准备好食材，芝士、淡奶油、酸奶、鸡蛋、低筋面粉、榴莲果肉或榴莲干必不可少，而其他的食材都是配料，比如消化饼干、黄油、糖、柠檬汁和香草精。准备好上述食材后就能准备开始做美味的小蛋糕了。

首先要将榴莲打成泥状或粉末状，这能更好的和蛋糕融合在一起，放在一旁备用，然后将消化饼干装在袋子里面，用擀面杖碾碎后加入适量的黄油，这能更好的入味，如果觉得热量太高的话，可以选择其他饼干，不会影响口感。然后将蛋糕模具清理干净后放入锡纸或烤纸，避免粘底，在下方涂抹上黄油，然后将刚才碾碎的黄油饼干倒进去，用勺子按平，这就等于将蛋糕底部做好了。

接下来需要把芝士、鸡蛋和糖搅拌在一起，搅拌均匀后再加入适量的低筋面粉，继续搅拌，这时候就可以加入最一开始打好的榴莲泥或榴莲干粉末了，最后再加入淡奶油和柠檬汁、香草精，如果觉得最后味道太甜可以加适量的酸奶来改善口感，同时也能增加浓稠度。等这些食材都加进去搅拌好以后需要用筛子过滤一遍，将里面的硬块去掉。而后要将这些糊状物倒入模具中，放入烤箱烤一个小时左右即可，温度预热180℃。

等时间到了直接取出散热，放在冰箱里面冷藏三小时左右，这样口感更佳，最后直接脱模即可切开食用。

在家自制榴莲芝士蛋糕，我们需要准备的食材有榴莲肉，芝士，糖和低筋面粉，鸡蛋，饼干，水；首先我们先将饼干弄成饼干碎，然后倒入适量的水，将它们浸泡在模具的底部，然后取出榴莲肉，搅拌成泥状备用，将芝士放适量的糖和鸡蛋并搅拌均匀，然后倒入早晨您的榴莲搅拌均匀之后放入过筛厚的面粉再次搅拌均匀，将搅拌好的榴莲芝士混合液倒入模具当中，烤箱150度烘烤50分钟就可以食用了。

应该准备榴莲，奶油奶酪，低筋面粉，黄油，白砂糖，饼干，鸡蛋。应该提前把奶油奶酪软化，把榴莲肉用料理机打成泥，把饼干放在保鲜袋里，然后用擀面杖擀碎，在饼干碎里边加入黄油和水搅拌均匀之后加入鸡蛋，然后加入榴莲肉，再加入低筋面粉，把搅拌好的面糊放在模具里边，好像150度提前预热10分钟，然后考一个小时左右就可以了。

需要准备鸡蛋，面粉，牛奶，榴莲以及芝士片，奶油等等食材，可以先将鸡蛋面粉，牛奶按照比例进行混合，然后放入烤箱烤制，再涂上奶油加上榴莲和芝士片。