幼儿园午餐要注意哪些情况？

一、进餐要求：

（一）餐前卫生准备：

1.

饭前幼儿用肥皂和流动水洗手。

2.

桌面消毒在餐前

15’~30’，

先用湿抹布把表面灰尘擦去，

再消毒桌面干净，

保

持

15~20’最好把消毒用的抹布拧干后再把桌面擦干净。

3.

组织安静活动。

4.

分饭菜，饭菜汤夏天冷却食用，冬天注意保暖。

5.

每张桌子最多

6

人，安排好宽松的就餐座位。

（二）进餐的护理：

1.

要引导幼儿正确使用餐具，身体靠近桌子，两脚放平，左手扶碗，右手拿匙，

一口咽下去再吃一口。

2.

培养正确进餐方法：细嚼慢咽，不争吃第一和吃得最多，不用手抓菜，不训斥

孩子。

3.

对挑食、吃得慢的孩子，针对实际情况鼓励多吃，正面引导不训斥，有点滴进

步及时鼓励，先尝味，有进步及时表扬。对体弱儿特别照顾，尽量把高蛋白、高热量的

食物首先吃下去。对肥胖儿，应吃多纤维、少脂肪食物。先吃汤、蔬菜二份、饭，最后

荤菜，不要安排第一吃。

4.

培养饭后漱口，防含饭不安全，防蛀牙。

二、进餐中的注意事项：

（一）吃饭前要保持安静而愉快的情绪，环境清洁安静，按时就餐，不要过度兴奋

和疲劳。

（二）

养成进餐的文明习惯。幼儿要有自己专用的餐具（碗、盘子、汤勺和筷子），

用餐时餐具要摆放整齐，盘子放在碗里或盘子里。不能为了省事把饭菜盛在一个碗里，

或把馒头包子等放在桌上，这样既不卫生，又不文明。

（三）儿童在饭前不作剧烈运动，避免过度兴奋，饭前和吃饭时要保持儿童情绪愉

快，并专心进餐，不说话。

（四）饭前组织儿童用流动水及肥皂洗手，年幼、体弱和吃饭慢的儿童都要有人照

顾。

（五）每餐时间不少于

20

分钟，工作人员要掌握儿童进食量，保证吃饱吃好。教

育儿童充分咀嚼，

不过分催促。

对食欲不好的或突发的不想吃饭儿童及时报告保健人员，

采取措施。

（六）纠正偏食，培养不挑食的习惯。

（七）吃饭过程中不扫地、不擦地、不铺床、注意吃饭时的卫生。

（八）饭后擦嘴，

3

岁以上儿童饭后漱口，

3

岁以下儿童饭后喝

1~2

口水，清洁口

腔以达到预防龋齿的目的。