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煲鸽子汤放什么药材好?

2024-03-01 06:14:28食疗食补1

一、煲鸽子汤放什么药材好?

枸杞

原料:肉200克,乳鸽肉400克,水发黄花菜100克,红枣20克,枸杞10克,花椒、姜片、葱段各少许

调料:盐、鸡粉各2克,料酒7毫升

做法

1.洗净的黄花菜去根;锅注水烧开,放鸽肉、料酒煮约半分钟捞出。

2.肉洗净切片,撒点生粉,搅拌均匀,起锅,倒入的油,当油温升至5成热时,放入处理好的肉片,滑一下

3.砂锅注水烧开,放滑好的肉片、花椒、姜片、红枣、枸杞、乳鸽、黄花菜、料酒。

4.盖上盖,煮沸后用小火炖煮约1小时,至食材熟透。

5.揭盖,加鸡粉、盐搅匀提味,用大火续煮至汤汁入味关火,撒葱段即可。

二、煲鸽子汤放什么药材好呢?

当归乳鸽汤  

食材:鸽 1只、当归 15克、姜 2 片、盐半小匙。

做法:

  1、将鸽祛脏祛抓,焯水备用。

  2、当归放入碗内,注入开水,使香气溢出。

  3、将 1、2 项放入砂锅中加姜片煨汤或者炖都可以,用文火慢炖两小时即可,煨汤的时间为3-5小时。出锅前放上盐即可食用。 

三、煲鸽子汤放什么的药材好呢?

加虫草花好吃。

鸽子汤加虫草花一起炖汤,营养又好吃!具体做法如下:乳鸽1只,干虫草花500克,小葱10克,生姜1小块,干大枣5颗,干枸杞10克。

调味料:食盐5克,料酒4克,味精3克,鸡精3克。

烹饪方法:1,选购鲜嫩的乳鸽,宰杀洗净在冲水,把乳鸽体内的脏东西处理干净。然后剁成大小均匀的小块,屁股和爪子不要。2,小葱清洗干净备用,生姜切片,干虫草用清水浸泡,干大枣和干枸杞一起用清水浸泡备用。所有食材在浸泡的过程中捡取杂物,浸泡为了清洗干料上面的尘土。

3,炒锅烧水,倒入剁好的乳鸽块焯水,在焯水的途中加一点料酒去腥。乳鸽焯透后捞出,用清水冲洗一下乳鸽表面的浮沫,这样再次去腥,炖出来的汤汁味鲜,无异味。

四、鸽子和什么煲汤补气血?

当归,虫草,枸杞,西洋参,

食材:鸽子2只,虫草花15克,当归8克,黄芪8克,红枣30克,玉竹10克,枸杞20克,西洋参5克,料酒1勺

详细做法:

鸽子清洗干净,所有的搭配好的食材除了枸杞以外,放入清水中浸泡10分钟。

起锅烧水,水半开后放入水中焯烫5分钟,这一步的目的是将鸽子身上的一些小杂毛烫出来,然后捞出冲洗并用小镊子将小杂毛扯掉

另起炖锅,加入足量多的清水,放入鸽子,浸泡好的食材,1勺料酒,大火煮开炖煮10分钟,再转小火炖30~40分钟。

鸽子炖好后,放入枸杞1把,大约就20克左右,炖煮5分钟关火。

五、补气血煲鸡汤放什么药材好?

补气血煲鸡汤可以放西洋参,大枣一起炖,能够起到很好的补气补血的作用,可以用阿胶大枣来进行炖鸡,以及可以放当归,白术,党参,枸杞,都有着很好的补气补血以及健脾的作用,疗效也是比较好的,可以根据自己的口味,适当的来添加药材。

六、炖鸽子汤放哪些药材好呢想补气血的?

炖鸽子汤可以适当放上一些如天麻,人参,之类的中药材这样更能补气血,鸽子本身就有滋补的作用,人们时常用鸽子汤用于滋补身体。

七、苦瓜煲汤放什么药材?

放枸杞

主材:猪骨(汤骨约400克、腊排骨约100克)、鹿茸菇1盒约100克、苦瓜100克;

调料:无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许

做法:1、将鹿茸菇去老根,用淡盐水浸泡清洗15分钟;

2、苦瓜洗干净,切片。

3、将汤骨和腊排骨温水冲洗后放放锅中,加入足量的冷水和少许料酒、姜片,焯水3分钟;

4、将焯水后洗净的汤骨和腊排骨放入炖盅,放入控干水分的苦瓜、鹿茸菇和无花果;

5、加入足量的山泉水;

6、将炖盅放入隔水炖煲,慢炖2小时;

7、打开炖盅,加入少许盐,继续炖上10分钟,加入枸杞,即可。

八、煲牛骨汤放什么药材?

材料有红枣,桂圆,枸杞,党参,当归。首先一定要把牛骨用清水泡两个小时以上,然后放入锅里加满水,大火熬开5分钟左右,去掉牛骨头里的杂质,然后用清水洗干净。

然后再把除盐和鸡精以外的其他所有材料放入锅里加水,煮三个小时,出锅前加盐和鸡精调味即可。

九、蟛蜞煲汤放什么药材?

、卷耳,《周南·卷耳》:采采卷耳,不盈顷筐。

2、木瓜,《卫风·木瓜》:投我以木瓜,报之以琼琚。

3、勺药,《郑风·溱洧》:维士与女,伊其将谑,赠之以勺药。

4、谖草,《卫风·伯兮》:焉得谖草,言树之背。

5、芣苢,《周南·芣苢》:采采芣苢,薄言采之。

6、益母草,《王风·中谷有蓷》:中谷有蓷,暵其干矣。

十、羊肉煲汤放什么药材?

原料:羊腿肉、黄芪、党参、红枣、当归、杞子、生姜、盐。

做法步骤:

第1步、羊肉洗净焯水,放入砂锅,放入除枸杞子外的药材。

第2步、一次加入足够的水。

第3步、大火烧开后转小火,慢炖1.5小时。

第4步、最后15分钟加入枸杞子。

第5步、煲到羊肉软能嚼得动就可以关火,大概1.5小时,加食盐调味。

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