东北饺子店的菜单

一、东北饺子店的菜单

酸菜猪肉、白菜猪肉、芹菜猪肉、三鲜馅、豆角馅、洋葱馅、甘蓝馅、角瓜馅、虾仁韭菜、香菇馅、青椒陷、羊肉馅、牛肉馅、驴肉馅、鱿鱼馅、鸡肉馅、等等。

二、北方饺子馅做法

北方水饺

用料

鸡蛋 1只

猪肉 1000克

刀豆 750克

葱、姜，黄酒、盐 适量

白胡椒粉 少许

水 以软性为适

北方水饺的做法

猪肉剁成肉酱，加盐、黄酒，葱姜，白胡椒粉腌制二小时。刀豆开水尒后剁碎放入腌制好的肉酱，拌匀待用。

蛋液加水和面成团，盖湿布省面半小时再揉出韧性。

大小依喜好而定

用擀面杖逆时针压面茧成饺皮

包馅

左右手母指压皮边向中间挤捏完成，注意皮边勿粘馅，以免煮时破皮

三、水饺饭店应该上什么菜

凉拌菜，比如老虎菜、凉拌耳朵、酱牛肉、肉丝拉皮、花生米、菠菜海蜇、黄瓜海蜇、拌海带等

四、东北饺子馆凉拌三丝怎么做？ 好像要有豆腐皮，胡萝卜，青椒吧（吃过几次，不记得了）

凉拌三丝，到底是哪三丝，没有成文规定，有搭配海带丝的，自己就随心所欲搭配吧，只要不搭进头发丝就行，呵呵~~~

凉拌三丝

原料：

胡萝卜1根、豆皮2张、粉丝1把、香菜2根。

调料：

盐、生抽、醋、糖、香油、干辣椒、花椒适量。

做法：

1、胡萝卜切丝，豆皮切丝，粉丝泡发，香菜切段待用；

2、锅内倒入少许油，放入干辣椒和花椒炸至花椒和辣椒变色；

3、在胡萝卜丝、豆皮丝、粉丝、香菜段中调入生抽、醋、糖、香油拌匀；

4、最后将炸好的辣椒花椒油浇在上面即可。

五、东北好吃饺子怎么做

材料:

猪肉馅（精肉）半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，包子饺子馅配料1大勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30张

做法:

1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟

2.然后，加入凉水泡1，2分钟

3.用漏勺捞出攥干。

4.都攥干之后放入盆中待用

5.放入肉馅，白菜，切碎的葱

6.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦

7.开始包了，就不上包法了^^每个人包法不同嘛^^直接上成品，我包了30个猪肉白菜的。剩下那些是三鲜的，所以看起来饺子比较多

8.来个特写^^猪肉白菜滴^^

9.开始煮啦，锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~！

10.已经飘上来了，可以捞出来了

11.用笊篱捞出来，我吃了一口真好吃哈^^

12.里面的大馅^^沾着酸辣的蒜酱真是不错

六、东北饺子馆的秋刀鱼做法

食材用料

秋刀鱼 

香葱

五香粉   

生姜 

熟芝麻   

红椒    

孜然粉    

食盐   

料酒 

干煎秋刀的做法