春节即将到来,在春节期间,我们应该保持怎样的饮食习惯?
春节期间的饮食习惯,一定要注意以下几点:
第一点,一定要讲究卫生。我们知道,食品卫生是避免食物中毒的重要一点,加工食品过程中器皿、菜板、抹布一定坚持生与熟分开。剩余菜肴存放时,需在烹饪后两个小时内放进冰箱,生与熟食品要分开,盛放器皿应以干净无毒的可清洗容器,并有盖者为先,尽量不用铝制品存放,以免二次污染或因铝化合物中毒。
第二点,一定不要暴饮暴食。春节期间走亲访友,家家户户的茶几上、餐桌上、零食、菜肴都很丰富,很多人都是“嘴不停”,饮食极其不规律,且很容易暴饮暴食。
第三点,一定要清淡饮食。春节期间,家家户户都是大鱼大肉,我们知道,肉类食品中除了提供蛋白质外,还含有大量的油脂,过多的摄入肉类食品,加重胆囊、胰腺等消化器官的负担,容易诱发胆囊炎、胰腺炎,且过多的油脂摄入使肥胖、高血压、糖尿病等疾病的发病率明显升高。
第四点,尽量多吃蔬菜。春节期间应少食荤腥,多吃蔬菜。新鲜蔬菜是一种碱性食物,不仅含有丰富的纤维素,可解油腻,维持肠胃正常蠕动,预防便秘,而且能中和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要。
第五点,一定要多喝水。节日饮食杂乱,更容易使人上火,便秘,多吃水果,既可以清热、解毒、润肠,还能调节改善人体的代谢机能。值得注意的是,水果与蔬菜的消化时间和过程都不同,应分开食用,否则水果中的大量酵素,会使蔬菜的纤维素腐坏,无法被肠胃吸收。一般在餐后3小时左右用水果当零食,进食量以4-5两为宜。春节期间进食较多,容易造成“上火”等,因此,一定不要忘了多喝水。
总而言之,在春节的时候,一定要注意以上几点。
春节期间也不能暴饮暴食,要保持良好的饮食习惯,养成一天三顿的好习惯,同时也要加强运动,不要让自己过年发胖。
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