西塔大冷面菜谱？ 西塔大冷面正宗吃法？

一、西塔大冷面菜谱？

狗肉，墨斗，牛腱子，干豆腐，腐竹，黄瓜条等等。最好吃的还是西塔大冷面。

二、西塔大冷面正宗吃法？

材料

"苦荞挂面 适量","葱蒜 适量","调味料 适量","小白菜 适量","扁豆 适量","水萝卜 适量","香菜 适量",

做法

step1

1:热水烧开，将苦荞挂面放入锅中，煮5分钟左右；

 step2

2:将苦荞挂面捞出过凉水；

 step3

3:蒜捣成泥，葱切末，备用；

 step4

4:将蒜泥、葱末、芝麻酱、酱油、蜂蜜、盐、醋、水，依次放入，搅拌均匀，拌成调料汁；

 step5

5:小白菜、扁豆、水萝卜，切丝，香菜切小段，备用；

 step6

6:苦荞挂面放入碗中，上面依次平铺小白菜丝、扁豆丝、水萝卜丝、香菜、葱末；

 step7

7:将凉拌面浇入调料汁，搅拌均匀；

三、西塔大冷面汤的做法？

1、主要配料：矿泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、姜片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒面，盐，海鲜酱油，味精（依个人口味而定）。

2、次要配料：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。

3、冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。

4、煮冷面。先用冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。

5、冷面不怕凉，可以在冷面汤中放冰块，改善口感。

四、西塔大冷面辣椒面配方？

步骤 1

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干辣椒用剪刀剪成辣椒节

步骤 2

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锅里放适量菜籽油，倒入辣椒节中小火翻炒，炒至表面油亮，香味溢出

步骤 3

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状态就是感觉整个辣椒节发脆了就可以盛出备用了

步骤 4

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把炒好的辣椒节放入对窝盅碎，喜欢粗一点的就时间短一点，喜欢细的就时间长一点。

五、西塔大冷面哪年成立的？

1、西塔大冷面1985年成立。

2、是沈阳的名牌餐饮。

六、西塔冷面哪家好吃？

西塔大冷面是沈阳市排名第一的冷面。无论从销量还是口味上来讲，他们家都是沈阳市最有名气的冷面店，他们家从1953年营业至今今年正好七十周年，是沈阳市第一家国营冷面店，每天的顾客络绎不绝。

七、西塔烤肉冷面哪家好吃？

韩朝烤肉店。西塔东部韩朝烤肉非常好吃，肉质细腻，入口鲜香滑嫩，冷面也特别好吃，有酸甜口味，还有咸香口味好肉酱凉拌冷面。

八、西塔冷面汤汁配方？

做法一

准备材料：

全瘦精牛肉、鸡骨架、蒲公英、公丁香、陈皮，肉桂、香附子、小茴香、肉豆蔻、草果、山花椒树皮、白芷、苍耳、可乐、纯净水

做法：

1、将牛肉整块烫煮过水，待其出血沫后捞出洗净，将鸡骨架、蒲公英、公丁香、陈皮，肉桂、香附子、小茴香、肉豆蔻、草果等全部材料与已过水的牛肉一起放入锅内，接着往锅里加入适量的水，先用大火煮，待其滚开后转小火慢熬1个小时左右。

2、取适量的原汤汁，加兑适量的纯净水，在加入适量的可乐，注意哦，醋和甜蜜素可根据自身的口味来添加，但一定要突出酸甜感，吃起来才会更加美味爽口哦。

做法二：

准备材料：小苏打、醋精、冰镇矿泉水、白糖

做法：

1、将一小勺小苏打放到盆里，然后倒醋精，醋精和苏打会起化学反应，待小苏打反应完毕，然后倒入冰镇的矿泉水一大瓶，接着加入白糖2大勺。

2、将黄瓜切丝，姜切片，大蒜拍碎、香菜切沫。然后加入到1中的汤中，最后放入加盐、味精调味即可。

以上就是东北冷面汤的做法了，喜爱吃冷面的朋友们快来试一试吧，

九、西塔冷面是什么汤？

汤汁要具有清爽、酸甜、咸三味，口感也要好，以下是一份简单易做的西塔冷面汤汁配方：

材料：

- 1/4 杯酱油

- 1/4 杯白醋

- 1/4 杯红糖

- 2 汤匙麻油

- 2 汤匙蜂蜜

- 1 汤匙切碎的蒜蓉

- 1 汤匙白芝麻

做法：

1. 将酱油、白醋、红糖、蜂蜜、蒜蓉、麻油和白芝麻混合在一起。

2. 搅拌混合物，直到糖彻底溶解。

3. 将混合物冷藏至少 30 分钟，以使味道更浓郁。

4. 在准备西塔冷面时，将面条用冷水浸泡，直至面条变软。

5. 将面条沥干水分，加入碗中，再放上配菜，最后浇上冷面汤汁即可。

除了上述的冷面汤汁配方，大部分韩国家庭还会根据口味的喜好添加特色配料，例如黄瓜、鸡蛋、韭菜、牛肉、西红柿等等。如果喜欢咸一点的口味，可以适当增加酱油的用量。如果喜欢辣的口味，可以添加一点辣椒粉或辣椒酱调味。

十、西塔大冷面的干豆腐怎么做？

冷面汤干豆腐丝 材料 干豆腐两张，尖椒，金针磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，盐 做法

1.锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟

2.把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分

3.青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末

4.把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可。