鹌鹑的食疗做法？ 当归的做法？

一、鹌鹑的食疗做法？

　　【炒鹌鹑的做法】　　基本材料 鹌鹑2只 萝卜200克 菜油 生姜 葱 醋 食盐 料酒 味精各适量。 【制作】将鹌鹑放水中淹死后去毛和内脏，洗净血水，把它切成长、宽各1.6厘米的块；萝卜切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块，备用将锅置武火上，放入菜油烧沸，将鹌鹑块下锅，用铝铲反复翻炒至肉变色，再将萝卜放入混炒，然后放入葱、生姜末、料酒、醋、盐，加水少许，煮数分钟，待鹌鹑肉熟即成。　　【用法】食用时，可加入味精佐餐。　　【功效】补肾气，壮腰膝，强身体。适用于肾虚腰痛及各种虚弱症　　【杞子炖鹌鹑的做法】　　≮美食原料≯　　活鹌鹑3只，枸杞子5克，淮山药5克，绍酒15克，精制盐2克，味精2克，葱结姜块20克。　　≮美食做法≯　　1、鹌鹑宰杀洗净，剁去头和爪，鸟身分成4块，放清水里浸泡半小时；　　2、去血水，装入大品锅里，加盐、味精、绍酒、葱姜、淮山药、枸杞子、清水（8成满），放蒸笼里蒸45分钟左右至酥烂取出，拣去葱姜，原锅上桌。　　≮美食特色≯　　肉质酥嫩，汤汁鲜醇，滋补健身。　　【银花鹌鹑的做法】　　配方： 鹌鹑2只，银花30g。葱、姜、酱油、盐、植物油适量。　　制法：鹌鹑去毛，剖腹去内脏洗净，用适量植物油略炸，把银花用单层纱布包后填入鹌鹑腹内(每只中放15g银花)。入锅内加水和酱油、糖、葱、姜等。用小火煮烂，弃去银花纱布包即可食用。　　功效： 清热解毒，和中补气。适用于鼻腔腺癌有感染者。

二、当归的做法？

所用的食材，除当归跟鸡蛋，其它食材可以根据自己口味做调整，不喜欢的可以不加，当然有放更好

步骤 2

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鸡蛋先煮熟去壳

步骤 3

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然后用牙签在鸡蛋上插些眼（这样炖的时候能更入味）

步骤 4

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把食材（除枸杞）都洗净放入炖盅，加入处理好的鸡蛋

步骤 5

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加适量水

步骤 6

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隔水炖1小时（这个水可以换成沸水哈）

步骤 7

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炖一小时后➕入红糖➕枸杞继续炖30－40分钟即可

步骤 8

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出炉就可以直接享用啦，当然小心烫哈

三、当归鸡的做法？

1.当归炖鸡制作材料：

主料:母鸡 1500克

辅料:当归 30克

调料:江米酒60克,姜10克,大葱10克,盐3克,胡椒1克

2.制作步骤：

2.1. 鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分.

2.2. 当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜切片,葱切段待用.

2.3. 将鸡放入沙锅内，同时加水、江米酒、当归、姜片、葱段、盐，盖严锅口，先在旺火上烧开，再用小火炖3小时。

2.4出锅时撒胡椒面即可。

四、当归煮蛋的做法？

一、当归蛋需要煮约40分钟左右的。

二、

1.当归蛋做法食材明细当归10g红枣80g黄芪10g鸡蛋3个红糖10g步骤准备好材料

2.锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂

3.煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，味道更容易渗到鸡蛋内

4.将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸

5.转小火，加入红枣

6.放入鸡蛋，大火煮沸后，小火炖，煮汤至一碗即可，约40分钟

7.加入红糖，再煮三四分钟即可

8.趁着温热食用即可

五、当归蛤蜊的做法？

材料

冬瓜 约600-900g,排骨 300g,蛤蛎 300g,当归 1片,老姜 1小块,水 约2000CC,盐

做法

第一步，准备食材并清洗干净。

第二步，姜削皮亦可不削皮，切丝；冬瓜削皮去籽，切块状。

第三步，备锅子，放入排骨，加水至盖过排骨，开中火，煮烫约3分钟，捞起排骨再清洗干净。

第四步，重新起锅，放入排骨与姜丝，加水，开大火煮滚后改小火续煮约15分钟。

第五步，放入冬瓜，以中小火煮约15分钟，至冬瓜熟（软熟）透即可。

第六步加入当归、蛤蛎，待蛤蛎开嘴，以少许盐调味即完成。

当归蛤蜊是一道大补的菜品，日常可选择多多食用

六、当归云吞的做法？

食材：猪肉300g，虾仁150g,大葱50g，云吞皮200g，当归20克

做法：

1.鲜肉洗干净切成小块，连同葱姜放入绞肉机中，搅打成肉泥，加入生抽和料酒，蚝油，鸡精，糖和适量的盐，生粉，花生油顺时针搅拌

2.加入切碎的白虾仁，混合搅拌均匀就可以了；

3.取云吞皮放入适量的馅料，然后将云吞皮对折，再将两边收拢捏严实就可以了

4.锅中加入适量的水烧开，下入云吞和当归，水再煮开后，云吞浮到水面就可以了。在煮云吞的时候，我们在碗中放入适量的紫菜，生抽和陈醋，白胡椒粉和盐，煮好之后的云吞连汤汁一起放入碗中，淋上芝麻油，再撒上一些葱花，即可出锅装盘。

七、当归汤的做法？

1.

首先准备好瘦肉块500克，如下图所示。

2.

锅中放入1000毫升的水，再加入500克的瘦肉块，中火焯水五分钟。

3.

五分钟以后直接捞出即可。

4.

在高压锅当中放入当归五克，红枣三克，姜片五克，枸杞15克，桂圆五克。

5.

接着放入瘦肉块500克，清水1000毫升。

6.

接着把高压锅扣上盖子，放到煤气灶上炖30分钟即可。

7.

30分钟以后，当归汤就炖好了，如下图所示。

八、当归茶的做法？

食材用料:  红枣50g，当归片5g，桂圆干15g，枸杞10g，红糖（黑糖）少许

步骤

1/7红枣用清水浸泡10分钟！

2/7桂圆干用清水稍微洗一下，然后用温开水浸泡，注意，浸泡的水不要倒掉，等下要一起倒进锅里煮的！

3/7当归片用清水稍微洗一下，捞出备用！

4/7枸杞用清水稍微洗一下，捞出备用！

5/7捞出红枣，去核，切片！用剪刀剪也可以！

6/7红枣，当归，桂圆（连刚才浸泡的温开水）一起倒入锅内，加适量水！

7/7大火煮开后，撇去浮沫，小火再煮30分钟！

九、当归蛋的做法？

食材用料

当归9-10克，鸡蛋2个，红糖适量

做法：

1/5 鸡蛋煮三分钟焖两分钟去壳，当归洗净用冷水浸泡15-30分钟

2/5 三碗水把当归倒入锅中大火烧开转小火慢炖30分钟时间越长越好药效才熬出来

3/5 在放入鸡蛋用牙签扎些洞让当归水更好的透入鸡蛋里面，在煮五分钟就可以了。

4/5 刚好熬到一碗水，煮好了盛入碗中加入红糖泡一会儿待温热了吃。

5/5 加入红糖煮三分钟即可开吃。

十、当归团子的做法？

做馅，馅料可以做花生芝麻馅，也可以做红豆泥馅，或者做咸的粉丝猪肉馅都可以，今天咱们做个传统的华生芝麻馅吧。 自己制作很简单，将花生和黑芝麻分别放入烤箱烤至香气飘出，放凉后放入破壁机中

打成细腻的粉末状，花生和黑芝麻的量随意，根据自己的喜好放吧。芝麻粉多一些吃起来会更香