如何制作虾球

一、如何制作虾球

洗虾球的时候，在水里放些醋，泡一会儿，然后清水清洗。

材料：

虾球、花椒、姜、蒜、红尖椒、老抽、醋、胡椒、鸡精，葱段，冰糖、白酒、淀粉

做法：

1、锅里放油，油热后调小火，放入花椒、姜、蒜、红尖椒，爆香

2、调大些火，放入虾球，翻炒，加料酒少许，再炒

3、加老抽、醋，再炒2分钟，加入少许水，一小碗，不要没过虾，仅锅底就够

4、加胡椒、鸡精，葱段，冰糖，翻炒2分钟

5、调中火，盖上锅盖，焖一下，让虾入味

6、大约10分钟，开盖，香味会扑鼻而来，这时后虾球和夹子已经变红色，是透亮的那种红，滴些白酒，这很提味，推荐一下

7、继续翻炒一下，香味越来越浓，混和着酒香，很沉醉

8、勾薄茨，淀粉少些，水稍多些，翻炒，出锅

二、自制蒸虾球怎么做好吃又简单，做法图解分

1. 丝瓜切成厚薄均匀的圆块，用盐略达一下，洗净后铺在盘子里。

2. 把虾剥成虾仁，尾巴的最后一段不要剥去，象凤尾虾一样，挑去沙筋，在中间位子剖开，不要切断，洗净，控干，把尾巴的最后一段顺着弯势穿过虾仁的前面，即成虾球。

3. 加调味料浆一下，然后逐个放在丝瓜上，放入蒸锅蒸熟，淋上玻璃芡即可。

三、霞姐秘制红烧虾球的做法步骤图，怎么做好吃

用料

去头龙虾 自定量

霞姐秘制红烧虾球的做法

买回龙虾 去头 教大家一个小窍门 详见最后一步

加入龙虾 用酱油和十三香爆炒 最后加入盐 并撒葱花 起锅*^_^*

小贴士

大家是不是都为剥虾而烦恼 没事 小编这就教你

1、把鲜虾放入冰箱里冰冻20分钟，拿出，因为热胀冷缩，虾壳和虾肉分离，这样，就更好剥了

2、（这个小贴士只适用于剥虾烦恼的朋友哦，谢谢啦）

四、梨味虾球要怎么做好吃？梨味虾球要哪些材料？如何做梨味虾球

梨味虾球详细制作步骤 年夜饭菜谱【梨味虾球】的做法由飞泽网的小编为大家提供：1、准备材料2、虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁3、虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥4、虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味5、再加入生粉上浆腌制十分钟左右6、用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用7、梨削皮用挖勺器挖些梨球出来8、黄瓜斜着切出薄片装饰9、现在开始炒虾仁，起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟10、加入梨球一块儿炒几下11、倒入调好的浆汁12、烧开翻匀即可出锅