有哪些好的素食食谱?
有哪些好的素食食谱?
我在地中海发现了一道简单快捷的素菜。
你只需要1个大茄子(茄子),1个西葫芦,1个切成厚片的马苏里拉奶酪,1盒/罐的番茄frito,挤一点番茄酱,1个切成厚片的大牛排番茄,几片罗勒叶,盐和黑胡椒就可以了。
首先从茄子中间切两厚片(纵向),把剩下的茄子切成小方块。把切好的茄子在每边划上十字,撒上一点盐。西葫芦切成4片对角线切成丁,然后与茄子丁混合。
在一个大煎锅里,用中火加热橄榄油,然后加入两片茄子片。煮至微焦。翻过来,在另一边重复。
在茄子上撒上一点番茄炸玉米饼,然后在上面撒上番茄片、西葫芦片和马苏里拉奶酪片。加入切碎的茄子和西葫芦,搅拌在茄子周围,再撒上一点橄榄油和盐。将几片罗勒叶放入切好的蔬菜中。将剩下的番茄炸玉米饼与番茄汁混合,淋在蔬菜/马苏里拉奶酪上。将整个煎锅放入180C/356F的中型烤箱中烤15至20分钟。我们的想法是让马苏里拉奶酪在烹饪的过程中融化到酱汁中。
如果你不熟悉你们国家的炸番茄条,那就是简单的炸番茄泥,再加点洋葱和大蒜。在欧洲,很多超市都能买到。在英国,亨氏(Heinz)推出了自己的这种地中海主食。如果你找不到,那就自己做吧。把半个小洋葱和一点大蒜轻轻炒一下,加入一罐切碎的西红柿,煮到大部分液体都没了。最后,把煮好的混合物混合成泥。如此艰难的选择。顺便说一句,我不是素食主义者,但事实上,一道菜是素食并不意味着它有多好。我经常做菜,也经常尝试世界各地的菜谱。
首先,对我来说,有很多原因,是黑胡椒起司意大利面。我不能推荐食谱。只是太容易搞砸了。你需要通读很多食谱,也许你可以先尝尝烤意面。但如果你准备好了,我会帮你想清楚的,给我发信息吧。
但这里有一些其他酷的素食菜,我发现在过去的一年左右。
Shakshuka――这道菜最近很受欢迎。应该是这样的。简单,有趣,很好吃。这是一道完美的素食早午餐。
茄子绿咖喱-我正在经历茄子阶段。它往往是一种“要么爱它,要么别管它”的蔬菜。但是,我有一些技巧可能会让一些茄子的批评者动摇。
求家庭西餐食谱 自己加可以做的
当然可以咯
香菇肉酱意面
原料:意大利面100克、香菇肉酱100克、圆白菜50克、胡萝卜50克、洋葱50克、生抽、橄榄油。
做法:
1、圆白菜、胡萝卜、洋葱切丝;
2、锅里烧沸水,下入意大利面,调入适量盐,煮8-10分钟至面熟,捞入凉水中浸凉;
3、炒锅加橄榄油烧热,下洋葱丝炒至透明;
4、放入香菇肉酱煸炒出香味,下胡萝卜、圆白菜加适量生抽、胡椒粉调味,最后放入面条,翻拌均匀即可出锅。
那不勒斯风比萨(25cm*20cm一个)
原料:高筋面粉50克、低筋面粉50克、盐2克、酵母1克、水55ml、水煮番茄120克、马苏里拉80克、罗勒叶或薄荷叶2片、帕马森奶酪粉5克、蒜香橄榄油1大勺、盐少量。
做法:
1、将37度的温水加入酵母粉里,搅匀;
2、把高筋粉和低筋粉、盐混合加入酵母水;
3、边加边搅拌;
4、在盆里将面团揉成团,再放在案板上继续揉;
5、大概揉4-5分钟后,面团光滑,放在抹了橄榄油的盆里,18度环境下发酵8小时;
6、奶酪切5mm的小丁;
7、发酵好的面团用手整理成长方形,边缘用手捏出厚度;
8、加热平底锅,把面团放入,烘烤至底部上色;
9、水煮番茄提前加盐煮成浓稠状态,晾凉后加在比萨上;
10、再把奶酪丁、奶酪粉撒上,加一大勺蒜香橄榄油;
11、220度8-15分钟。(如果你有烤炉,3分钟左右即可;
12、撒罗勒叶或者薄荷叶装饰。
葡式牛扒有 黑椒 白汁 黄汁 咖喱以黄汁为代表
材料与做法
一)西冷
1将西冷切0.8公分厚 食粉 松肉粉少许 盐,味,糖,酒,生粉,古月麻,油适量.腌制3小时 炸/煎均可
二)黄汁
1用洋葱起锅把1勺油烧至200度冲进1/4勺面粉中搞均 叫(面捞)
2再次用牛油,洋葱,鲜茄起锅放进5勺次汤或清水,淡奶,椰汁,加盐,味,糖,茄膏/茄丈 去掉洋葱,鲜茄随量加入面捞成芡汁即可 要求;色泽近茄汁 鲜味可口
芝士h时仔(土豆)
土豆去皮切角 油炸之8成熟 用以上汁+芝士粉在面h即可
虽不正宗但绝对可交功课 楼主放心 用心做好便是 时间关系同你亦无必要才不言正宗请谅!
这些都很全的,而且很多带图的,你看起来更直观,我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧,我平时都是看这几个学做菜的,现在厨艺进步了不少哦!
如果你想家常一点的做法,这个博客不错,文章也很好,不过更适合女生看是有关男女关系的,不知道你是不是女生啊相对美女私房菜。她做的菜很随意,好多自己创的。
我列了很多网站,觉得看不过来的话就看前面的吧,那都是我平时常去的网站
跟我学――家庭美味食谱三百五十款(不断更新中)
这个网站很好,都是全程图解的制作过程,中式的西式的菜肴都有 ,超好!!!
川菜菜谱大全(有200多种,分川菜经典,川菜名菜,大众菜,特色菜几个类别)
营养・美食频道_新浪生活_新浪网(这里有视频,更容易学)
中国烹饪网
每食中国
巧手美食网
新华网-美食频道
中华食神网-->菜谱大全
[彩味轩] 美食,菜谱,化妆,美容,服饰 (这个网站的美食论坛也好棒,好多有用的东西,值得注册的,免费哦~~~~)
生活频道-天天饮食
分享互联网社区 > 饮食文化
吃四方美食天地-美食菜谱,家常菜谱
餐饮世界网
内容很全,菜单很多,总有一款适合你的,呵呵。有成品图和制作流程说明。
香港的网站,繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。
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除了素食食谱还有其他饮食健康指南。
百姓厨房
全方位的菜谱网,内容比较多,菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。
罗宋汤 很简单 提前做好牛肉 每次做的时候拿出来一点放入洋葱土豆之类的煮就好了
你想做什么菜
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