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懒人自制香蕉干?

2023-03-24 15:52:32食疗食补1

懒人自制香蕉干?

原料:香蕉、盐、凉开水。

做法步骤:

第1步、准备一盆凉开水,水中放1小勺盐。盐水能防止氧化。

第2步、香蕉剥皮切成3毫米厚的薄片,太薄风干后变成“纸片”易碎,太厚不易风干。

第3步、香蕉片放入淡盐水中浸一下,隔绝空气,防止氧化变黑。(不过效果好像不怎么好).

第4步、风干机的果盘垫好硅胶蒸笼垫,把香蕉片铺排好,不使重叠。我铺了4盘,差不多2根香蕉一个盘子。

第5步、我是用低温(35℃)烘的,把温度旋钮调到35℃,按下开关键就不用管它了。每隔3~4小时回来观察一下香蕉片的干燥程度,最要紧的是如果有好几盘,要把上下盘子换个位置。这是18小时后的成果,揭下来密封保存。

做法如下:

1、准备香蕉和柠檬。

2、将柠檬切成一半,用工具挤出柠檬水备用;

3、将香蕉去皮,切成片,均匀的摆放在烤盘上。

4、将香蕉片正反两面分别刷上柠檬汁,如果想要甜的香蕉片,往柠檬水里加些糖混合均匀放入。

5、将烤盘放入烤箱里,温度调到160℃,慢慢烘干,时间比较长,至少2个小时以上。温度后期可以调整到100℃,这个看水分蒸干情况,这样比较快一些。

6、在烘干期间,看情况对香蕉片,进行翻面烘干。

香蕉有哪些吃法

香蕉的各种吃法大全:

准备食材如下:香蕉2根,面包糠60克,食用油100毫升,鸡蛋1只。

熟透的香蕉一根,香蕉一定要熟透才够甜,味道也好,去皮,先切成小块,用搅拌机打成果泥,这一步不加水,直接打成泥,没有搅拌机的可以手动压成泥。<br>普通羡衡悔大小的鸡蛋一个,打入香蕉泥里,加入牛奶,搅打均匀,加入面粉,泡打粉,糖量根据需要适当添加,同样搅打均匀拦返,使面糊顺滑无颗粒,不要过度搅打。<br>接着准备一口不粘锅,一定要用不粘锅哦,锅底要厚,受热要均匀。中火烧热后稍微调至中小火。<br>舀一勺面糊到锅里,无需放油,不要搅动,面糊自己会向四周流动成圆形,待底部焦黄,表面稍微凝固,翻面,把另一面煎熟即可,重复操作直到所有材料用完!兄正

香蕉的几种健康新吃法

香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃。

香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳, 沾淡盐水冰冻吃,口感特好。

1、蕉皮可切丝状加醋泡一下,再拌凉瓜、宰锦菜同吃,口感特好。

2、可切片后裹鸡蛋、面粉油炸,油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口;

3、弊腔蕉肉还可捣成泥状,和入雪糕中冰冻后吃;

4、蕉肉加入凉粉中煮,冷却后制成香蕉凉粉糕;

5、蕉肉用米粉包液陆成汤圆煮吃。

香蕉奶冻 选用新鲜香蕉1000克(8―10只),洗净,带皮煮20分钟,捞出后剥去外皮。将香蕉切成薄片,置于陶瓷或不锈钢容器中,加入白糖200克,捣烂的椰丝50克,再徐徐倒入牛奶500克,一同搅拌。另取一碗,加适量水,放入琼脂适量,上笼蒸至溶化,加入香蕉中拌匀后,倒入平盘,待凝固后入冰箱,食时取之。

香蕉脆片 采用完好熟透的香蕉,洗净去皮后剁成薄片。配料:香蕉10份,奶粉一份,水5份。先将奶粉和水冲和,再倒入香蕉片中,充分搅匀倒入1毫升厚平面容器中,以热水在其底部加热数分钟后,即制成凝胶状香蕉租埋衫片。为便于从容器中取出,再将一片片香蕉凝胶片置于130摄氏度―150摄氏度素油锅中炸至茶色,即可制成松脆香美的香蕉脆片。

香蕉果酱 选用成色好、熟度适宜的香蕉,洗净去皮。在1000克香蕉中加入4克甜叶菊制剂和0.25克干酵母,仔细混匀,再转入容器中密封,在38摄氏度条件下保温60小时―70小时。然后,过滤得到固形物675克,将此固形物在混合器中捣碎后即为香蕉果酱。这是日本采用的快速制作香蕉果酱的方法。另外,过滤出的液体香蕉糖浆为淡黄色,香蕉味浓郁,可直接食用,或配饮料和糕点。

豆沙香蕉 香蕉两只,剥皮以后对剖为2片,揿扁平弄直成条形;豆沙75克分成4团,搓成同样大小的条形;按2片香蕉夹一条豆沙揿紧,平摊在案板上,以斜刀法切成菱形小块,放在干生粉内滚一滚(俗称“拍粉降”)逐一抖去粉屑放在盆中待烹,鸡蛋清2只打泡,加入苞谷粉或干生粉40克调和成糊状,用清油炸至二至三成熟时,将夹豆沙香蕉逐一拖粉下锅,以低温炸至外酥内软,捞起装盘即成。

拔丝金钱香蕉 选粗壮香蕉两只,去皮,搓成圆筒状,直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状,放在干生粉内“拍粉”,逐一取出放入盆中待用;生粉100克加鸡蛋1只(只用蛋清),和适量清水调成蛋清糊,将香蕉逐一拖粉,放入温油锅中炸至外皮酥脆;另取净锅放清水少许,白糖100克,熬至水气减少加入少许油,炒至糖汁起浆状,将炸好的香蕉投入,离火翻炒,待糖浆黏住香蕉,倒入滑过油的盆中。用筷子夹起香蕉,蘸冷开水吃,口味甜而酥松

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