丹参经典配方(丹参经典配方大全)

一、丹参山楂糕制作的配方？

山楂糕

食材：山楂、柠檬汁

调味：食盐、白糖、冰糖

1、准备1000克山楂，装中加水，加1小勺盐放入山楂，泡几分钟后冲洗干净。

2、把山楂屁股的一面挖掉，带柄的一面不要挖，锅内水烧开放入山楂，挤少许柠檬汁防止氧化，还能让山楂糕保存时间更久。

3、煮3分钟即可捞出，太久也不行，将山楂晾至不烫手，将核取出，拽着柄一拉就出来了，柄连接着筋膜和核，一次性取出来，山楂糕的口感更好。

4、准备料理机一个，将山楂全部放进去，加入煮山楂的水，水不要过多，否则会延长熬制的时间，打成细腻的山楂泥，1000克山楂可以分成2次打。

5、熬制山楂糕，尽量用不粘锅，一定要避免铁锅，再用细筛网过滤一遍，可以增加口感，滤掉一部分的杂质，主要是果皮、筋膜之类的。

6、开中小火，加白糖（400克）冰糖（150克），这个糖的分量，刚好中和山楂的酸度，搭配起来正合适。

7、一直要不停地搅动，否则会像岩浆一样乱崩，一直要熬到挂在铲子上滴落缓慢，用刮刀挑一部分，山楂泥都不会滴落下来，挂在铲子上就可以了。

8、将熬好的果酱，迅速倒进模具中，均匀抹平，盖上盖子，轻轻震几下，待凉后放入冰箱冷藏，冷藏了一晚上，脱膜后切开。

9、每一块都很硬实，酸甜美味，劲道可口，在家自己做，山楂糕不需要任何添加剂，成本低，方便又美味，家人们很喜欢吃。

技巧总结

1、打碎的山楂泥，一定要过一遍筛，这样口感更细腻一点。

2、熬到你觉得搅拌的时候有些费力了，挂在铲子上是厚厚的一层，就可以出锅了，切记全程中小火。

3、如果用雪糕模具，冷冻起来，还能变成山楂糕冰棍儿吃。

二、经典药酒配方？

骨质增生酒配方：

岩马桑、钩藤根、四块瓦、见血飞各30g，野养麦、威灵仙根、五香血藤、鹿、衔草、凤仙花根、地龙、土瞥虫各40g，水冬瓜根、淫羊蕾各60g，川红花、青藤香、三七各20g，55度白酒2500毫升。

[制法]将前16味洗净，切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7-10天后即可取用。

三、经典卤味配方？

1、卤料包

小茴香16克、八角20克、千里香10克、白芷10克、花椒30、丁香5克、草果15克、良姜16克、香茅草10克、积壳15克、罗汉果10克、桂皮18克、香叶15克、白胡椒8克、毛桃10克，草寇16克、荜茇10克

将上面的香料用开水泡10分钟，然后装入香料包即可，

2、炒糖色

锅中倒入适量的油，倒入冰糖200克，用小火翻炒待冰糖，待冰糖完全融化，起白色大泡，有白色泡变成黑色小泡，倒入开水200克，烧开，糖色即成

四、鲁菜经典配方？

鲁菜经典德州扒鸡

“德州扒鸡”原名“德州五香脱骨扒鸡”，是山东德州的传统风味菜肴。它最初是由德州德顺斋创制。在清朝光绪年间，该店用重1000克左右的壮嫩鸡，先经油炸至金黄色，然后加口蘑、上等酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大茴香和饴糖等调料精制而成。成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美，深受广大顾客欢迎，不久便闻名全国。“德州扒鸡”从创制至今已有近百年的历史，现在许多南来北往的旅客经过德州，都要慕名购买扒鸡品尝；各国来华参观旅游的外宾亦十分喜爱“德州扒鸡”。

五、肯德基经典牛肉配方？

肯德基牛肉小方的做法：

食材：牛肉条150g，玉米片适量，生菜2片，番茄片1片，小米椒末3g，沙拉酱适量，食用油适量，老抽5ml，生抽10ml，盐3g，糖10g，料酒15ml水淀粉少许，墨西哥饼皮1张

1. 牛肉条150g，放入料酒15ml、生抽10ml、老抽5ml，搅拌均匀，加入适量水淀粉，腌制20分钟

2. 锅中倒油烧热，放入牛肉条、盐3g、白砂糖10g，翻炒均匀，大火收汁，撒上小米椒末3g，翻炒均匀，盛出备用

3. 将五边形纸片放置在案板上，铺上墨西哥饼皮1张，将面饼顶部沿纸片边缘翻折，依次铺入牛肉条，再放上玉米片、生菜叶2片、番茄片1片，挤上沙拉酱

4. 将其余四边沿纸片边缘翻折，封口

5. 平底锅开火加热，将折口朝下，放入平底锅中，两面煎热。

六、成都面食经典配方？

举例说明面条制作方法，泡打粉＋水+面粉+猪油+酵母粉

七、南北鲮鱼经典配方？

1、春季钓鲮鱼的饵料：春季的温度比较低，鲮鱼的鱼口少，所以可以选择一些腥味的饵料。取一袋南北钓饵腥香饵、一袋钓鱼王纯土鲮、一袋三九九鲮鱼饵、一袋赤尾青及一些冷冻饵混合后做饵料使用。

2、夏季钓鲮鱼饵料：夏季的温度比较高，鲮鱼的开口比较好，这时候枯叶选择浓香味的饵料。一袋南北钓饵鲮、一袋钓鱼王纯土鲮、一袋三九九鲮、一袋水之风黄鲫浓香型，尽量不要加冷冻饵，能起到不错的诱钓效果。

3、秋季钓鲮鱼饵料：秋季的温度稍微低一些，但是相对春季来说还是高的，这时候鱼口还是不错的，所以尽量和夏季选择的饵料味型一致。可选一袋南北钓饵鲫、一袋幸运七土鲮、一袋奶香鲫鱼、半袋南北钓饵香腥鲮鱼，最好不要用腥味的饵料。

八、烧肉大料经典配方？

       烧肉的经典配方：大葱段、姜片、大蒜粒、八角、草果、糖、老抽、生抽、花椒粒、黄酒、盐等调料。红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。

       五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

九、菜枯钓鱼经典配方？

菜枯钓鱼可以配合饵料有：将玉米粒、菜枯和颗粒饲料混合，倒入适量啤酒搅拌，将它们放在空气中静置半小时，然后用塑料袋密封发酵一晚上。在制作这款钓鱼饵料的时候，要注意发酵时间跟选用的啤酒类型。发酵时间一般是晚上，酒可以选择啤酒或者米酒。因全国各地的水域各不相同，但这款自制鱼饵在南方水域中进行垂钓是没有问题的。

十、甜薯鲤经典配方？

钓锂鱼饵料配方：鲤鱼手食：100ml老鬼三合一+80ml老鬼天下鲤+50ml老鬼螺鲤+100ml老鬼九一八酒香鲫鲤鱼窝子：3斤颗粒饲料（当地）+1袋老鬼超诱+4瓶盖卓立特小药Q诱鲤+五分之四袋秘爽鲤2号+5瓶盖江湖药酒+4两酒米