补脾的药膳汤(补脾的药膳汤有哪些)

一、药膳汤的做法大全？

药膳汤的做法：

1、胡椒猪肚汤

材料：胡椒20克，生姜3片，大枣6个，猪肚250克。

做法：切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净，去异味。红枣和生姜用水洗净，红枣去核；生姜去皮、切片。用适量水，猛火煲开，放入全部材料，待水再开，用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。

功效：此汤水可以调理胃寒的病症，恢复健康脾胃，具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛、强壮身体的作用。

2、山药炖羊排

材料：羊排、生姜、山楂、甘草、山药适量。

做法：羊排洗净后在开水中焯15分钟，捞起沥干后和生姜、山楂、甘草一起爆炒，闻到香气时加水，用大火炖20分钟。最后倒入山药和适量水，文火慢炖40分钟即可。

功效：有温中散寒、补脾益气、健胃消食的功效。山药有助于胃黏膜修复，而且其中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等也有利于脾胃消化吸收。羊肉肉质细嫩，且蛋白质含量高，脂肪却比猪肉少，是冬季养生防寒温补的美味食材。

3、人参煨猪肚

材料：猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。

做法：将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂温食。

功效：可治疗脾胃虚寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄泻等症状。

4、砂仁羊肉汤

材料：砂仁10克、白胡椒3克、生姜、羊肉少许。

做法：将砂仁10克、白胡椒3克、生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。

功效：砂仁温中化湿、行气和中；白胡椒、生姜辛温理气；羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用，特别适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者。

5、猪肚白术汤

材料：猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。

做法：将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。

功效：有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。

二、鲤鱼药膳汤的做法？

山药鲤鱼汤

主要食材

鲤鱼，山药

分类

汤类

佐料

精盐、胡椒粉、姜丝

原料

鲤鱼中段400克，山药300克。精盐、胡椒粉、姜丝各适量，料酒少许。

做法

1．将鲤鱼去骨，切块，用热水氽烫。

2．将山药洗净切片。

3．将鱼块、山药片、姜丝放入锅内，淋上料酒，烩煮5分钟。

4．待锅开后加入精盐、胡椒粉调味，起锅即可食用。

特点

鱼肉清香，汤汁鲜滑。

三、药膳牛鞭汤的做法？

1.牛鞭在做汤以前，一定要进行淖水才行。等到水开以后，将牛鞭段下到锅里，让其滚开几个滚后，取出用清水洗干净。如果感觉还是有味的话，可以再次淖水。

2.将锅里添上油，带到油温升到7成热的时候，下入母鸡块爆炒。然后再将葱花、桂皮、八角放入锅里，进行煸炒，直到有香味溢出后，在锅里加水加热。

3.等到锅里的水开了以后，我们将淖过水的牛鞭倒入锅里，继续大火煮。煮的过程中，为了不让汤溢出，可以将锅盖打开。等到过个15分钟以后，转成小火慢炖。在牛鞭大概慢火炖煮了1个小时以后，我们可以将清洗干净的枸杞下到锅里。然后继续慢火炖煮。

4.大概煮3个小时左右，牛鞭、母鸡、枸杞都已经煮烂了。就可以起锅盛出来喝了。当然，如果不喜欢过于烂的汤，只要在枸杞下锅后煮15分钟就可以起锅了。

四、乌鱼药膳汤的做法？

所需材料：新鲜乌鱼，葱，姜，盐

步骤：乌鱼下锅翻炒，加入适量水，熬制即可

1.

乌鱼洗干净，切成段，将葱姜都切片备用

2. 将姜片下锅，鱼骨下锅翻炒，炒出香味，后倒入清水，接着放入葱片，熬制

3. 用大火烧开鱼骨和汤，一段时间后，用小火慢炖30分钟，待鱼汤变成乳白色即可

4. 鱼汤出锅前放入少量盐，撒入葱花。

五、福安药膳汤做法？

食材：当归25g、乌骨鸡700g、枣（鲜）40g、党参15g、食盐适量、姜30g、料酒适量。

做法

1、清洗所需食材，当归，党参，红枣，枸杞，乌鸡等。

2、乌鸡洗干净，切块。

3、锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫。

4、把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟。

5、气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可。

六、黑鱼药膳汤的做法大全？

1.准备好食材，红枣去核，淮山削皮，黑鱼弄干净

2.木耳泡好

3.把所有食材洗干净放在锅里

4.加入适当的水，末过材料，水滚后熬制40分钟

5.哇，熬制好的汤变成金黄色，淡淡的清甜味道，不会觉得腥的一款汤！放点盐就可以喝了

6.喝了马上全身暖气来了！想要气色红润的就可以经常多喝，木耳还有清血管垃圾作用，淮山有健脾补气的作用，红枣补血，黄芪补气，正哦！

七、药膳鹅汤的做法大全？

主料：鹅肉500克。辅料：薏米50克,茯苓50克。调料：姜5克,盐5克,料酒15克,小葱10克,味精1克

1. 将白鹅肉洗净切块，在热水中氽一下捞起。

2. 将白茯苓、薏仁快速洗净。

3. 将鹅肉放入沙锅内，加入姜、盐、料酒各适量。

4. 上放薏仁、白茯苓，加水适量盖上锅盖。

5. 先用旺火烧开，再用文火慢炖，直至肉烂为止。

6. 再加入盐、味精、葱即成

八、猪肚药膳汤的做法大全？

材料

猪肚1个、 排骨1根、 番薯粉适量、龙眼10粒、红枣10颗、姜2片、 党参一条、胡椒粉适量、 枸杞少许 。

做法

1、猪肚清洗干净后，先把猪肚煮一下，再用来煲汤；

2、起锅烧水放入龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、 枸杞少许煮开；

3、加入 猪肚，排骨，煲3小时加盐调味即可。

九、黄鳝药膳汤的做法大全？

一、黄鳝药膳汤

　　材料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。

　　做法：

　　黄芪、红枣洗净，大蒜切片，姜洗净切丝，洗净切块备用;锅内放油烧热，放入鳝鱼块、姜末，炒至鳝鱼半熟;将红枣、黄芪放入锅内，加清水，大火煮沸后，用小火煲1小时，加盐调味即可。

十、牛杂药膳汤的做法大全？

主料：牛杂600克、胡萝卜1根、土豆半个、生姜片几片、香葱碎适量、盐适量、黄酒适量、香叶2片、八角2个、花椒适量、白胡椒粉适量。

牛杂清洗干净，清水浸泡去除血水。冷水下锅，烧开后略煮，焯水。捞起牛杂热水清洗干净切片。将牛杂放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。炖至牛杂酥烂。土豆、胡萝卜切块。盛出适量牛杂汤。加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成。