无油菜谱 吃这些美食拒绝长胖

1 无油低脂蔬菜烘蛋 蔬菜一大把/鸡蛋 两个/盐 一小撮

黑胡椒适量/切半的小番茄（可选）

番茄酱、沙拉酱、黄芥辣或其他任何酱（可选）

奶酪碎（可选）/蘑菇片/洋葱碎

1.蔬菜抓一大把洗净，切碎，蔬菜可以家里有什么就放什么

2.一个鸡蛋在碗里打散，放入一小撮盐和黑胡椒

3.开火热平底锅，不放油，直接把蔬菜丢进去。当蔬菜变软出李扒汁时，倒入先前打散的蛋液，用小火烘（此时可盖盖子）

4.根据自己的喜好，在蛋半熟或全熟的时候关火，磨一点黑胡椒粒撒上即可。还可以铺上少量奶酪片或奶酪碎，或者挤上液扰手各种酱汁吃~

小贴士：

炒蔬菜的那一步还可以加入小番茄、蘑菇片、洋葱碎等等会让烘蛋变得更美味的食材~

2 无油嫩鸡胸 鸡胸250g /盐/黑胡椒

水适量/料酒适量/葱姜适量

1.洗净鸡胸，切成薄片放入大碗中。加盐、黑胡椒、料酒，并佐以葱姜，腌制约2小时

2.尽量用平底不粘锅，开火热锅。将闹嫌鸡胸片均匀的摊在锅底，待鸡胸两面变色后加入一点清水，盖上锅盖焖2分钟左右即可

小贴士：

放入鸡胸时，锅内温度不要太高，以免粘锅。

3 无油红烧肉 五花肉500g /豆腐泡/生姜

蒜瓣/八角3朵/桂皮1小节/香葱

香叶4片/丁香2个/花椒10来颗

1.锅中加入适量水，另放入几片拍碎的生姜片和一个葱结，烧开后放入五花肉焯去血水，捞出洗净

2.洗净后的五花肉切成1厘米左右见方的小块，放入较大的碗中，加入2汤勺料酒抓匀

3.加入几片拍碎的生姜和一个葱结

3.加入香料：八角、桂皮、香叶、丁香、花椒

4.调入4汤勺的生抽、3汤勺的酱油、1/2汤勺的蚝油，抓匀后盖上保鲜膜腌制半小时左右，其中最好搅拌两三次以确保均匀的入味

5.腌制好的五花肉连同汤汁一起倒入压力煲中，加入豆腐泡、蒜瓣和冰糖，调入一小碗清水拌匀，合好上盖

6.煮好的肉肉，出锅前撒上少许葱段增香

4 水煮蝴蝶虾 鲜虾500g /花椒1小把/红尖椒8个

细青菜椒1个/姜1小块/料酒适量/盐适量

1.将青、红椒洗净切圈，姜切丝

2.鲜大虾洗净，去头、壳，留尾，用剪子剪开虾背挑去泥肠，加盐和料酒腌制15分钟

3.煮锅中水烧开，下姜丝、花椒、盐、尖椒、料酒、大虾

4.煮6分钟左右至虾变红，卷起呈蝴蝶状即可起锅装碗食用