一、福安药膳汤做法？

食材：当归25g、乌骨鸡700g、枣（鲜）40g、党参15g、食盐适量、姜30g、料酒适量。

做法

1、清洗所需食材，当归，党参，红枣，枸杞，乌鸡等。

2、乌鸡洗干净，切块。

3、锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫。

4、把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟。

5、气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可。

二、补脾胃吃什么？

首先饮食结构的调理，适当的多吃一些健脾养胃的食物，比如山药粥，小米粥，麦仁粥等；以脏补脏，可适当的多吃猪肚子，鸡内金等。其次可配合药物进行调理，服用一些健脾养胃益气的中成药，如香砂养胃丸，健胃消食片，健脾丸，香砂六君子丸，参苓白术散等。

三、药膳汤的做法大全？

药膳汤的做法：

1、胡椒猪肚汤

材料：胡椒20克，生姜3片，大枣6个，猪肚250克。

做法：切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净，去异味。红枣和生姜用水洗净，红枣去核；生姜去皮、切片。用适量水，猛火煲开，放入全部材料，待水再开，用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。

功效：此汤水可以调理胃寒的病症，恢复健康脾胃，具有健脾开胃、驱风散寒、温中止痛、强壮身体的作用。

2、山药炖羊排

材料：羊排、生姜、山楂、甘草、山药适量。

做法：羊排洗净后在开水中焯15分钟，捞起沥干后和生姜、山楂、甘草一起爆炒，闻到香气时加水，用大火炖20分钟。最后倒入山药和适量水，文火慢炖40分钟即可。

功效：有温中散寒、补脾益气、健胃消食的功效。山药有助于胃黏膜修复，而且其中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等也有利于脾胃消化吸收。羊肉肉质细嫩，且蛋白质含量高，脂肪却比猪肉少，是冬季养生防寒温补的美味食材。

3、人参煨猪肚

材料：猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。

做法：将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂温食。

功效：可治疗脾胃虚寒之胃脘冷痛、食欲不振、大便泄泻等症状。

4、砂仁羊肉汤

材料：砂仁10克、白胡椒3克、生姜、羊肉少许。

做法：将砂仁10克、白胡椒3克、生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐服食。

功效：砂仁温中化湿、行气和中；白胡椒、生姜辛温理气；羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用，特别适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者。

5、猪肚白术汤

材料：猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。

做法：将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。

功效：有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。

四、鲤鱼药膳汤的做法？

山药鲤鱼汤

主要食材

鲤鱼，山药

分类

汤类

佐料

精盐、胡椒粉、姜丝

原料

鲤鱼中段400克，山药300克。精盐、胡椒粉、姜丝各适量，料酒少许。

做法

1．将鲤鱼去骨，切块，用热水氽烫。

2．将山药洗净切片。

3．将鱼块、山药片、姜丝放入锅内，淋上料酒，烩煮5分钟。

4．待锅开后加入精盐、胡椒粉调味，起锅即可食用。

特点

鱼肉清香，汤汁鲜滑。

五、泉州药膳牛汤秘方？

【食材】：

牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。

【制作过程】：

1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。

2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！

3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅，要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后，盖上盖转小火炖1.5-2个小时，炖至牛排骨软烂脱骨。

（原汁原味的清汤牛肉一定不能把焯过的水倒掉，因为水里除了有血沫，更多的是体现牛肉鲜味的氨基酸，所以，食材也最好是选用新鲜的牛肉，不要选择冷冻过的。）

4.萝卜洗净去皮，切成滚刀块下入锅中，此时调入适量的盐，盖上盖继续炖15分钟左右，至萝卜软烂。

（炖汤的时候盐一定要后下，盐后下不仅可以让牛排骨更容易炖烂，而且汤色清亮不混浊不发苦。）

5.最后加入少许清洗过的枸杞，开盖煮2分钟，按个人口味调入少许的糖或鸡精即可。我没有放鸡精，汤已经足够鲜了。

6.出锅，撒少许胡椒粉和香菜。不仅可以增加香味，也都是能让人温暖的好食材。

（煮好的清汤，应该是淡淡的黄色，淡茶色的汤是最好的汤。）

清炖的牛排汤就做好了，汤色清亮鲜香，肉质软烂香浓，热乎乎下肚，全身都暖烘烘的。完全不需要多余的调料，鲜香味美，尽显食材本味，如果喜欢吃辣的倒是可以放一些辣子，加快血液的循环，吃了更暖和。萝卜也可以换成其他自己喜欢的蔬菜，或者什么都不加也是很好的，没有多余的食材来抢牛肉的本味。

六、福建药膳牛排汤配方？

材料：

牛排750克。调料籽盐、芝麻、老干爹辣三丁、蚝油、香辣牛肉酱(籽盐味)各15克，淮山、锁阳、桂圆、党参、枸杞各2克，盐、味精各5克，红油15克，上汤750克。

做法：

1、将净牛排改成长12厘米、觅3厘米的段，八高压锅内加2000克水压成七成熟待用，起锅。

2、锅放火上，加八籽盐、芝麻小火煸炒出香味，再放上老干爹辣三丁、香辣牛肉酱、蚝油小火煸炒1分钟，将牛排放八中火翻炒2分钟后加上汤、淮山、锁阳、桂圆、党参、枸杞小火堰10分钟后，用盐、味精调味，最后放入红油调色后出锅装盘即成。

七、药膳洋鸭汤做法？

佐料

洋鸭一只

佐料

姜，葱，盐，适量的水，大量的水。

第一步

清理老鸭，最好把鸭尾尖全部剪掉。

第二步

剁成大块(家鸭比较大，所以我炖了一半)

第三步

清水浸泡一小时左右，换水两三次。

第四步

锅里放五六片姜，大火烧开大量清水。鸭子有一股皮毛的异味，所以必须焯水。

第五步

水烧开后，将鸭块放入锅中煮至水再次沸腾，然后立即关火(鸭肉经过长时间焯水后营养成分会流失。因为是家养的原生鸭，腥味小，所以鸭块不需要同时用冷水煮。如果买饲料鸭，需要用冷水煮)

第六步

取出煮熟的鸭子，然后用温水洗去鸭块上的血沫，再将鸭块放入高压锅中，倒入三倍的温水，加入五六片姜、葱，大火煮开后小火炖50分钟左右。最好用砂锅或电饭锅炖，味道会更鲜美。

第七步

炖好后加入适量的盐，搅拌均匀，再炖十分钟左右。

八、药膳牛鞭汤的做法？

1.牛鞭在做汤以前，一定要进行淖水才行。等到水开以后，将牛鞭段下到锅里，让其滚开几个滚后，取出用清水洗干净。如果感觉还是有味的话，可以再次淖水。

2.将锅里添上油，带到油温升到7成热的时候，下入母鸡块爆炒。然后再将葱花、桂皮、八角放入锅里，进行煸炒，直到有香味溢出后，在锅里加水加热。

3.等到锅里的水开了以后，我们将淖过水的牛鞭倒入锅里，继续大火煮。煮的过程中，为了不让汤溢出，可以将锅盖打开。等到过个15分钟以后，转成小火慢炖。在牛鞭大概慢火炖煮了1个小时以后，我们可以将清洗干净的枸杞下到锅里。然后继续慢火炖煮。

4.大概煮3个小时左右，牛鞭、母鸡、枸杞都已经煮烂了。就可以起锅盛出来喝了。当然，如果不喜欢过于烂的汤，只要在枸杞下锅后煮15分钟就可以起锅了。

九、乌鱼药膳汤的做法？

所需材料：新鲜乌鱼，葱，姜，盐

步骤：乌鱼下锅翻炒，加入适量水，熬制即可

1.

乌鱼洗干净，切成段，将葱姜都切片备用

2. 将姜片下锅，鱼骨下锅翻炒，炒出香味，后倒入清水，接着放入葱片，熬制

3. 用大火烧开鱼骨和汤，一段时间后，用小火慢炖30分钟，待鱼汤变成乳白色即可

4. 鱼汤出锅前放入少量盐，撒入葱花。

十、脾胃为气血生化之源，如何健康补脾胃？

内伤脾胃，疾病由生，用温字诀调脾气、赶走脾胃寒气，养出好气色！

中医自古有「内伤脾胃，疾病由生」一说，所以养生要重脾胃，脾旺不受邪，才能做个健康的干饭人。

中阳不足、脾胃受寒，则伤害后天之本。

在五行中，脾胃同属土，又谓之为「中土」，「土者，万物之所资生也」（摘自《尚书正义》），土地的肥沃程度在一定程度上决定了人体长养的程度，故有「脾胃为后天之本」一说。

若脾胃虚弱，饮食入胃，失于健运，则水谷精微对他脏失于滋养，则中焦枢轴失于平衡，阳气不足，故疾病始生，故有「内伤脾胃，疾病由生」之说。

随着现代人饮食、生活习惯的改变，长期熬夜、嗜食生冷、经常在空调环境下工作或生活等，使得人体阳气受损，导致中阳不足，阳虚则寒，使得脾胃虚寒的人群越来越多。

脾虚身体多会出现这些表现，中医提醒：别不当回事

1、脾胃虚寒——像冬天的土壤，太寒了，万物凋零脾

胃虚寒的人，吃什么都没有用，因为你一边吃会一边拉，只吃了个寂寞。还有肚子凉、喜温喜按，舌苔白腻脾胃里寒气太多了，就要健，同时阳气太少了，所以要补，所以要“健”、“补”共用。

2、痰湿困脾——发生水涝了，庄稼被水淹死了

痰湿困脾的人，最明显的表现是困重，周身都像被水泡过一样——浮肿，如下眼睑卧蚕状，小腹梨状，舌苔厚胖有齿痕，头晕沉重老想睡觉脾胃里水太多了。

3、脾精不足——土壤没营养，庄稼长不高，收成不好

脾精不足的表现，吃得进就是不长肉，容易感冒、生病脾胃里没有东西。

4、肝郁脾虚——土壤旁全都是树，把阳光都遮住了，庄稼不能生长

肝郁脾虚，表现就是经常生气，胸胁胀满，胃口不好，面黄肌瘦，甚至反酸、嗳气、呕吐是脾里的气机结成一团了，结果脾也工作不了。

5、脾虚下陷——土地下沉，庄稼活不成了

脾虚下陷的人就像一个没有气的气球，大便长期溏稀、有气出、无力进、动一动就很累，劳动后还容易呼吸困难。这是脾气虚了，要补，把气升起来

脾胃虚弱不要怕！中医直言：做好3件事，脾胃强健人长寿

一是可用食补，调理脾胃

推荐脾胃不好的人，进补之前吃一段时间加味八珍丸，这个丸子不仅超好吃，而且健脾祛湿非常好，吃过的用户反馈很好，有吃了消化好了，大便好了、睡眠好了、皮肤不黄了、气色更佳了。

大家都知道八珍丸是「千年养生第一丸」，最早出在「外科正宗」八珍糕，自古就是皇宫贵族们养生必备之品，在位60年、寿活89岁、被称作古稀天子的乾隆皇帝吃八珍丸近50年；

慈禧太后也经常吃它调养脾胃、护肤养颜，在《清宫配方集成》里都有八珍粉、八珍丸的记载！到了现代，八珍丸依然备受推崇，在央视的节目中，就出现过多次！

组方：麦芽、山楂、茯苓、芡实、山药、莲子、薏米、白扁豆。

我们这个加味八珍丸，就是根据八珍糕的配方改良而成，以茯苓、莲子肉健脾宁心；白扁豆、薏米健脾利湿；搭配芡实、山药以健脾固肾，又因为现代人多有营养过剩、身体瘀堵的情况，所以特别添加了山楂帮助消食健胃、行气化瘀；

每天上午、下午各吃一粒，坚持吃上30天「3盒」，脾胃一天比一天舒服

二是艾灸调理，健脾益气

对穴位做艾灸可以调理脾脏和肠胃功能，具体可以选取三阴交穴、足三里穴、天枢穴或者气海穴等多个穴位，每天坚持艾灸半个小时左右，且最好连续半个月，就可以发挥出健脾益气的作用。

三是运动调理，改善脾胃

运动不仅能帮助消化， 还能增强体质，促进新陈代谢，有助于改善脾胃功能。运动对脾胃的保健可以包括各种锻炼方法，如散步、慢跑等。

中老年人可以根据自己的身体状况选择适合自己的运动方式。坚持锻炼，持之以恒，对脾胃的保健非常有益。饭后慢走也有助于脾胃的消化功能