补脾的药膳汤配方(补脾的药膳汤配方大全)
一、福建药膳牛排汤配方?
【食材】:
牛排骨500克,小萝卜1个,枸杞少许,盐适量,香菜少许,胡椒粉少许。
【制作过程】:
1.新鲜的牛排骨洗净后,用清水浸泡2小时,这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来,期间水色变红后换一换水。
2.锅里加人足量的水,凉水下入牛排,水烧开后面上会浮起很多的血沫,我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净,因为这个汤我们还要留着,不要倒掉!
3.把撇净血沫的牛排连同汤全都倒入砂锅,要是撇不干净的可以用一个紧密的漏勺过滤一下。大火烧开后,盖上盖转小火炖1.5-2个小时,炖至牛排骨软烂脱骨。
二、药膳牛鞭汤的配方和做法?
(1)牛鞭肉将其切成片状,搁置一旁待用;
(2)枸杞子、肉苁蓉洗净,且肉苁蓉用适量的酒润透,蒸两小时,取出漂洗干净,切片;
(3)沙锅中加入清水,放入生姜、花椒、绍酒,用武火煮沸,改用文火;
(4)煮至六成熟时,用干净纱布滤去汤中的姜、花椒,改用武火煮沸,加入纱布袋装好的枸杞子、肉苁蓉,又改为文火;
(5)放入之前切好的牛鞭片,药包取出不用,再加入味精、盐、猪油等调味即可食用。
三、补脾健胃的中草药内服配方?
健胃健脾食物根据身体状况可分为以下几类:1。如果表现为厌食、厌食、油腻、伴有肋骨、胁痛、腹部胀满等,则属于脾虚、食积的证候,可吃健胃消食片或山楂、麦芽、萝卜、六神曲,果可食香蕉、苹果和柑橘;2。如果表现出全身虚弱,则宜吃温热食物,食物量少,腹部饱满。属脾虚胃寒。可以吃火龙果、龙眼肉、鸡丁、猪胃等。
四、药膳火锅配方?
主料:乳鸽2只。
配料:水发白木耳100克,水发陈皮10克,精盐10克,味精5克,鸡精2克,高汤750克。
步骤:
1、将乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟;
2、用水冲凉,装入汤碗中;
3、将水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮;
4、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟至熟即成。
五、归脾汤标准配方和功效?
归脾汤,中医方剂名。为补益剂,具有益气补血,健脾养心之功效。主治心脾气血两虚证。心悸怔忡,健忘失眠,盗汗,体倦食少,面色萎黄,舌淡,苔薄白,脉细弱;脾不统血证。便血,皮下紫癜,妇女崩漏,月经超前,量多色淡,或淋漓不止,舌淡,脉细弱。组成为白术、人参、黄芪、当归、甘草、茯苓、远志、酸枣仁、木香、龙眼肉、生姜、大枣。
六、补骨汤的正确配方?
滋补骨头汤是一道常见的中式汤品,可以滋补身体、补充营养,特别适合老人、孕妇、产妇等人群。以下是滋补骨头汤的做法:
所需材料:
- 猪骨头500克
- 瘦肉200克
- 姜片适量
- 红枣10个
- 枸杞子适量
- 盐适量
做法:
1. 将猪骨头放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后撇去浮沫,然后转小火炖煮2-3小时,直到骨头煮软。
2. 将瘦肉切成薄片,用开水焯水后捞出沥干备用。
3. 将姜片切成薄片,红枣去核。
4. 将焯水后的瘦肉、姜片、红枣、枸杞子加入锅中,继续炖煮20-30分钟。
5. 加入适量的盐调味即可。
注意事项:
1. 在煮骨头的时候一定要撇去浮沫,以确保汤的清澈度。
2. 煮骨头的时间不宜过短,否则营养成分无法充分溶出;也不宜过长,否则骨头中的钙质等营养成分会被煮散。
3. 需要根据个人口味适量调整盐的用量,过多的盐会影响汤的口感。
七、清补汤最佳配方?
配料:淮山,芡实,杞子,红枣,虫草花,党参,莲子,无花果,百合。
食材:老母鸡400克。
做法:
首先,将老母鸡清洗干净,斩大件。焯水洗干净。然后把淮山、芡实、杞子、红枣、莲子、百合、党参、薏米、无花果洗干净。接着锅里放水,放入生姜,放入鸡块,先大火烧开后,捞出浮沫,转小火煲2个小时。最后,放盐调味就可以了。
八、药膳烧烤配方大全?
原料:走地鸡3只(每只净重1.5千克左右)
香料配方:王守义十三香1盒,小茴香30克,八角30克,桂皮30克,沙姜150克,(以上全部香料用料理机打成粉)。杞参粉,七香粉,咖喱粉,白芝麻粉各150克,白砂糖400克以上全部香料搅拌均匀备用。
制作详细流程:
1.鸡宰杀洗净,在流水下把血污冲洗干净。然后捞出沥干水分备用。
2.取一不锈钢盆把鸡放到盆中,然后把搅拌均匀的香料粉,均匀地把鸡里里外外涂抹均匀,然后用牙签在鸡的腹腔里和大腿内侧均匀的扎上小眼,目的让肉厚的地方能充分的腌透。处理完毕放到冰箱冷藏室腌制24小时即可。
3.把腌好的鸡取出,用干净的纱布把香料粉,擦拭干净。
4.用锡纸把鸡的头部和鸡翅,鸡爪包裹好。此部位肉少容易烤糊。
5.烤炉点火预热,然后把鸡挂到壁上,中小火慢慢烤制。如果是旋转炉不必翻鸡,如果是普通的卤,在另一面烤制成金黄色时,在把鸡翻到另一面烤制。至鸡肉成熟即可。切记火不要大,否则外皮容易焦糊,内部还不熟的现象。
6.烤制成熟后,即可关火,可以吃了。
九、正宗药膳卤肉配方?
步骤/方式1
用料:草果 2-3个 八角 2-3个 花椒 一小把 香叶片 3-4片 茴香 一小把 桂皮 2-3块 丁香 4-5粒 生姜 一小块 冰糖 一小把 生抽 2勺 老抽 1勺 油 3-4勺 盐 适量
步骤/方式2
最关键的一步,炒料,草果用刀把敲开,就像榴莲炸口一样,姜用刀拍开,锅里倒油,凉油就把干调料(除了冰糖和盐)全放进去炒,小火炒。
步骤/方式3
炒到香味出来,加水,加老抽,生抽,冰糖,煮开,最后放盐,盐根据自家口味调整。
步骤/方式4
在给卤汤加水炖的时候,另起一锅放凉水,把要卤的肉放进去去血腥,猪肉,牛肉,鸡翅,鸡胗,鸡心,鸡爪,你想卤的都去腥,水开了之后捞出来倒进卤汤里,开大火,等汤滚了之后开中小火。
步骤/方式5
卤鸡翅和鸡胗,如果你也喜欢这两样,就上气40分钟后关火。就好了。
十、心脾两虚养心汤中药配方?
心脾两虚指心脾气血不足,心动失常,心神不宁。可用下面这个汤缓解,生姜、大枣,水煎服。加生姜,大枣,水煎服方解,本方治证是因心脾两虚,气血不足所致。心藏神而主血,同时要注意饮食,少吃辛辣食物,平时要注意休息,忌烟禁酒,有利于健康。
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