中医食疗学和中医药膳学有什么区别? 中医食疗学和中医药膳学有什么区别吗

一、中医药膳学那些内容？

中医基础知识，食物性原料，药物性原料，不同体质人群8种，四季药膳，不同年龄人群，生活方式疾病药膳（糖尿病，肥胖，痛风等）。广东南大培训学院有个中医药膳制作培训，可以了解一下。

二、药膳与食疗专业学什么？

药膳与食疗专业主要学中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全、药膳与食疗基础、药膳与食疗技术等课程，以下是相关介绍，供大家参考。

1、专业课程

专业基础课程：中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全。

专业核心课程：药膳与食疗基础、药膳与食疗技术、中医体质评估与应用、中药炮制技术、特殊人群营养、常用烹饪技术、快消品药膳及现代药膳制作技术。

2、培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和中医药膳食疗理论、中药药性、配伍原则及相关法律法规等知识，具备药膳与食疗方案制订、药膳制作等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事药膳与食疗工作的高素质技术技能人才。

3、就业方向

面向药膳与食疗配方、药膳与食疗方案制订、传统药膳制作、快消品药膳及现代药膳制作等技术领域。

三、中医药膳主要是学什么？

药膳这个词，是最近十多年才出现的，而且有愈叫愈响的趋势。但药膳的形式，在历史上很早就有了。药膳是以药入食，中医营养学理论认为食物与药物之间没有什么明显的界限，不过在量的取用上区别是明显的。食物每日不可缺少，药物却不是这样，一般是有病才用药，剂量要求很严格。以药入食，主要还是为了使味道大多不佳的药物具备诱人的味道，以改变用药为用餐的方式，达到防病、保健、治病和康复的目的。

大约从唐代末年开始，一些食疗著作已不能满足于探讨单味食物的治疗保健作用，开始了复合方剂的研制，出现了一种新的医疗体系，由此具有现代意义的药膳出现了。药与膳的结合，将古代食疗学又推向了一个新的发展阶段。开拓这个新阶段的代表性著作，是唐代末年四川名医昝殷的《食医心鉴》。他的《食医心鉴》原为两卷，宋代后即已散佚。近代学者罗振玉游日本时，得到日本人由高丽《医方类聚》中采辑的辑本，共一卷。辑本大体可以反映出原书全貌，可以看出作者的用心所在。书中不像过去的食疗著作那样，只介绍单味食物的治疗作用，而是以病症分类，每类中开列数方或数十方。

昝殷在论述每类疾病之后，具体介绍食疗处方。这些食方剂型包括粥、羹、菜肴、酒、浸酒、茶方、汤、乳方、丸、脍、散等，选用食物以稻米、薏仁、大豆、山药、羊肉、鸡肉、猪肝、鲤鱼、牛乳最为常见。这可以称为初级药膳，如治心腹冷痛用桃仁粥；治五痢用鲫鱼脍；治痔疮用杏仁粥；治产后虚症用羊肉粥等。

到宋代时，药膳又有发展，应用也更加广泛。北宋初年编定的《太平圣惠方》及稍后出版的《圣济总录》，是两部重要的医药巨著，都分别有几卷专论食治。两书所列食疗方大多属药食共煮的药膳形式，分粥方、羹方、饭方、饼方、胜方多种。

宋代还有专为老年人写成的食疗专著，曾任县令的陈直，就撰有《养老奉亲书》一卷，为老年保健提供了许多食疗方。至元代又有邹铵的增补本，共四卷，更名为《寿亲养老新书》。《养老奉亲书》分饮食调治、医药扶持、四时养老、食治养老、食治老人诸疾方、简妙老人备急方等几部分，他在“食治养老序”中说：“人若能知其食性，调而用之，则倍胜于药也。缘老人之性，皆厌于药而喜于食，以食治疾胜于用药。况是老人之疾，慎于吐利，尤宜用食以治之。凡老人有患，宜先以食治，食治未愈，然后命药，此养老人之大法也。”这也应当是陈直撰写该书的初衷之一。

元代忽思慧的《饮膳正要》第二卷“食疗诸病”一节，述及药膳几十种，也极有价值。其他还有约150种饮馔，不少也属药膳之类，有汤羹、粥面等，有配料和制法，并注明所治病症。

现代热门的药膳，主要的也不外乎是粥食、面点、羹汤和菜肴，市肆上推出的多以菜肴为主，并出现了专营药膳的餐馆。常用的药膳有虫草鸭子、白果全鸡、黄芪炖鸡、米酒炒田螺、莲子猪肚、杜仲爆羊腰、百合粥、荷叶粥、马齿苋粥、茯苓饼、山药糕、当归羊肉羹、山药奶油羹等。许多病症都有药膳验方，许多人都在关心食疗，有比较深入的了解。不少医生与厨师也在不断开发新的药膳品种，出版了一些药膳食谱。

药膳虽好，不过推广有一些问题。如我们的《食品卫生法》规定，严禁在食品中加入药品，药膳岂不成为违法制品？为解决这个矛盾，卫生行政管理部门又特地开禁，公布了几十种可以加入食品的中药，如刀豆、大枣、干姜、山药、山楂、枸杞子、牡蛎、桂圆肉、百合、花椒、赤小豆、苦杏仁、昆布、莲子、木瓜、乌梢蛇、酸枣仁、栀子、甘草、罗汉果、肉桂、决明子、陈皮、砂仁、乌梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、青果、薄荷、丁香、白果、香椽、茯苓、香薷、红花、紫苏等。当然还有更多的已入药膳却没有合格身份的中药，如何进一步合理地开发，是有关专家们正在探讨的课题。

药膳在国外也有，甚至比较盛行，被称为保健食品或健康食品。有趣的是，国外的保健食品中所采用的药物原料却是取自中药，有人参、枸杞、红花、意苡、枇杷、柿叶、葛根、大蒜等。

七百多年前马可·波罗从中国带到欧洲的不少保健食品，现今仍然畅行欧美大地。欧美市场上能见到许多中国传统保健饮品和食品，如菊花酒、竹叶酒、五加皮酒、人参酒、枸杞酒、木瓜酒、鸡蛋酒、蜂蜜酒、乌龙茶、橘皮茶、茯苓饼、八珍糕、薄荷糖、松子糖、姜汁糖、话梅和药橄榄等。中国的药膳药饮，越来越多地涌入国际市场，进入越来越多的西方人的饮食生活中。

四、中医食疗学智慧树见面课答案？

答案：

中医食疗学智慧树见面课是一门非常有价值的课程。

原因：

中医食疗学是中医学的重要组成部分，通过食物来调节身体的阴阳平衡，达到治疗疾病的目的。

而智慧树见面课是一种在线学习方式，可以让学生在不受时间和地点限制的情况下学习知识，提高学习效率。

内容延伸：

中医食疗学智慧树见面课的学习内容包括中医食疗的基本理论、常见疾病的食疗方案、食物的性味归经等。

通过学习这门课程，可以帮助人们更好地了解中医食疗学的基本原理和应用方法，从而更好地保护自己的健康。

操作类问题：

如果想要学习中医食疗学智慧树见面课，应该怎么做？

步骤：

1. 打开智慧树网站或者APP，注册账号并登录。

2. 在搜索框中输入“中医食疗学”，找到相关课程并点击进入。

3. 选择学习方式，可以选择在线观看、下载离线观看或者购买课程证书等方式。

4. 根据自己的学习进度和时间安排，合理安排学习计划，认真学习课程内容。

5. 在学习过程中，可以结合实际情况，尝试制定适合自己的食疗方案，提高学习效果。

五、学厨师和学中医那个好？

要是真想学习厨师，就去出名一点的，社会认可度高一点的，毕业之后起点也高，如果觉得学习厨师可学可不学，还是去专科学一个好的职业，好歹有个学历，大一新生过来人的建议

六、中医养生学和中医康复的区别？

养生着重于治未病，调理亚健康。康复着重于疾病的后期恢复治疗。

七、学中医要学多久？

最少3年

您好，根据您所提供的情况，目前各大中医院校都有中医专业，学历从中专一直到博士都有，一般中专，大专是三年，本科是五年，研究生是三年，本硕连读是7年。因此最少的学习时间是三年。

八、中医学与中医临床学有什么区别？

首先是叫法不同；其次是性质不同，中医学是研究人体生理病理，疾病诊断与防治以及摄生康复的一门医学科学。临床医学是研究疾病的病因，诊断，治疗和预后，提高临床治疗水平等；前者的范畴更大。

九、学中医有前途吗？

这个问题我感觉没有百分之百分肯定答案，只能以个人想法进行分析，提供参考。

第一点.宏观方面中医是一个传统的行业历经几千年依然传延就说明了它有它存在的价值和魅力。侧面也说明了它是一个不可能被完全取代的一个行业！

第二点.具体来讲虽然现在西医已经完全在国内普及，而且占据了大半壁江山。但是却不能完全取代中医这就是一个很明显的说明，因为在学术上西医也不能百分之百的治疗所有疾病。这就像人的五个手指一样各有所长各有所短，每个都有作用。不能说有了最长的一根其他的就不需要了。中医有它自己独特的治疗方式方法是西医不能比拟的，所以我感觉中医还是很有前途！

第三点.从个人情感上我还是比较相信中医的，因为毕竟是我们这个名族传承了几千年的嘛！而且在西医治疗的时候我一直有个感觉，那就是杀敌一千.自损八百。虽然把病治好了，但在治疗过程中却是有很多的副作用。从而也埋下了一些隐患！不知道大家有没有这种感觉！中医治疗我感觉还是比较好的。既把病治了也会顾及身体的其他状况不会有太多的副作用！只不过是比较繁琐和消耗时间，效果没有西医那样立竿见影。

第四点.现在国内生活质量普遍提高，人们对自己的身体也越来越重视。中医养生的市场我觉得会越来越好！只要在中医养生方面有一定的造诣我认为还是很有前途的。

综上所述，我认为中医是一个很好的专业，将来它的生存空间还是比较大的。虽然不能说是让你大富大贵，但至少可以让你衣食无忧。以上是我的一些不成熟的想法！因为我本人不是这个行业，所以说的比较笼统和片面。希望大家可以多多指正，谢谢！

十、学中医有前途么？

学中医的前景非常好。以下将为你介绍学中医以后的就业：

首先，请摆正心态，把学中医换成学医就对了。咱们中医也是一门医学体系，也是以治病救人为己任的。所以你能做什么呢？

第一、医生。毕业第二年就可以考取职业医师资格证了，无论你是在医馆工作还是医院工作，这都是你当医生的前提。本科一般是县级医院，研究生可以到省市级医院。研究生去一些县级医院还会有多少不等的安家费。

第二、老师。一般来说，硕士研究生毕业可以去大专院校当老师。本科以上院校，就需要博士了，最好还要有海外学习经历。这就要求你研究生阶段多发高质量论文，学习写课题，怎么也要参与过国基课题，有高质量SCI也可以横着走。

第三、药代。有相关医药知识，实习阶段积累点资源人脉，做医药代表也是一条出路呀。