羊肉枸杞汤最简单的做法 羊肉枸杞汤最简单的做法窍门

一、羊肉卷汤最简单的做法？

食材：酸菜200克，羊肉卷300克，金针菇50克，红薯粉条100克，大葱半根，香菜一棵，生姜5克，干辣椒2个，花椒5克，火锅底料一条匙。

做法：酸菜切段。粉条用冷水泡发一个小时捞出洗净沥干。金针菇去根洗净。大葱切段。香菜洗净切末。生姜切丝。干辣椒切段。

起锅热油，放入葱段、姜丝、花椒、干辣椒、火锅底料爆香，倒入酸菜，翻炒四五下，加两碗清汤，放入粉条、金针菇，大火烧开后炖八分钟，放入羊肉卷，加适量精盐、五香粉、白胡椒粉、香醋、老抽、鸡精，煮开后淋入一勺淀粉水，搅拌两三下关火，撒上香菜末即成。

二、羊肉片做汤最简单的做法？

用料

羊肉 500克，料酒 ，葱 ，姜 ，花椒 ，干桔皮 ，山楂 ，盐 各适量

做法

步骤 1

把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

步骤 2

用清水将羊肉清洗干净后切成片，

步骤 3

在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中，

步骤 4

中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒，

步骤 5

接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂，

步骤 6

盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后，

步骤 7

把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐，

步骤 8

转中火继续炖15-20分钟即可出锅。

三、羊肉人参枸杞汤的做法？

材料：羊肉500克，长白山鲜人参1支、枸杞、生姜、盐各5克、葱10克、红枣三个、料酒、胡椒粉各少许。另：害怕羊肉有膻味的，可以放几大块白萝卜与肉同煮，便无膻味（之后，萝卜丢掉）。

　做法：1、羊肉斩块洗净，生姜切片，葱切段；2、炒锅添适量水烧开，放入羊肉，用中火焯掉血水，捞出；3、瓦煲内加入羊肉、人参、枸杞、红枣、生姜、葱、料酒，加适量水，盖上。用大火烧开后，转小火炖1小时；4、取出葱，调入盐、胡椒粉，再用中火炖15分钟入味，即可盛出食用。

四、羊肉枸杞汤的具体做法？

可以放枸杞，而且营养会更好。

枸杞羊肉汤做法

原料

羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克

辅料

盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙

做法

1、羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起。

2、老姜不去皮刷净后，拍裂

3、炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒

4、续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。

5、待肉熟烂，加盐调味即可熄火。

五、羊肉片汤最简单吃法？

食材

鲫鱼、猪棒子骨

羊棒子骨、羊肉

猪油、姜、葱、盐

胡椒、茴香粉

步骤

1、熬汤：鲫鱼拿纱布包好和猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮；

2、羊肉煮好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好；

3、猪油下锅、放姜炒到金黄色，倒入羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）；

4、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的，放适量的盐，再放点点茴香和胡椒，一点点就好；

5、起锅，放葱，简阳羊肉汤即成，打个干海椒面碟子，或者青海椒碟子。

六、酱羊肉最简单的做法？

美食特色：色泽酱黄，肉香扑鼻，瘦不塞牙，把而不腻，滋味纯正，鲜美适口

材料:羊肉2500克、白萝卜500克、小红枣25克调料：干黄酱250克、食盐75克、大料面20克、料酒50克、桂皮、丁香5克、砂仁5克

做法：1、将羊肉洗净，放入冷水盆浸约4个小时，取出控水，放锅出，加水淹没羊肉，下入白萝卜，旺火烧开，断血即可捞出，洗净血污.这样做，羊肉腥膻味都进入白萝卜和水中

2、将捞出的羊肉切成大块，交叉放在锅内.锅架火上，放水没过羊肉，再下入黄酱，盐，旺火烧开，撇浮沫，再下入大料面，桂皮，丁香，砂仁，料酒，小红枣待调配料，改用小火焖煮3个小时左右.在煮在过程中，汤面始终保持微沸，即水温在90-95度之间。

要有专人看锅和翻锅，防止糊底。煮至羊肉酥烂，出锅，晾凉，切块切片；装入盘内，即可食用

七、羊肉块最简单的做法？

食材准备

主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量，

调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙，

制作步骤

步骤

具体操作

1，将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净，

2，萝卜洗净，切大块，

3，葱、姜洗净分别切段、拍松，

4，在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。

八、羊肉卷的最简单做法？

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

九、粉丝羊肉最简单做法？

第一步，我们准备一下食材，粉丝两把,提前用温水泡开，羊腿肉一块，切成薄片，放在盆中。

大蒜一大把，拍扁后切成碎沫，生姜先切片，再切丝，最后切成碎粒，和大蒜末放在一起。

青椒两个，去籽切成碎粒，红椒半个，去籽切成碎粒，和青椒粒放在一起，剁椒一小勺放在盆中备用。

捞出泡好的粉丝，控干水分，然后，切几刀，铺在盘中备用。

第二步，我们把羊肉片焯一下水，锅内烧水，放入适量的料酒，把羊肉凉水下锅，这样更好去除血水。

水开后，打去上面的浮沫，这一步的目的是为了去除血沫。

焯水30秒就可以捞出，用清水反复冲洗后控去水分。然后把羊肉盖在泡好的粉丝上面。

第三步，我们开始烹饪，锅内烧油，倒入姜沫和蒜沫，温度不要太高，炒出蒜香味，倒入青红椒粒，翻炒几下，加入红剁椒，快速翻炒，加入清水。

在倒入生抽，鸡粉，胡椒粉，白糖，食盐可以不加，再加一点老抽调底色，然后把炒好的汤汁均匀的淋在羊肉上面。

第四步，我把再上锅蒸一下，锅内烧水，水开后把羊肉放在锅内，盖上盖子中火蒸十分钟。十分钟后，端出羊肉，撒上葱花，就可以上桌。

十、红枣枸杞炖鸭汤的简单做法？

1、鸭肉洗干净后，切小块（取出其中肥肉脂肪比较多的皮和肉，不要放一起炖）大锅煮开水后，把新鲜的鸭肉放到滚水里煮出浮末和血水，倒入一勺白酒同煮去腥，约一分钟后捞出，再用清水冲洗几遍，去除浮末干净。

2、将洗干净的鸭肉，放进煲锅中，放入姜片、红枣同煮，倒入清水没过鸭肉，开大火将水煮开（煮开前先不要盖盖子，以防喷锅）

3、水煮开后，撇去浮末，改小火炖，盖上锅盖炖约一小时，出锅前十分钟，放入少许枸杞，加入适量食盐，搅拌均匀。汤就炖好了。