滋补羊肉汤做法及功效 滋补羊肉汤做法及功效窍门

一、滋补羊肉汤的做法？

食材：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精半小匙。

做法：

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时即可。

二、当归滋补羊肉汤最正宗的做法？

制作材料：羊肉（瘦）500克，铁棍山药400克，枸杞子20克，枣（干）20克，桂圆肉20克，植物油25克，姜10克，盐6克，料酒10克

　　做法：

　　1. 将羊肉洗净切块；

　　2. 山药去皮，洗净，切块；

　　3. 枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用；

　　4. 在锅里加适量植物油，烧至六七成热，放入羊肉、生姜块翻炒；

　　5. 加入料酒和适量清水煮沸；

　　6. 将羊肉汤移至砂锅内，加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂，加盐适量调味

三、牛鞭滋补汤做法及配料？

步骤/方式1

准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净

步骤/方式2

大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟

步骤/方式3

捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节

步骤/方式4

清理干净所有的牛鞭后，重复步聚2

步骤/方式5

准备药材，清洗干净用水浸泡

步骤/方式6

把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗

步骤/方式7

起油锅，炸姜片至金黄

步骤/方式8

加入牛鞭牛宝翻炒

步骤/方式9

炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐

步骤/方式10

加入泡过的药材翻炒片刻

步骤/方式11

加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟

步骤/方式12

准备一个砂锅，把材料都倒入去

步骤/方式13

加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了

四、羊肉汤配方及做法？

食材

羊肉片300克

金针菇100克

白萝卜50克

鲜香菇3个

葱姜，香菜适量

盐适量

料酒1勺

详细步骤

步骤一

准备食材

步骤二

金针菇去掉根部洗净，香菇去蒂洗净切片

步骤三

白萝卜切丝

步骤四

烧锅热水，下入羊肉片焯烫至变色马上捞出。

步骤五

炒锅，适量油，爆香葱姜下入香菇。

步骤六

香菇出香味，倒入热水，水开后下入萝卜丝。金针菇。

步骤七

萝卜丝，金针菇熟了。再次开锅，下入羊肉片，调入料酒，盐。撒香菜出锅。

五、滋补羊肉汤放什么药材？

1：羊骨头1000克，老母鸡700克用刀剁成大块，分别洗净，分别凉水下锅焯水撇净泡沫，捞出洗净备用。

2.净锅上火倒入清水17千克，放入焯好的荤料在放入生姜17克，大葱30克，花椒5克，黄酒50克，大火烧开转小火熬制3小时，然后滤出渣料，得汤料大约4千克左右。

【第二步骤】处理香料：

1.锅内放入色拉油或菜子油250克，烧至五成热时，放入香料干辣椒30克，香菜籽、小茴香各8克，孜然13克，白胡椒、香叶各2克，八角10克，拍破的罗汉果2个，肉豆蔻40克,草果1个，丁香、木香、白芷各1.5克，槟榔、紫草各3克)，小火煸炒15分钟至出香，取出香料，控油,装入香料包中。

【第三步骤】熬制卤水：将香料包、炒香料时用的油、调料(盐80克，味达美酱油70克，花雕酒50克,老抽17克，生抽、葱段、生姜各300克)一同放入汤料内，小火煮30分钟左右即可。

【第四步骤】卤制羊肉：

制作方法：

1、先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜墩上，用刀切核桃块放入盆内，冲净血水控干待用。

2、把羊肉放入卤水中，用大火炖制30分钟后，转为中火，待肉脆汁浓后在转为小火盖上盖焖至半小时，30分钟后见肉烂汁红、味浓后关火，将肉带汁一起倒入盆内，待用时在加汤与肉伴匀，撒大葱末即可食用。

六、滋补羊肉汤怎么做？

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

羊肉：适量;

山楂: 适量; 枸杞子: 少许; 核桃: 适量;

食盐：少许; 葱：2段; 姜：适量;

滋补羊肉汤的做法

1

羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水

2

羊肉切块，继续浸泡十分钟

3

控干水分

4

砂锅放水，将羊肉块放入其中

5

水烧开，撇去浮沫，放入葱姜

6

放入山楂、枸杞、核桃（提前洗净）

7

小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可

七、如何做滋补羊肉汤？

材料

羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

做法：

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸锅内蒸两小时拿出，滋补羊肉汤即成，

八、韩城滋补羊肉汤怎么样？

很好吃，汤一点也不膳，很实惠，老板人很好，早上3点就能喝到汤

九、羊肉汤的做法及配料羊肉汤怎么熬？

羊肉10斤，羊骨5斤，水50斤，大火烧滚10钟，不能滚了直接就关小火熬，因为刚滚就关小火，熬出来的汤就不白了。所有必须大火烧滚10分钟后再关小火。10分钟后关小火熬1个钟后，捞出羊肉，骨头不用捞出来，放入备好的香料，玉竹15克当归20克，党参20克，香茅10克，红枣50克，孜然50克，一起放入锅中小火再熬一个钟头。加盐鸡精味精调好味，鲜香的羊汤就熬了。

十、自贡羊肉汤的做法及配料？

把全羊内外肉煮熟后，在放滋补锅或苦荞锅煮着捞起加辣椒香葱香菜蘸水吃