枸杞羊肉汤的做法大全视频教程 枸杞羊肉汤的做法大全视频教程窍门

一、鸭头的做法大全视频教程？

食材 熟鸭头6只，冬笋150克，葱姜蒜共75克。

黄酒1汤匙，白糖1/2茶匙，鸡精1茶匙，精盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，沙茶酱1汤匙，烹调油适量。做法 1、鸭头切去不可食部位，适当切块，葱姜蒜剥净表皮，切片。2、冬笋适当切块，放入开水中稍烫，捞出，控干水分。3、锅烧热，放入烹调油适量，沙茶酱、葱姜蒜同放锅中，煸炒出香味。4、烹入黄酒，添入开水1杯，放入鸭头、冬笋、白糖、鸡精、精盐、胡椒粉，烧开，小火烧扒，旺火把汁收稠即可。

二、羊肉汤做法大全？

【沂源羊汤香料配方】

1. 白芷30克，香叶5克，香菜籽5克，良姜5克，小茴香5克，砂仁10克，山柰10克，草果5个。

2.纯净水35千克。

3.原料：羊肝2000克，羊肠2500克，羊肚1000克，羊肺800克，羊肉10000克。

【单县羊肉汤香料配方】

1.香料：白芷150克，草果5个，桂皮20克，良姜15克，山柰15克，花椒水500克（花椒和小茴香各100克用开水炮60分钟），姜块150克拍碎，大葱250克。

2.原料：羊骨10千克，羊肉10千克，羊油1.5千克，纯净水30千克。

【菏泽羊汤白汤香料配方及制作流程】

1.香料：白芷20千克，干淮山300克，草果2个，香叶5克，小茴香5克，当归3克，白胡椒50克，丁香2个，山柰15克，陈皮10克，姜片500克。

2.原料：羊肉10千克，羊骨头8千克，羊脑500克，羊油500克，豆浆2.5千克。

【太原羊杂汤香料配方及制作流程】

1.香料：花椒2克，小茴香2克，白芷3克，良姜3克，丁香1克，葱段50克，姜片50克，盐50克，干辣椒10克，鸡粉20克，白糖3克。

2.羊骨头5千克，羊油2500克，羊头，羊肚，羊肺，羊心，羊肝若干。

三、枸杞叶的做法大全？

【枸杞叶炒鸡蛋】

1、枸杞叶洗净后放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出过凉水，用手稍稍挤压一下以去除苦汁。

2、鸡蛋在碗中打散，红椒切成小丁与枸杞叶一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味。

3、油锅烧热倒入食用油烧至6成热，下入拌好料的枸杞叶和蛋液，不停铲动。

4、枸杞蛋两面成熟即可关火。

【枸杞叶鱼蓉粥】

1、将煎好的草鱼去骨，用手撕成小鱼块，枸杞叶洗净备用。

2、事先煮好的白粥，在白粥中放入姜蓉、鱼蓉、枸杞叶，煮开后放盐即可。

四、枸杞黄酒的做法大全？

用料：红枣500克、枸杞500克、黄酒一瓶

枸杞黄酒的做法大全：

步骤 1

挑选优质的红枣

步骤 2

将红枣洗干净

步骤 3

上锅蒸

步骤 4

蒸软

步骤 5

去枣核

步骤 6

挑选优质的枸杞

步骤 7

清洗干净

步骤 8

准备黄酒，可以直接喝的最好，我这没有找到，所以用了调味的黄酒，也是可以的。

步骤 9

锅里倒入黄酒

步骤 10

倒入枸杞与剥好的红枣肉，大火烧开，小火慢熬，要不停的搅拌

步骤 11

熬制至黄酒将红枣、枸杞全部吸收

步骤 12

放置密封的罐里进冰箱冷藏，枸杞黄酒就完成了。

五、枸杞汤饭做法大全？

主料：

大米适量

辅料：

水适量

白糖适量

枸杞

做法：

1. 锅里放适量的水烧开(水要盖过大米3倍左右的量哦！因为水宽米饭才好吃，煮煮水会少很多的)

2. 此时赶紧去洗米哦！准备好蒸笼，蒸笼和里面的蒸布要用水先打湿。等着……

3. 锅里的水滚开了，把洗好的大米倒下去，记得搅拌一下哦！重点: 看看水的量哦！我用的是2米杯大米

4. 大火大概5分钟看看米，还有一点白心的时候就可以起锅了！

5. 倒在准备好的筲箕里，下面用盆子接住米汤哦！千万别忘记接米汤咯！

6. 锅洗干净再放水烧开

7. 打湿水的蒸笼也放锅里，水烧开蒸笼冒气……

8. 把沥好的大米倒在蒸笼里注意:用筷子一点点擀进去哦！这样米饭才蓬松，粒粒晶莹剔透哦！摆上枸杞，盖上盖子蒸大概5分钟。可以尝尝，米饭好了就可以关火咯

六、商用羊肉汤的做法大全？

食材准备：羊肉，白萝卜，葱姜，食盐，白胡椒粉

第一步：首先新鲜的羊肉放入冰箱中冷冻30分钟，这一步的目的是为了排酸，此也是去除羊肉腥膻味的步骤之一，而后剁块放入凉水中浸泡1个小时泡出血水，最好能带有一点羊骨头，这样炖汤的时候骨头出一定的香味，而羊肉则出鲜味。

第二步：羊肉凉水下入砂锅中，大火烧开以后撇去表面的浮沫，注意此时羊肉不要捞出来而是加入葱姜后改小火继续炖。

第三步：加盖保持中小火炖制40分钟后再加入白萝卜块，加入食盐和白胡椒粉调味，加盖继续炖煮10分钟左右即可，出锅是可以来点香菜和葱花点缀。这样一份汤鲜肉嫩，萝卜软烂，营养健康的羊肉汤就做好了。

七、蛤蚧羊肉汤的做法大全？

主材：蛤蚧1对，羊肉100克，川贝母15克。

辅料：生姜10克，葱5克，精盐5克，味精6克。

蛤蚧羊肉汤的做法大全步骤：

1.先将蛤蚧去头足、挖内脏，清洗干净，待用。

2.羊肉洗净切成块装，用软毛的牙刷刷洗干净、川贝母浸透洗净，生姜切片，葱切段，待用。

3.把锅内加水烧开，放少量的姜跟葱，再放入瘦肉煮1-2分钟，再捞起待用。

4.将准备好的瘦肉、蛤蚧、川贝母、姜片放入炖盅内，加入清水炖2-3小时，取出调入精盐、味精、撒入葱段即可，蛤蚧羊肉汤就做了。

八、大暑羊肉汤的做法大全？

做法：

1、食材：羊肉300g、大葱1段、姜1块、香菜少许、辣椒油、料酒、盐适量。

2、锅中加入适量清水，羊肉冷水下锅焯水，加入适量料酒、姜片和大葱段，大火烧开后，将焯好的羊肉捞出。

3、另起一锅加清水大火烧开后，放入羊肉、姜片、葱段。

4、大火烧开，将葱段捞出不用，转小火焖10分钟左右至熟。

5、羊肉捞出待凉，切片。

6、碗中放入适量的葱花、香菜和盐，加适量的羊肉原汤、羊肉片。

7、最后放入适量的辣椒油就可以。

九、希腊羊肉汤的做法大全？

一、原料：

羊肉500克，胡萝卜、白萝卜各75克，大麦、葱头、芹菜、蒜头各50克，香菜、盐、胡椒粉适量。

二、希腊羊肉汤的做法步骤

1．羊肉带骨切块，汆烫后去浮沫；大麦用纱布包裹，小火煮1小日寸；胡萝卜、白萝卜、葱头洗净切块，芹菜洗净切段。

2．将所有食材放入锅中，煮至羊肉酥熟。

3．取出大麦袋和羊肉，羊肉去骨切块，放入锅中再煮数分钟，最后加入盐和胡椒粉，撒上香菜即可。

十、枣庄羊肉汤的做法大全？

枣庄羊肉汤做法：首先在选羊上很讲究，要选上等的枣庄本地小山羊。羊肉先用清水浸泡一两个小时，清水下锅，放入适量的姜，不用放其他佐料，这样才原汁原味，。

在煮的火候上也要掌握的非常好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。

煮熟了，要分门别类放置，肉拆掉后骨头继续在锅里煮，煮至汤色奶白，选最好的羊肉加上辣椒、味精、醋等佐料就可以装盘了。厨师的刀工也要最好，肉要切的非常薄，要均匀。现在的大暑喝羊肉汤,已经不单单是为了身体健康,更多的是为了好友相聚一下,喝汤吃肉拉呱小酌,喝暑羊已经渐渐成为枣庄人风俗。