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羊肉汤里放枸杞和萝卜好吗羊肉汤里放枸杞和萝卜好吗视频

2023-07-02 03:47:33食疗食补1

一、羊肉汤里可以放枸杞吗？

可以放枸杞，而且营养会更好。

枸杞羊肉汤做法

原料

羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克

辅料

盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙

做法

1、羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起。

2、老姜不去皮刷净后，拍裂

3、炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒

4、续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。

5、待肉熟烂，加盐调味即可熄火。

二、羊肉汤能放青萝卜和枸杞吗？

可以放的

做法

1/8羊肉先用盐水泡半小时

2/8半小时后捞出来，冲洗干净血水。沥干水，再加入料酒和生粉拌匀腌制十分钟，这步要多拌几下，让生抽和生粉都融入到羊肉里面。

3/8白萝卜和生姜洗净，我喜欢吃萝卜皮，所以我做白萝卜很少削皮的，用厨房刷子刷洗干净。这个随个人。可以削皮的。

4/8白萝卜切滚刀备用

5/8砂锅加水放入腌制好的羊肉，大火煮沸腾，盖上盖子关小火煮半小时。

6/8半小时后放入白萝卜加入盐，大火煮沸腾关小火煮二十分钟。

7/8枸杞和葱洗净，葱切末。

8/8二十分钟后开盖子放入枸杞和葱末关火，装碗上桌即食。

三、羊肉汤里放黄萝卜和青萝卜可以吗？

炖羊肉用青萝卜好，因为羊肉带有一定的膻腥味，如果没有去除的话，是很影响食用口感的，而青萝卜有去除膻味的作用，所以羊肉炖青萝卜可以有效的去除羊肉的膻味，改善食用口感

四、羊肉汤里可以以放白萝卜？

羊肉汤里面放上白萝卜，味道更加鲜美，所以说羊肉汤可以放白萝卜，这样又能喝汤又能吃肉，放白萝卜羊肉的效果更加好

五、萝卜羊肉汤里可以放豆腐吗？

可以的，原料：羊肉、萝卜、豆腐。辅料：料酒、白糖、葱、姜、蒜、大料瓣、花椒、丁香、肉桂、香叶。做法：

1、羊肉切滚刀块儿与羊骨头一起在水里焯一下，【焯的时候记得冷水下肉还有骨头哦】；

2、清水锅里，加料酒、白糖一小勺、葱姜蒜、大料瓣、花椒、丁香5颗、肉桂一个、香叶一片、白芷一块【若是有纱布，可以包起来，我因为没有用纱布，就是散开的在用，我是在汤快熬好的时候，用漏勺把那些调料捞走的，因为这样喝汤的时候不会因为碰上调料而改变味道】；

3、汤应该熬的时间越久，越浓郁、越美味的，但是因为加了肉，建议肉入口即烂刚刚好，熬了1个半小时，【不建议用高压锅压汤，因为水汽太重，少了熬制时的浓郁美味】出锅的时候，加少许盐，羊汤最好加点儿香菜提味儿，味道超级好的说；

4、关于羊肉汤里的豆腐！我建议豆腐要比白萝卜早放15分钟，因为这样久炖的白豆腐会非常的香，并且炖久了的豆腐，内部出现了小蜂窝，与冻豆腐类似，但是比冻豆腐要好吃很多。

六、羊肉汤放红萝卜和白萝卜的区别？

白萝卜和胡萝卜都是营养价值非常高的蔬菜，有不同的功效和作用，都可以用来和羊肉一起炖汤食用，所以羊肉炖哪种萝卜好，各有各的好处，而且每个人的食用口感不一样，不能一概而论。

它们的区别在于：

羊肉带有一定的膻腥味，如果没有去除的话，是很影响食用口感的，而白萝卜有去除膻味的作用，所以羊肉炖白萝卜可以有效的去除羊肉的膻味，改善食用口感。

羊肉性温，有温热身体的作用，而白萝卜性凉，在一定程度上可以预防食用羊肉上火，有清热降火的作用，与羊肉是绝佳的搭配。

羊肉是一种富含蛋白质、油脂的肉类食物，在体内会比较难消化，而白萝卜中含有芥子油和膳食纤维，这两种物质可以促进肠道的蠕动，加快羊肉在体内的消化速度。

红萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在体内转化为维生素A，而维生素A可以维持正常的视觉功能，有效的预防视力下降，有一定的护肝明目的作用。

鉴于以上因素，所以用白萝卜炖羊肉的要多些。

七、清汤驴肉里放绿萝卜好吗？

好呀，营养丰富

食材

驴肉 900g

白萝卜 500g

葱姜蒜适量

油适量

冰糖 30g

八角 5g

香叶 5g

洋葱 20g

生抽 4小匙

盐 3小匙

啤酒 1听

番茄酱 2小匙。

方法/步骤

第一步：将驴肉切成核桃块大小，随后用凉水浸泡30到60分钟。浸泡时放3到5段葱和姜。浸泡后清洗干净，沥干水分。

第二步：浸泡驴肉时准备佐料：小香葱打结、姜切片、洋葱切块，草果用刀拍瘪，八角掰碎，香叶清洗干净、干辣椒和小茴香、蒜包在料包里。

第三步：热锅凉油，煸炒姜片、洋葱、八角、香叶、草果，随后在放入小香葱和冰糖。

第四步：放入驴肉后倒入50克的生抽，翻炒使驴肉上色，随后分别加入1勺的甜面酱，1勺的番茄酱，1听的啤酒和适量的清水，汤的量要没过食材，然后大火炖开，撇去浮沫，小火炖40分钟，最后驴肉炖好后挑出去料包和佐料，放入2勺的盐，大火收汁约5分钟左右，汤汁稍稍浓一点即可。

第五步：把白萝卜去皮切滚刀块。

第六步：把卤好的驴肉放人砂锅中，加入少许的驴肉汤，然后把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味。

八、鱼汤里放山药胡萝卜好吗？

好因为山药含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及人体所需的多种维生素和微量元素，可以增强人体免疫力、促进新陈代谢、延缓衰老。而胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，能够预防癌症、增强免疫力、保护肝脏。将这两种食材加入鱼汤里可以提高汤的营养价值，健康又美味。除了山药和胡萝卜，鱼汤里也可以加入其他的蔬菜，比如洋葱、姜、蒜等，能够提高汤的口感和营养价值。但需要注意的是，放入的蔬菜需要在鱼汤中煮烂，才能更好地释放出营养。同时，在放入蔬菜前要注意先将鱼和杂质煮熟，以避免对蔬菜的影响和汤的口感。