炖羊肉可以放枸杞 炖羊肉可以放枸杞和红枣吗

一、炖羊肉时可以放枸杞吗？

关于炖羊肉时是否可以放枸杞的问题，我认为可以放枸杞的，枸杞也是一种调料，也是一种营养品，放在一起羊肉汤一定营养价值更高，肉非常鲜美。

二、炖羊肉枸杞什么时候放？

炖羊肉时放枸杞选择羊肉六七成熟在放，因为羊肉炖的时间长要是过早或者是同时放，等羊肉熟了估计枸杞炖飞了，所以等六七成再放，羊肉清汤里可以看到红点点的枸杞而且营养色香味美道不错！

三、红枣枸杞炖羊肉？

做法/步骤

1.

羊肉切小块，过水，去血水。

2.

香菇，枸杞，红枣，用水泡软．香菇切片．

3.

锅内放入花椒，出香味后加入羊肉，姜片，葱段，红枣，枸杞，水，大火煮开小火炖1小时左右．

4.

锅底炖好后，加入配菜煮熟放盐，香菜，即可。

四、炖羊肉加枸杞可以吗？

可以加枸杞

制作食材

肥羊肉二斤；酱油五钱；食盐一两；花椒十粒；葱段二棵；姜五片；茴香五钱

制作过程

1  将羊肉洗净控干，直刀切成小块状，入开水锅（砂锅最佳）氽透，捞出后另换一锅（砂锅最佳）凉水烧开，加入酱油（最好用白色酱油）、食盐、花椒、枸杞、葱段、姜片、茴香（包成小包），再把肉块加入，改用小火炖烂即成。

五、炖羊肉可以放黄芪？

可以一起煮，一般羊肉放生姜煮就好。

黄芪可以和羊肉一起煮，具体做法如下：

准备材料

一、主料

羊肉：500克、当归：9克、黄精：9克、黄芪：15克、枸杞：12克、甘草：15克。

二、辅料

白萝卜片：7片、生姜：7片、肉桂：9克、白胡椒粉：10克、大葱：20克、盐：少许。

1、首先，挑选上好的带皮后腿羊肉，剁成大块；

2、然后将白萝卜洗净切片。水烧开后放入切好的羊肉和白萝卜片；

3、待水的表面浮起一层白沫后，将羊肉取出、清洗、沥干。

4、再将羊肉倒入烧热的锅内干烧，不断翻炒，干锅内的温度会将羊肉烤至出油，待散发出香味即可取出，放入炖锅中备用。经过以上两步处理以后，羊肉基本就没有膻味了。

5、将当归、黄精、黄芪、枸杞子、甘草和适量纯净水一起煮，待汤汁出颜色后即关火，备用。

6、取炒锅加少许油，将生姜、肉桂、胡椒、葱白爆香后，放入羊肉锅中；

7、在锅中倒入中药汤汁，翻动羊肉使其完全浸没在药汤中。武火烧开，文火慢炖约1小时，最后加入适量盐即可出锅。

8、完成了。

可以的，有一道菜叫做黄芪羊肉汤。是山西省著名的传统菜式，属于晋菜。以羊肉为制作主料，黄芪羊肉汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。

羊肉功能温阳补虚，黄芪性微温，有升阳益气、固表止汗的作用，淮山性平味甘，能健脾养胃、补肾固精；圆肉、大枣养血安神、补中益气，四者与羊肉合而为汤，具有补气固表、温补壮阳的功效，为寒冬温补的佳品，既可适用于平素体虚怕冷、四肢不温、疲倦乏力、气血不足的人群饮用，对冬季产后气虚自汗等也有一定的辅助食疗效果。

六、炖羊肉可以放猪油吗？

炖羊肉可以放猪油，这样味道更鲜美，清真人士忌食。

七、炖羊肉可以放红薯吗？

可以

材料

羊肉500克，红薯150克，郫县豆瓣酱、葱姜蒜、油、五香粉、盐、酱油、糖、料酒、鸡精适量。

做法

1、羊肉剁块洗净焯水再用水冲干净，红薯洗净去皮切块。

2、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。

3、煸炒羊肉片刻。

4、放料酒、酱油、糖、五香粉和1碗水小火焖煮2小时左右。

5、放红薯焖煮10分钟。

6、再放盐和鸡精调味收汤即可。

八、炖羊肉可以放紫苏吗？

炖羊肉可以放紫苏

原料

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羊腿肉 (400g)

山药 (200g)

香菜 (1根)

胡萝卜 (1根)

葱 1段

姜 1小块

盐 2勺

料酒 2勺

鸡精 1勺

陈皮 1块

1/首先将羊肉洗净，切成2厘米左右方的块，山药和胡萝卜也切成同样大小的块，香菜切小段，白萝卜切大块，备用。

2/然后先处理一下羊肉，给羊肉去膻味和杂质，在大萝卜块上戳一些洞，锅中倒入清水，将羊肉与大萝卜块一同放入锅中煮沸，煮约2-3分钟左右关火。

3/随后将羊肉捞出来，从新再烧一锅开水，放入料酒、葱段、姜片、陈皮，放入羊肉，大火烧开，转小火炖40分钟左右，羊肉软烂即可。

4/最后倒入山药和胡萝卜块，加盐，继续炖山药和胡萝卜软烂，加入少许鸡精调味，起锅前加入香菜段提香就完成了。

5.美味又好吃的炖羊肉完成开吃了。

九、炖羊肉可以放酱油吗？

如果是吃红烧羊肉就必须放酱油了，如果想清炖羊肉就不要放酱油了，酱油的酱香就把羊肉浓郁的鲜香遮盖住了

十、炖羊肉可以放什么菜？

主料：羊肉

2.

辅料：白萝卜

3.

羊肉排洗净切块，大小看个人喜好。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。白萝卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用。

4.

开油锅，倒入适量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。我用的是自己家里炒过的油辣椒，所以就不下干辣椒煸炒了。

5.

倒入沥干水的羊肉略微翻炒。

6.

倒入料酒和老抽，继续翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，还有自己家做的油辣椒，大火煮开。

7.

撇去浮沫，加入适量的糖，先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里，吃起来比较柔和。再有就是能上点糖色。

8.

接着就转小火慢炖，时间基本上需要两个小时。期间如果水不够的话，一定要加温水，继续慢炖至羊肉酥软，筷子能够插进羊皮里就差不多了。

9.

加入适量的盐，转大火收汁，羊肉本来就很鲜，所以不用再加味精调味了。

10.

完工，出锅。