炖羊肉汤放枸杞吗 炖羊肉汤放枸杞吗好吗

一、羊肉汤里可以放枸杞吗？

可以放枸杞，而且营养会更好。

枸杞羊肉汤做法

原料

羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克

辅料

盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙

做法

1、羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起。

2、老姜不去皮刷净后，拍裂

3、炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒

4、续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。

5、待肉熟烂，加盐调味即可熄火。

二、炖羊肉汤放胡椒吗？

炖羊肉汤可以加入胡椒，起到祛除膻味的作用，羊肉汤的做法如下：；

主料：羊肉750克，白萝卜200克；

辅料：葱适量，姜适量，胡椒适量，香叶适量，八角适量，草寇适量，肉蔻适量，红枣适量，盐适量；

步骤一、羊肉用清水洗净后切成小块备用。

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步骤二、白萝卜用清水洗净后切成小块备用。

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步骤三、锅中加入适量的清水烧开，下入羊肉焯水。

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步骤四、焯水后的羊肉捞出备用。

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步骤五、砂锅内放入羊肉，葱适量，姜适量，胡椒适量，香叶适量，八角适量，草寇适量，肉蔻适量，红枣适量，盐适量。

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步骤六、加入适量的清水后大火烧开转小火慢炖30分钟。

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步骤七、30分钟后加入切好的白萝卜继续炖制90分钟。；

步骤八、关火起锅。；

步骤九、制作完成。

三、炖羊肉汤放花椒吗？

煮羊肉时可以放花椒 ，不能放八角。

煮羊肉时可以放大料和花椒，大料和花椒可以去除羊肉膻气。羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量高。冬季是吃羊肉的最佳季节，可收到进补和防寒的双重效果。

煮羊肉是一道家常菜品，主要材料为带骨羊肉。其做法简单，肉香不腻，汤汁鲜美，营养丰富。

炖羊肉的时候可以放花椒，也可以不放，凭个人喜好。

花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木；高可达7米的茎干上的刺常早落，枝有短刺，叶有小叶片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶片对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。

花椒原产于中国，原生于喜马拉雅山脉，后沿江河移植到中国地理第二阶梯。中国分布由北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，木材有美术工艺价值。

四、炖羊肉汤放姜吗？

羊肉汤当然是需要放生姜的。羊肉本身是具有一些膻味的，如果放入生姜呢个有效的减少膻味的程度。

以下是清炖羊肉汤的做法:

把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水

用清水将羊肉清洗干净后切成小块

在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中

中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒

接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂

盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后

把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐

转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了

五、炖羊肉汤放香叶吗？

说到炖羊肉汤，我一般都不放类似于香叶之类的调味料，因为，我们要吃的是羊肉本身的香，放多了调味料，反而会适得其反，夺去了羊肉的味道，画蛇添足了！

可是有人说，羊肉那么膻，怎么去除呢？我们可以借助其他的食材啊！比如萝卜，比如韭菜花，如果找到规律，你会发现，食物之间的搭配真的很神奇，这也就是我们常说的：一物降一物！先说个最简单的，就两种食材，一是羊肉片，二是韭菜花，前提条件是，羊肉品质得好！做法也是相当简单，砂锅里放清水，把韭菜花下入，汤开，下入羊肉片，加热过程中，撇去浮沫，汤再开，关火即可。

这道羊肉汤，连盐都不用放！肉嫩汤鲜，吃的时候，建议先来勺汤，回味一下，感觉回到了小时候，太鲜了！

除了韭菜花汆羊肉，还有一道用白萝卜和羊肉搭配的菜，好吃不膻，特别适合冬天。直接上做法吧，大家自己体会！

1.手切羊肉，放入葱姜，酱油，盐，香油抓匀腌制10分钟

2.白萝卜去皮，切片，砂锅放水，下入萝卜片，撇浮沫，汤开，继续煮两分钟

3.下入羊肉片，打散，撇浮沫，加白胡椒粉，适量盐，汤开，再煮两分钟，关火，淋香油，撒香菜碎，盛盆上桌！

如果没有手切羊肉，涮羊肉的羊肉片也是可以的，腌制很重要，撇浮沫也很重要，另外，白萝卜本身就有可以去除羊肉的膻味儿，所以不必再加过多的调味料了！美食，不一定多复杂，简简单单是最真！

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六、炖羊肉汤要放料酒吗？

料酒是一种常用的烹饪用酒，添加黄酒、花雕等酿制，酒精浓度低，富含氨基酸、碳水化合物等营养成分，它与羊肉汤的成分并无冲突，不会发生反应，而且在羊肉汤中加入一些料酒还可以增加羊肉汤的鲜香味，去除其膻味，缓解其油腻口感，所以羊肉汤中是可以加入一些料酒的。

七、炖羊肉汤可以放料酒吗？

炖羊肉不能放料酒，因为料酒的作用是去腥味，而羊肉其实是膻味重，而料酒的味道是有一点酸腐味的，所以如果炖羊肉时加入料酒的话，那么炖出来的羊肉味就怪怪的，没有原本的鲜味羊肉汤，喝起来也不好喝，所以，建议，炖羊肉，不要放料酒和八角

八、炖羊肉时可以放枸杞吗？

关于炖羊肉时是否可以放枸杞的问题，我认为可以放枸杞的，枸杞也是一种调料，也是一种营养品，放在一起羊肉汤一定营养价值更高，肉非常鲜美。

九、炖鸭肉可以放红枣枸杞吗？

煮鸭子的时候可以适当的放一些红枣和枸杞的，不过要注意不要放过量的，尤其是给宝宝吃的，一定要煮得清淡一些，煮得时间长了些。

十、冰糖炖梨可以放枸杞吗？

冰糖雪梨可以适当的放一些枸杞的

但是由于每个人的体质状态是不一样的,所以要根据个人的情况来选择是否吃枸杞。