发物是指哪些食物 发物是指哪些食物和蔬菜

一、发物是指哪些食物？

中医里所指的“发物”大家都知道一些，但是具体对于发物的理解还是比较模糊。其实发物是一种比较常见的中医术语，到底是什么意思呢？所谓发，可以理解成“诱发、引发、助发”。发物能够诱发某些疾病或症状。

具体来说，食用某种食物，可能原来没病变致病；原来有病的，致旧病复发；在患病过程中，加重病情的，都可以称之为发物。

有哪些常见的“发物”？

1、发热之物

葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物。这类发物，热性体质、阴虚火旺者不适合吃。但对于寒性体质者来说，吃这些发热的食物往往有驱寒益阳的作用，有助于驱除体内的寒气。

2、发风之物

鱼、虾、蟹等易使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变的食物。患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病，或患有过敏疾病者不宜食用。另外，海鲜对于痛风患者来说是发物，容易诱发疾病。不过，虾等海鲜对于不过敏的人来说，因其富含优质蛋白质，是良好的营养物质。

3、发湿热之物

指影响脾的运化，助湿化热的食物，如饴糖、糯米、猪肉等。对于脾胃虚弱、痰湿体质等人群，湿热发物都不适宜多吃。患有湿热、黄疸、痢疾等疾病者应忌食。但湿热发物并非绝对不好，例如糯米对于中气不足的虚弱人群有一定补益作用。

4、发冷积之物

指具有寒凉的特性，容易损伤人体阳气，导致脾胃、心肺、肝肾等脏腑阴寒加重而导致泄泻、冷痛、咳嗽、胸痹等病症，如西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等食品。一般脾胃虚寒、寒症体质等人群不宜多吃。但是对于实热体质的人群，冷积发物是比较好的降火良方。

5、发动血之物

能伤络动血的食物，如辣椒、慈菇、胡椒、桂圆、白酒等等。此类食物多具温热性质，易迫血外出。一般对于各种出血性疾病，如崩漏带下、月经过多等病症的患者不适合食用。不过，这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀的疗效，可用于防治血瘀型头痛、肩周炎及部分种类的风湿性疾病。

6、发滞气之物

豆类、薯类、油糕、荞面、芡实、莲子、芋头、红薯等食物，这类发物有滞涩阻气的作用，不易消化会导致气机阻滞不畅，产生胃胀、腹胀。特别是对于脾胃虚弱者，容易引起消化不良、腹胀等症状。但这些食物不少本身都有固肾涩精、补脾止泄的功效。对于脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人群有一定食疗效果。

发物的范围其实很广泛，与其对发物警惕，不如好好认识发物，正确吃发物。

二、发物是哪些食物？

1.肉食类：牛羊肉、鹅肉、狗肉、驴肉、带鱼、黄鱼、虾蟹等。

2.蔬菜类：茴香、韭菜、竹笋、芥菜、南瓜、香菜、葱姜等。

3.水果类：芒果、杨梅、桃子、杏、银杏、樱桃等。

4.食用菌类：蘑菇、香菇等菌类食物

三、哪些食物是发物？

1.肉食类：牛羊肉、鹅肉、狗肉、驴肉、带鱼、黄鱼、虾蟹等。

2.蔬菜类：茴香、韭菜、竹笋、芥菜、南瓜、香菜、葱姜等。

3.水果类：芒果、杨梅、桃子、杏、银杏、樱桃等。

4.食用菌类：蘑菇、香菇等菌类食物

四、哪些食物不发物？

大多数的蔬菜水果,不属于主食发物,例如青菜、萝卜、木耳、山药、萝卜、苦瓜、苹果、香蕉、梨、西瓜、大米、小米、面粉、粗粮、豆制品、坚果类等,但任何食物不宜大量食用,特别是在生病期间。推荐食谱:饮食以清淡为主,适当补充水果和蔬菜,切忌吃海鲜和辛辣食物。

五、什么食物是发物？

1.肉食类：牛羊肉、鹅肉、狗肉、驴肉、带鱼、黄鱼、虾蟹等。

2.蔬菜类：茴香、韭菜、竹笋、芥菜、南瓜、香菜、葱姜等。

3.水果类：芒果、杨梅、桃子、杏、银杏、樱桃等。

4.食用菌类：蘑菇、香菇等菌类食物

六、发物的食物有哪些？

发物有食用菌类，蔬菜主要有竹笋、芥末、南瓜、菠菜、芥末、茄子等，容易诱发皮肤生疮、溃疡、肿胀和中毒。海鱼主要包括带鱼、黄鱼、鲳鱼、蛤蜊肉、虾、蟹等水产品。这些食物大多咸、凉、腥。对身体过敏的人来说，哮喘、荨麻疹等过敏性疾病很容易诱发。

七、有什么食物是发物？

1.肉食类：牛羊肉、鹅肉、狗肉、驴肉、带鱼、黄鱼、虾蟹等。

2.蔬菜类：茴香、韭菜、竹笋、芥菜、南瓜、香菜、葱姜等。

3.水果类：芒果、杨梅、桃子、杏、银杏、樱桃等。

4.食用菌类：蘑菇、香菇等菌类食物

八、什么是发物的食物？

按其来源可分为五类

1、食用菌类

主要有蘑菇、香菇等

2、海腥类

主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品

3、蔬菜类

主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等

4、果品类

主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等

5、禽畜类

主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等

此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。

九、属于发物的食物有哪些？

发物的食物有不同的种类：一种为发热之物，如姜、花椒、胡椒、羊肉等；其次是发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋等；还有就是发湿热之物，如猪肉等；还有就是发冷之物，如西瓜、梨等各种寒性的水果；最后就是发动血的食物，如胡椒等；另外还有羊肉、莲子等容易上火的食物。

十、鲜的食物是指哪些食物？

1、水果

水果属于生鲜的一种，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。

2、蔬菜

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

3、水产

海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称，和相关的服务或加工行业的总称。如：水产品加工、水产品药物、水产品出口贸易、观赏水产品等等。