哪种红枣比较好？ 烤红枣与炒红枣哪种做法比较好？

一、哪种红枣比较好？

一、骏枣

骏枣又名 和田枣，和田玉枣，新疆阿克苏大枣等。特点就是特别大，圆柱型，一头粗，一头细，较甜。同时有时候因为内部淀粉没有完全转化为葡萄糖，骏枣的后味会有一些发酸。新疆的骏枣是由山西壶瓶枣引进而来的，主要分布在和田，喀什和阿克苏等等。之所以强调骏枣的种植区域呢，是因为不同地域种出来的枣的品质也是不同的。

1、和田骏枣，又称和田玉枣。

产地：主要产自和田、喀什位于塔克拉玛干沙漠地区以南，

开春早，霜冻晚， 光照时长比阿克苏地区多达二十天。因此和田和喀什地区的红枣要比阿克苏的好。

看树龄：和田地区最早开始种植骏枣，枣树的树龄最长。所以和田的红枣又要比喀什的红枣好一些。

看色泽：和田枣光照面深红色，另一面也不会发黄，要是亮红色请勿购买。

看外观：和田枣整体匀称，果实饱满度高。手用力捏下去也很瓷实，很有肉。

看枣核：和田枣枣核细小纤长。

看口感：和田枣甜度高，后面的酸度很小。仔细咀嚼也会有轻微酸度。

看价格：和田玉枣在骏枣中价格相对较贵。

另外由于喀什红枣产量小，口感接近和田枣，故市面上也将其当作和田枣来卖。

2、阿克苏骏枣

枣子哪种好

看产地：阿克苏地区

看树龄：枣龄较小，枣树不如和田的成熟。

看色泽：枣屁股带点很明显的黄色。

看外观：个头虽大，但是大部分比较囔，不紧致。

看口感：咬开的枣肉是铁红色的，先甜后略酸。特别是咀嚼回味后明显酸。

看价格：超市里买的打着新疆大枣的都是阿克苏枣，价格比和田枣便宜点。

二、灰枣

看产地：新疆本地品种，阿克苏及若羌都有产，新疆巴州若羌的品质最佳。

阿克苏产的灰枣，水分较多，肉质不及若羌产的枣细腻瓷实。

看色泽：枣皮颜色深，表面褶皱较多。

看外观：个头较小，形状呈椭圆形，上下一样粗细，掰开能扯出金丝。

看口感：若羌灰枣皮薄肉厚，果实饱满，甜度最高，口感细腻，犹如蜜饯。

是直接食用口感最好的新疆红枣品种。

看价格：若羌灰枣自然价格最高。市面上有用低级和田枣冒充若羌枣的商家。

三、圆枣

看产地：哈密地区

看外观：皮薄肉厚、干而不皱，外观紫红有光泽，形状和大小都和兵乓球很像。

看口感：口感比不过骏枣和灰枣，一般拿来做药补枣。食之含独特药香。

哈密枣久煮不破皮，是补血、营养滋补的首选。

二、烤红枣与炒红枣哪种做法比较好？

泡红枣茶必须将红枣炒焦。因为红枣皮厚，营养成分不易析出。 具体步骤如下：

1、将红枣5颗、菊花一小把，洗净。

2、将大红枣用锅炒，不放油，炒至发焦即可。

3、用开水冲泡红枣、菊花即可饮用。

三、哪种红枣泡水喝比较好？

红枣是一种常见的中药材和食材，泡水喝也是一种常见的食用方式。以下是一些比较好的红枣品种：

1. 河南新枣：河南省是红枣的主要产区之一，其新枣口感鲜甜，质地细腻，含有的营养物质较为丰富，很适合泡水喝。

2. 安徽皖南枣：皖南枣是一种驰名中外的优质红枣品种，低温烘干反复晾晒而成，口感甜润，汤色红亮，非常适合泡水喝。

3. 山东龙口红枣：龙口红枣被誉为“红枣之王”，在颜色、产量和品质方面均居全国之首，因此非常受欢迎。就泡水喝而言，龙口红枣的糖分比较高，口感也比较香甜。

总的来说，不同品种的红枣在口感和营养物质上存在一定差异，选择时可以根据自己的口味和需求来进行选择。同时，不同的品质和产地的红枣价格和口感也会有所不同。建议在购买红枣时选择正规的渠道和品牌，保证品质和安全。

四、红枣哪种好？

娄兰的小枣甜停好骨还小。和田大枣肉多甜度相比差不多

五、哪种红枣最好？

1、最好的红枣当属若羌红枣，红枣业内素有“天下好枣看新疆，新疆好枣出若羌”的俗语，可见若羌红枣的品质算新疆最好的的，不过其价格也明显高于新疆其他产区的红枣。

2、大枣所含营养丰富。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸；维生素C、维生素P、维生素E等。所含维生素C，每10克鲜枣达380-60毫克，是柑桔含量的1-20倍，是苹果和梨、桃含量的10倍左右，所含维生素P也居百果之冠

六、哪种红枣皮最薄？

若羌灰枣

若羌灰枣也称若羌香枣，还称楼兰枣、楼兰红枣。若羌枣之所以被称之为灰枣，是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，所以得名“灰枣”。产于新疆若羌地区的若羌县，是中国独一无二树上自然吊干的红枣。若羌灰枣其历史可追溯到西域楼兰古国，大约在公元前3世纪时，楼兰建立了国家，当时楼兰受月氏统治所以若羌枣也称楼兰枣。

七、哪种红枣煮汤好？

用鸡心枣煲汤好，这种枣子较甜且不容易烂，就因为其有这样的特点，用这种枣子泡茶也是最好的。

八、新鲜红枣和干红枣哪种好？

新鲜红枣的营养价值比干枣更高。干枣其实是经过晒干，剔除水分处理的鲜枣。但是就是这个过程，让鲜枣中大部分的营养都流失了。

九、羊肉炖红枣要几粒红枣比较好？

羊肉炖枣，一道用羊肉、当归、大枣等作为主要食材制成的特色菜品。

锅里加入水，放入羊肉，葱，姜，大料同煮，煮半熟时，加入8颗大枣，枸杞和盐煮熟即可。

十、哪种牌子或者哪个地方出产的干红枣比较好吃？

很高兴回答你的问题！

首先给你一个定心丸，你的这个红枣没有什么填充物，有灰尘的那是风干枣，就是用风吹干的，你的这个红枣是用机器烤干的，两者没啥差大差别，机器烘干的夏天容易遭虫子，风干的就相对不容易。还有楼主你买的是阿克苏的骏枣，质量很一般，含水量过多，咬开的枣肉应该是铁红色的，并且阿克苏的枣子大多数都是肉质比较囔，不紧致。

卖过几年大枣的人过来给你回答一下吧，中国的红枣产区有几个省，陕西、山西、河南、河北、山东、甘肃和新疆等等，其中最好的红枣在新疆，而新疆的红枣主要是南疆地区，为喀什、和田、阿克苏和哈密。为什么我要强调地域，因为每个地域产的红枣品质和品种也是不一样的。新疆主要有三种红枣，楼主给的那个图片是骏枣，是当年西北农林科技大学的教授从山西交城给移植过去的，结果移植过去种出来的枣子比在山西还长的好！！骏枣也新疆产量最大的枣子；第二种是灰枣，个头不大，是新疆本地品种，口感是红枣里最棒的，主要产区是若羌县，所以好多人把灰枣也叫若羌枣；第三种就是圆枣，主要产自哈密，我们一般叫他哈密圆枣，是从陕北那边移植过去的，个头、口感都比不过骏枣和灰枣，所以一般人不知道这种枣子。

（这个就是灰枣，是一级灰枣，价格也是一级的贵！）

下面开始讲新疆各个地域的红枣特点，这个是关键，枣子好不好，全看长在哪！影响红枣品质的有两个因素，第一个是地域，第二个是树龄，和田、喀什在塔克拉玛干沙漠的南边，比阿克苏地区每年开春要早10天，霜冻也要晚10天，可以多享受20天的光照，这样就导致了和田和喀什地区的红枣要比阿克苏的红枣要好。而和田地区是新疆第一批开始种植骏枣的地区，枣树的树龄要比喀什地区要长，所以和田的红枣又要比喀什的红枣好一些。当然我说的平均情况，可能在阿克苏也有那么几个园子的枣可以和和田的红枣一样好。我们可以得出骏枣的品质关系如下：

和田骏枣≥喀什骏枣＞阿克苏枣

由于喀什地区的红枣产量其实对比阿克苏和和田，产量算是比较少的，质量与和田红枣差距也不大，一般市场上将喀什的骏枣也叫和田骏枣。

说完和田枣子为什么好，再说该如何挑选好红枣。

第一，别看个头，和田和喀什的枣子同样等级的红枣要比阿克苏的枣子短一点，但是各个都非常饱满，阿克苏的枣子长的那个大呀！！但是不饱满，肉少

这些枣子都是同一级别。右边的就是阿克苏的，左边的就是和田的，可以明显看和田枣要小，阿克苏的要大。

第二，别根据枣核的大小衡量枣子的好坏，阿克苏的枣子枣核非常小，和田枣的枣核就没那么小了，往往N多消费者根据枣核来判断枣子的好坏那就跑到沟里了。

第三，看色泽，最好的红枣颜色是深红色的，不发黄，发黄的是枣树的光照被遮挡住了，成熟时没有完全变红所导致的。

第四，触感，两只手抓一捧红枣，轻轻一捏，感觉是否有弹性，如果感觉能捏下去好深，那这个枣子要么是含水量过多，要么是枣子太脬，好枣子就能捏下去一点，然后还能迅速恢复。

这个红枣看起来很大，但是一点都不好，就是我们叫的的大干皮，批发一斤也就十几元。

其实大家大可以不必担心红枣，打了膨大剂什么的，在南疆因为当地气候原因，红枣长得那是非常大个！天生如此的，不存在什么膨大剂。更没有像老榕说的那么玄乎，扯什么枣子表皮摸过药什么的，枣子挂在树上是这个样子的

没清洗的话就是浑身是灰，清洗以后就成了这样

哈哈哈，这个枣子大不大这个就是特级枣子。

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