什么蔬菜含铁量高？ 哪些蔬菜含铁量高？

一、什么蔬菜含铁量高？

芹菜、菠菜、黑木耳、紫菜、海带等蔬菜含铁量高。1、芹菜，属伞形科植物，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积；

2、菠菜有“营养模范生”之称；

3、黑木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称等等

二、哪些蔬菜含铁量高？

菠菜、芹菜、油菜、豆苗、紫甘蓝等蔬菜中含铁质较高。这些蔬菜中含有丰富的非血红蛋白铁质以及维生素C，其中维生素C能够促进铁元素的吸收利用，提高人体对铁的吸收率。除了蔬菜，肝类食物、瘦肉、鱼虾贝壳以及黑豆、芝麻、紫菜等食物中也富含铁元素。建议平时要多吃这些富含铁元素的食物以满足人体对铁元素的需要。但同时也需要注意，过量摄入铁元素可能会对身体有害，因此要合理搭配食用。

三、什么蔬菜含铁量高幼儿？

宝宝补铁可以多吃的蔬菜有菠菜、西红柿、海带、胡萝卜、南瓜、芹菜、金针菜等，平时可以把这些蔬菜搭配到宝宝的每餐饮食中，并且要把这些蔬菜做的清淡和容易消化，尤其刚刚添加辅食的宝宝吃蔬菜补铁时，最好把菠菜、海带、胡萝卜等蔬菜剁得细碎一点，加上粳米做成粥给宝宝吃，防止宝宝消化不良而影响补铁的效果。

另外，平时也要让宝宝多吃其他含铁丰富的食品，才能起到更好的补铁效果。

四、那些蔬菜和水果含铁量高？

果类中桃子、香蕉、核桃、樱桃、葡萄、红枣含铁量也较多。

新鲜蔬菜的含铁量较高的是菲菜、荠菜、芹菜等，由于食物中的铁质不易吸收，故需同时服用维生素C

铁主要在一些肉类食品和坚果中含量比较多，普通的蔬菜水果含量相对比较少。相对来说含铁比较多的蔬菜有菠菜，水果中则榴莲含量相对多一点。蛋黄，鱼虾，鸡肝以及骨髓，鸡血等食品，则属于含铁含量比较高的食品。

五、含铁量高的10种蔬菜排名？

含铁量高的10种蔬菜：青萝卜、芹菜、草莓、樱桃、桃子、火龙果、菠萝、菠菜、海带、紫菜。

其他的蔬菜：

1、白萝卜。

属根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。其色白，属金，入肺，性甘平辛，其生育期为50天左右，一般地区每年可种植二季，茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。

2、胡萝卜。

是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色，叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐，茎直立，高可达90厘米，多分枝，叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序，一年生或二年生的草本植物，花通常白色，有时带淡红色。

3、白菜。

是十字花科，芸苔属二年生草本，全株无毛，基生叶多数，大形，高可达60厘米，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色，叶柄白色，扁平，花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。

4、西红柿。

是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物。有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。原产南美洲，中国南北方广泛栽培。

5、黄瓜。

是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，花果期夏季，种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，为中国各地夏季主要菜蔬之一，许多地区均有温室或塑料大棚栽培，现广泛种植于温带和热带地区。

6、辣椒。

为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物，果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成橙色、红色或紫红色，味辣，果梗较粗壮，俯垂，种子扁肾形，淡黄色。

7、南瓜。

葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，叶脉隆起，卷须稍粗壮，茎常节部生根，叶柄粗壮，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。

8、冬瓜。

葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，有硬毛和白霜，种子卵形，主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。

9、蘑菇。

称为双孢蘑菇，又叫洋蘑菇、白蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥等各类物质组成，蘑菇子实体的含水量极高，约为90%。

六、什么蔬菜含铁量高排行榜？

日常生活中的饮食里面，含铁的蔬菜有很多种，比如说:

1，海带。海带中含有很多的人体所需要的成分，比如铁，锌以及维生素等，并且很容易被人体吸收。

2，豆类。尤其是黑豆，黑豆中不仅含有丰富的铁元素，还有蛋白质，矿物质等，其营养价值和补铁功效都很强。

七、什么蔬菜含铁量最多？

紫菜   每100克含铁量32毫克

紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分，有“营养宝库”的美称，蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠。

铁太少意味着红细胞减少，这会导致缺铁性贫血。大多数蔬菜都含有铁抑制剂，但将它们与维生素 C 搭配使用可以帮助您更好地吸收铁。

八、什么蔬菜含铁量低？

油脂食物。牛奶

食物中含铁丰富的有动物肝脏、肾脏;其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜。 少吃上述食物。 不要用铁锅。

食物含铁量：

猪肝：25.0

猪血：15.0

芝麻酱：58.0

黑木耳：185.0

桂圆：44.0

银耳：30.4

海带：15

虾子：69.8

海蛰：9.5

大豆：11.0

黑豆：10.5

豆腐干：7.9

鸡肝：8.2

鸡珍：6.6

芹菜茎：8.5

小油菜：7.0

萝卜缨：5.1

樱桃：5.9

桃干：7.6

松子：6.6

炒西瓜子：8.3

糯米：6.7

蛋黄：7.0

标准粉：4.2

高粱：5.0

苋菜：4.2

雪里蕻：3.2

香菜：2.9菠菜:2.5

空心菜：2.3

韭菜：1.6

九、什么蔬菜含铁高？

1、海带：海带属于一种含铁比较高的蔬菜。同时海带中含有很多的人体所需要的成分，比如铁、锌以及维生素等，很容易被人体吸收。

2、菠菜：菠菜也是一种含铁比较高的蔬菜。同时菠菜中也含有较为丰富的维生素C、维生素A等营养元素。

3、黑木耳：黑木耳也是一种含铁比较高的蔬菜。研究发现，黑木耳含铁量比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬

十、那些蔬菜含铁高？

含铁高的蔬菜有很多，具体如下：

1、海带：海带属于一种含铁比较高的蔬菜。同时海带中含有很多的人体所需要的成分，比如铁、锌以及维生素等，很容易被人体吸收。

2、菠菜：菠菜也是一种含铁比较高的蔬菜。同时菠菜中也含有较为丰富的维生素C、维生素A等营养元素。

3、黑木耳：黑木耳也是一种含铁比较高的蔬菜。研究发现，黑木耳含铁量比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。同时黑木耳还有很好的抗氧化功能，能有效增强机体免疫功能！