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发物是指哪些食物? 医生说的红肉是指哪些肉?

2023-08-24 06:44:49食疗食补1

一、发物是指哪些食物?

中医里所指的“发物”大家都知道一些,但是具体对于发物的理解还是比较模糊。其实发物是一种比较常见的中医术语,到底是什么意思呢?所谓发,可以理解成“诱发、引发、助发”。发物能够诱发某些疾病或症状。

具体来说,食用某种食物,可能原来没病变致病;原来有病的,致旧病复发;在患病过程中,加重病情的,都可以称之为发物。

有哪些常见的“发物”?

1、发热之物

葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物。这类发物,热性体质、阴虚火旺者不适合吃。但对于寒性体质者来说,吃这些发热的食物往往有驱寒益阳的作用,有助于驱除体内的寒气。

2、发风之物

鱼、虾、蟹等易使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变的食物。患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病,或患有过敏疾病者不宜食用。另外,海鲜对于痛风患者来说是发物,容易诱发疾病。不过,虾等海鲜对于不过敏的人来说,因其富含优质蛋白质,是良好的营养物质。

3、发湿热之物

指影响脾的运化,助湿化热的食物,如饴糖、糯米、猪肉等。对于脾胃虚弱、痰湿体质等人群,湿热发物都不适宜多吃。患有湿热、黄疸、痢疾等疾病者应忌食。但湿热发物并非绝对不好,例如糯米对于中气不足的虚弱人群有一定补益作用。

4、发冷积之物

指具有寒凉的特性,容易损伤人体阳气,导致脾胃、心肺、肝肾等脏腑阴寒加重而导致泄泻、冷痛、咳嗽、胸痹等病症,如西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、莴笋、柿子等食品。一般脾胃虚寒、寒症体质等人群不宜多吃。但是对于实热体质的人群,冷积发物是比较好的降火良方。

5、发动血之物

能伤络动血的食物,如辣椒、慈菇、胡椒、桂圆、白酒等等。此类食物多具温热性质,易迫血外出。一般对于各种出血性疾病,如崩漏带下、月经过多等病症的患者不适合食用。不过,这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀的疗效,可用于防治血瘀型头痛、肩周炎及部分种类的风湿性疾病。

6、发滞气之物

豆类、薯类、油糕、荞面、芡实、莲子、芋头、红薯等食物,这类发物有滞涩阻气的作用,不易消化会导致气机阻滞不畅,产生胃胀、腹胀。特别是对于脾胃虚弱者,容易引起消化不良、腹胀等症状。但这些食物不少本身都有固肾涩精、补脾止泄的功效。对于脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人群有一定食疗效果。

发物的范围其实很广泛,与其对发物警惕,不如好好认识发物,正确吃发物。

二、医生说的红肉是指哪些肉?

红肉指的是在烹饪之前呈现出红色的肉。红肉一般都是哺乳动物的肉类,比如猪肉、羊肉、牛肉等等,白肉一般包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物等等。

白肉则指的是肌肉纤维细腻、脂肪含量较低肉类。红肉中含有的脂肪相对来说比白肉的多,而且多为饱和脂肪酸,白肉的不饱和脂肪酸含量比红肉的高。

三、吃的东西哪些是花物?请尽量具体点,因为医生说我不能吃花的容易犯病?

是发物,比如鲤鱼,白莲,茭白,海产品等

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