大枣泡水是炒焦好还是直接泡好？

一、大枣泡水是炒焦好还是直接泡好？

     大枣炒焦以后泡水比较好，因为，大枣炒焦以后，大枣的清香味更浓，枣中的营养物质更容易泡发出来，泡出来的大枣水口感非常的香甜，因此，大枣炒焦以后泡水比较好，我的回答仅供参考，谢谢，

二、大枣泡水是炒的枣泡水好呢还是生枣泡？

生枣泡好

因为，大枣炒焦以后，大枣的清香味更浓，枣中的营养物质更容易泡发出来，泡出来的大枣水口感非常的香甜，因此，大枣炒焦以后泡水比较好，

三、红枣为什么要烤焦（炒焦）后才能泡水？

大枣炒焦以后泡水比较好，因为，大枣炒焦以后，大枣的清香味更浓，枣中的营养物质更容易泡发出来，泡出来的大枣水口感非常的香甜，因此，大枣炒焦以后泡水比较好，

四、红枣泡水喝是炒了后好还是不炒好，利弊？

炒红枣泡水喝好还是不炒的好，他的利弊是什么，炒红枣喝着有一种香气，炒一下红枣的成分就容易出来了，不炒红枣里面的成分不容易出来，喝着的口味不香。营养就不容易出来。喝着还是炒红枣好。

五、每次吃完火锅后都要喝王老吉降火，有吃了不上火的火锅吗？

宜清淡 则不容易上火。降火可以用 树荣的楛菜煮水喝 用时加红米唐

六、大米炒焦黄后泡水可以天天喝吗？

，大米炒焦黄后泡水喝是天天可以喝的大米炒焦黄后泡水喝，有一股甜甜的，香香的味道，而且热量也没有那么高了，也解渴

七、茄子切后是泡水再炒好，还是直接炒好？为什么？

　　茄子切过以后，要用水浸泡，作用有以下三种：　　

一、在空气中暴露的茄子很容易氧化变黑，影响食物色泽，泡在水中可以避免这种状况。　　

二、在水中泡后不影响口感。茄子中含有较多的碱性物质，泡水后分离除了一部分碱性物质，吃起来就不会涩口。　　三、省油。茄子是很吸油的蔬菜，炒菜的时候无论放多少油都感觉不够，而茄子泡水挤干水分后再炒时，就省油多了。

八、米粉在泡水后是煮熟再炒还是直接炒？炒米粉的做法？谢谢 ~？

一种：

配料：甜面酱 郫县豆瓣酱 剁红椒 盐 味精 胡椒粉 白糖

葱花 姜末 蒜末 油白菜 芹菜 肉片 花椒粉等

调料的品质很重要，直接影响的成品的口感。

剁红椒的配制：选干红羊角辣子（目的增色）干线辣子（增香）

朝天椒（增辣）根据自己的口味多少自己掌握。

米粉的涨发：首先将米粉在锅里煮软，约7成熟，放入冷水继续

涨发，待用。

炒制：亮油炙锅，加油，红椒炒出红油 葱姜煸锅，放豆瓣酱炒香，加肉片（肉片抓芡的最好口感嫩）

肉片断生加甜面酱，和绿叶菜，加水，加盐 花椒 味精 胡椒，白糖，定味，烧开，加米粉，

烧一会，加蒜末。出锅。拌面的原理和炒米粉差不多，只是不放甜面酱，和豆酱，放番茄酱，大葱换成洋葱。炒出的菜不和面混在一起煮，直接装盘，待用。

另一种：

材料：

粗米粉（我这样的比较合适，以前做过一次，是那种很细的，感觉没这个好）、

两个鸡腿肉、豆角段若干、郫县豆瓣酱；

做法：

1.鸡腿洗净放在锅里，加水煮半小时左右，撇去血沫，留鸡汤；

2.捞出煮的差不多的鸡腿肉，切成条状。切葱、姜、蒜末，备用；

3.将豆角放到沸水里焯一下，捞出，以免豆角不好熟。米粉放水在锅里煮好，用凉水过一下，保持其筋斗性；

4.锅中放油，待油热，放入葱、姜、蒜炒香，然后放入郫县豆瓣酱，翻炒，然后放入鸡肉，豆角，最后放入米粉，一起翻炒，加少许或不加盐，炒得差不多时就可以出锅了。

其他的：我认为这种不太正宗，但是可以参考：

1．米粉下到沸水锅中，煮至九成熟，视米粉略有膨胀时捞出，用冷水冲洗（阿福说这样可以减少米粉之间的黏连）。

2．炒锅加油，烧至七分熟时，放入肉丝、干姜丝、辣椒丝、切好的脆质蔬菜丝煸炒，淋些“加饭酒”，七成熟时加入米粉。此时，要手握炒锅，用腕劲颠炒。不能用铲子翻，如手腕无力，可用筷子翻动。米粉熟时加味精、葱花，即起锅装盘。

九、炒焦米煮出来后是苦的可以吃吗？

炒制的太焦啦米粒炭化才会苦，口感不好建议不要吃

十、干海带泡水后还要煮了才能凉拌吗,还是切成丝后直接凉拌啊？

干海带需要泡水煮开了以后晾凉切丝在凉拌的