以上编制食谱的错误哪些？

一、以上编制食谱的错误哪些？

11个月的婴幼儿不能喝牛奶，建议喝奶粉，婴幼儿不能喝含乳饮料，所有饮料都不能喝，粮食豆类每天30克即可，需要磨成糊，鸡蛋半个，鱼和肉需要打成肉糜，也是30克左右即可，酸奶不能喝，婴幼儿肠胃很脆弱，容易拉肚子，咖啡婴幼儿绝对不能喝

二、营养食谱的编制原则 是什么？

　　食谱编制的基本原则是必须根据对象的生理条件和主要营养素的需要来编制食谱，特别是应遵循营养平衡、食物多样、饭菜适口和经济合理的原则。

1.儿童食谱的制定要考虑其生长发育的特点；

2.乳母食谱的制定要考虑其哺乳的特点；

3.老年人食谱的制定要考虑其生理功能衰退的特点等等。

4.幼儿园的集体用餐食谱应考虑其群体的年龄及餐次特点；

5.成人集体用餐食谱的类型的确定依据就餐方式，如桌餐，自助等。 无论什么样的方式，以下六条基本原则有普遍意义： 1.保证营养充足和平衡。 2.满足食物多样和比例适当（食物多样，粗细搭配，适量选用动物性食物，充足的蔬菜 油类）。 3.照顾饮食习惯和适口性、（油 盐 烹饪和其他）。 4.考虑食物价格和定量。 5.合理分配三餐，保持能量均衡（早餐 午餐和晚餐 进餐量化）。

6.注意安全卫生。

三、天津肿瘤医院护士有编制吗？

天津肿瘤医院是公立三甲医院，护士不全是有编制的，编制非常难，基本都是人事代理。新进职工很难有编制。有的医院有编制的护士比较多，有的医院编制外的护士比较多，这得看医院的人员体系结构，还有看这个医院的知名度及是否是全科医院还是专科医院，编制内和编制外的护士都是有配比概率的，所以三甲医院的护士不都是在编制内的

四、营养食谱编制理论依据是什么？

　　食谱编制的基本原则是必须根据对象的生理条件和主要营养素的需要来编制食谱，特别是应遵循营养平衡、食物多样、饭菜适口和经济合理的原则。

1.儿童食谱的制定要考虑其生长发育的特点；

2.乳母食谱的制定要考虑其哺乳的特点；

3.老年人食谱的制定要考虑其生理功能衰退的特点等等。

4.幼儿园的集体用餐食谱应考虑其群体的年龄及餐次特点；

5.成人集体用餐食谱的类型的确定依据就餐方式，如桌餐，自助等。无论什么样的方式，以下六条基本原则有普遍意义：1.保证营养充足和平衡。2.满足食物多样和比例适当（食物多样，粗细搭配，适量选用动物性食物，充足的蔬菜油类）。3.照顾饮食习惯和适口性、（油盐烹饪和其他）。4.考虑食物价格和定量。5.合理分配三餐，保持能量均衡（早餐午餐和晚餐进餐量化）。

6.注意安全卫生。

五、20岁女食谱编制的基本步骤？

有补养效用的食物：枸杞玉米五彩羹　食材：10g枸杞子、20g甜豌豆、50g菠萝丁、15g胡萝卜、200g鲜玉米粒、适量糖

　做法：1)将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。2)锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟3)再放入燕麦片煮开4)再放入枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟5)出锅时，放入菠萝粒

六、一周食谱怎么编制与计算？

一周食谱编制需要把握住以下几个方面，一是营养要均衡，即牛奶，蛋类，主食，蔬菜，蛋白质的肉类，菌类要均衡，不能只吃喜欢吃的。

二是能量不能超标，要根据每天需要补充能量，如果吃的能量太高，容易造成肥胖。

三是菜品的花样要丰富，不能猪肉只搞红烧。

七、食谱编制的基本原则有哪些？

我所知道的在幼儿园内幼儿食谱编制的基本原则有以下5条原则。

原则1.注意均衡，营养搭配原则

食谱的搭配原则从食物的营养、科学的配比、进食的习惯、口感的互补等各方面帮助食谱兼顾全面，因此每周食谱要做到米面搭配、干湿搭配、咸甜搭配、粗细搭配、咸甜搭配、粗细搭配、荤素搭配、深浅蔬菜搭配。

原则2. 注重多样化，实现小份量多品种

在食谱中，除去调味品外，每天至少包含10余种，每月至少100种以上的食材。

食物的品种搭配要多样化，午餐中的蔬菜在每天以一类蔬菜为框架的基础上再配以菌菇类、蔬果类、豆制品类等。

适合幼儿消化功能的新鲜质好的食品，避免吃过粗、过硬、过油、有刺激的食品。

在一周食谱框架的基础上，同类食品可用不同品种替换，如水产可以用海鱼、河鱼、虾、鳝鱼等轮换，使四周的食谱基本不重复。

原则3. 注重加工，体现年龄季节特点

加工食材时，2～4岁幼儿的食物应切细丝、小片、小丁，去骨去刺煮软，硬果类食物如豆、花生应磨碎。

4～6岁幼儿的食物可以切成较大块，从去骨去刺过渡到带较大的骨或刺；同时根据季节变化选择相应食材。

原则4. 注重效果，讲究食谱烹调方法

注意色、味、形搭配，考虑各类食物的烹调效果，尽可能保存食物中的营养素，减少维生素损失，食物外形美观能增进食欲。

食物不宜过咸，少吃腌制类食物，如咸蛋、咸菜等。

同类食品运用不同的烹调方法，如清蒸、红烧、糖醋、茄汁等。

原则5. 兼顾全面，保证各营养素摄入合理

菜谱定好后要检查，与上一周的菜对照无重复。荤菜种类齐全、绿叶菜占二分之一，午餐与点心米面搭配，与成人的食品无重复。

八、三餐三点食谱怎么编制？

在编制一日三餐食谱中，首先应该根据调配平衡膳食的方法和要求，把每一个人一天所需要的各种营养素，如蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质的量计算出来，再根据主、副食的不同需要，引出～日三餐菜饭的名称、数量。

其次，在安排主食食谱时，可根据每人的需要量，算出月定量来。如：父亲主食定量20千克，母亲15千克，孩子11.3千克，全家每日约食主食1.5千克，而这1.5千克主食中，要调整好营养搭配，即主食中不足的营养，要从副食中补齐。为了利用蛋白质的互补作用，主食也不能全是大米和白面，而要安排些绿豆、红小豆、玉米面、小米等混合着吃。如早上可吃玉米面粥或小米粥配馒头等。

再次，在副食的安排上，应该考虑到蛋白质的供给。如上述说，三口之家根据营养来计算，全家每天约需要蛋白质20s克，一日三餐的1.5千克主食已提供121克，其余需要从副食中补充84克蛋白质。但在这84克蛋白质中，动物蛋白质最好能占全部蛋白质的三分之一，即68克其他不足部分，可由豆制品来补充。另外，还要考虑维生素和无机盐的供给。这两种营养素大多需要每天从新鲜蔬菜和水果中获取。因此，每人每天最好能吃到0.5千克新鲜蔬菜，而且是吃绿色或黄色、红色、橙色等带色的蔬菜为好。如果有条件者，能每天吃点水果最好。那种平时凑合，周末或月末“打牙祭”的办法是不符合膳食营养卫生的，如果一下子吃太多的蛋白质、高脂肪食物，会造成营养的浪费。

九、2017甘肃省肿瘤医院招聘有没有编制？

1、2017甘肃省肿瘤医院招聘2个专技岗位人员均为非在编、人事代理类别人员

2、薪酬为基本工资加绩效工资。

十、幼儿园中班应该编制什么样的食谱？

食谱是制作膳食的依据。幼儿园在制作膳食时即要保证儿童营养量的摄入达到要求，又要做到不剩饭，因此需要在花样食谱的基础上制定带量食谱。 　

1、制定花样食谱。根据市场供应情况，食谱每两周调换1次，适当调整花样。 　对食谱要求： 　根据市场供应情况制定食谱。 　注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品。 　注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配，少吃甜食和油炸食物，食盐要加以控制； 　早餐：以主食为主、优质蛋白质为铺。午、晚两餐都要有菜，午餐一荤一素，多选用各种季节性蔬菜。保证有一定量的绿、橙色蔬菜； 　食谱应满足儿童年龄特点（种类、大小、色、香、味）的需要 　

2、制定带量食谱 　是在花样食谱的基础上，把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中，定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。