治疗肺病的食疗菜谱有哪些？

一、治疗肺病的食疗菜谱有哪些？

治疗肺病需要根据肺病的原因，如果是炎症感染的原因造成，这种情况是由于自身的免疫力和抵抗力比较低引起，因此需要加强营养，多吃高热量，高蛋白，高维生素以及微量元素丰富的食物。多吃鱼虾蟹，瘦肉等富含蛋白质，以及绿色蔬菜类的菜。如果是过敏性的原因造成，需要避免应用含有蛋白质过高的食物。

二、鹌鹑的食疗做法？

　　【炒鹌鹑的做法】　　基本材料 鹌鹑2只 萝卜200克 菜油 生姜 葱 醋 食盐 料酒 味精各适量。 【制作】将鹌鹑放水中淹死后去毛和内脏，洗净血水，把它切成长、宽各1.6厘米的块；萝卜切成长3.3厘米、宽1.6厘米的块，备用将锅置武火上，放入菜油烧沸，将鹌鹑块下锅，用铝铲反复翻炒至肉变色，再将萝卜放入混炒，然后放入葱、生姜末、料酒、醋、盐，加水少许，煮数分钟，待鹌鹑肉熟即成。　　【用法】食用时，可加入味精佐餐。　　【功效】补肾气，壮腰膝，强身体。适用于肾虚腰痛及各种虚弱症　　【杞子炖鹌鹑的做法】　　≮美食原料≯　　活鹌鹑3只，枸杞子5克，淮山药5克，绍酒15克，精制盐2克，味精2克，葱结姜块20克。　　≮美食做法≯　　1、鹌鹑宰杀洗净，剁去头和爪，鸟身分成4块，放清水里浸泡半小时；　　2、去血水，装入大品锅里，加盐、味精、绍酒、葱姜、淮山药、枸杞子、清水（8成满），放蒸笼里蒸45分钟左右至酥烂取出，拣去葱姜，原锅上桌。　　≮美食特色≯　　肉质酥嫩，汤汁鲜醇，滋补健身。　　【银花鹌鹑的做法】　　配方： 鹌鹑2只，银花30g。葱、姜、酱油、盐、植物油适量。　　制法：鹌鹑去毛，剖腹去内脏洗净，用适量植物油略炸，把银花用单层纱布包后填入鹌鹑腹内(每只中放15g银花)。入锅内加水和酱油、糖、葱、姜等。用小火煮烂，弃去银花纱布包即可食用。　　功效： 清热解毒，和中补气。适用于鼻腔腺癌有感染者。

三、不吃辣的菜谱和做法？

推荐菜谱和做法如下

1.

咸蛋蒸肉饼 用料: 猪肉200克、生咸蛋1个、葱少许、姜末少许、料酒1小勺、鲜酱油1小勺、淀粉1小勺(或燕麦片1大勺)、水1大勺; 

做法 1.猪肉剁碎成肉糜;生咸蛋的蛋白蛋黄分开,葱姜切成碎末备用; 2.肉糜中加入咸蛋白、葱姜和其它调味料仔细搅拌均匀。把肉糜放入容器中表面拍平,咸蛋黄一切为二放在肉饼上,放入蒸锅,上汽后蒸约15分钟; 小贴士:1、搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更滑嫩 ;2、咸蛋白的咸度很够,肉糜中就不要再加盐了; 

2.

红烧山药排骨 用料: 排骨 500克、山药 200克、腐乳 1块、黄豆酱 1勺、八角 1个、桂皮 1小块、葱 3段、蒜瓣 2个、姜 3片、老抽、料酒; 做法

1.山药洗净去皮，切滚刀块。切完泡淡盐水中备用，防止氧化变色；排骨洗净，锅中放入适量水，排骨冷水下锅；

2.水开后煮5分钟，撇去浮沫，把排骨捞出来，放清水中洗一下；锅子洗净，把排骨放进去；

3.加入清水，水没过排骨2~3公分；放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮；放入腐乳和黄豆酱，起调味和上色的作用，腐乳和黄豆酱都是咸味的，所以不用再放盐了；

4.加入适量料酒，可以去除排骨的腥味；加入适量老抽，使排骨上色更漂亮，还可以使排骨更入味。水开后，开中火慢慢炖；

5.炖至汤汁减少一半时，倒入山药。山药倒入的过早容易煮烂，倒的太晚不容易熟和入味，所以汤汁减少一半时倒最合适；炖至汤汁快耗完的时候，开大火收汁，大火收汁才能使排骨上色更漂亮；

6.边收汁边用勺子搅拌，防止糊锅，把汤汁收干即可；喜欢拌饭的可以留少许汁拌饭；排骨盛到碟子内，撒上少许葱花，即可享有；

四、适合夏天的菜谱和做法？

一、素炒洋葱丝

食材：150克洋葱、15克青椒、3克盐、2克鸡粉、各适量水淀粉、食用油

做法：

1 将去皮洗净的洋葱切成丝，入盘中备用。

2 将洗净的青椒切成段，切开，去籽，再切成丝，备用。

3 用油起锅，倒入洋葱、青椒，拌炒均匀。

4 加少许清水，炒匀。

5 加入盐、鸡粉，炒匀调味。

6 加入适量水淀粉。

7 用锅铲翻炒勾芡。

8 盛出装盘即可。

二、清炒葫芦瓜

食材：200克葫芦瓜，15克红椒，葱花少许，3克盐，鸡粉少许，各适量水淀粉、食用油

做法：

1 将洗净的葫芦瓜去皮，再切成片。

2 将洗净的红椒切开，去籽，再切成小块备用。

3 用油起锅，倒入切好的葫芦瓜、红椒，炒匀。

4 加入盐、鸡粉，炒匀调味。

5 加入适量清水，翻炒至熟。

6 加入适量水淀粉。

7 用锅铲翻炒勾芡。

8 盛出装盘即可。

五、月子餐的家常做法和菜谱？

月子餐的家常做法及菜谱如下

一.南瓜薏米粥

　　材料：米饭1碗，南瓜100克，鸡蛋1个，薏米40克，枸杞子10克，葱1根

　　调味料：高汤4杯，盐半小匙

　　做法

　　1.材料洗净，葱切末，南瓜切片，氽烫后捞起。薏米于滚水中煮30分钟后捞出。鸡蛋取蛋清。

　　2.高汤入锅，放南瓜片熬至入味后捞出，留汤汁，加米饭和薏米煮匀。

　　3.加盐调味，倒入蛋清搅匀，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子与葱。

　　二.莲藕麦片粥

　　材料：大米90克，麦片20克，莲藕100克，猪里脊肉50克，胡萝卜30克

　　调味料：盐1小匙

　　做法

　　1.材料洗净。莲藕切片，胡萝卜切丝，猪里脊肉切丝。

　　2.大米放入锅中，加水煮开，再加麦片和莲藕片，大火煮滚后转小火，煮至浓稠状。

　　3.加入胡萝卜丝和里脊肉丝煮熟，再加盐调味。

　　三.遮目鱼肚粥

　　材料：遮目鱼肚2个(每个约90克)，大米90克，姜4片，芹菜1根

　　调味料：米酒2小匙，盐1小匙，酒酥葱1小匙

　　做法

　　1. 材料洗净。遮目鱼肚对半切开，姜片切丝，芹菜切末，大米加水浸泡半小时。

　　2. 大米连水倒进锅中煮成粥状，加入鱼肚和米酒，煮至鱼肉变色。

　　3. 加入姜丝和盐调味，再撤上芹菜末和油酥葱。

食材：胡萝卜两根，小葱1根。

做法：

1.胡萝卜去皮切丝，小葱切段。

2.热锅中加入少量油，倒入胡萝卜丝，大火炒至软，加入少量盐和白糖调味。（不喜欢太甜可以不加）

3.加入一勺清水，煮沸微收汁后，放入葱段炒出香味即。

食材：西芹，腰果。

做法：

1.用削皮刀靠近芹菜根部外侧过粗的纤维削掉，并用刀斜切成快。

2.热锅后下入少量油，下入西芹翻炒至颜色翠绿后加入腰果和盐炒拌均匀即可。

食材：海带，豆腐。

做法：

1.海带泡发洗净，按各人喜好可以切丝或者切片。

2.豆腐切成小块。

3.锅中加入水和少量油煮沸，先将海带煮两三分钟，在下入豆腐炖20-30分钟，最后加入盐调味即可。

食材：山药，木耳，小葱。

做法：

1.木耳发好撕成大小适中的小片，香葱切成葱花。

2.山药切片，泡在水中以免氧化。

3.热锅后倒入少量油，将山药倒入锅中快速翻炒，在加入木耳炒熟即可。

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食材：芥麦，大米（芥麦大米的比例1:1）

做法：

1.将芥麦提前浸泡10分钟左右，这样口感不会太硬。

2.浸泡好的芥麦米洗净，加入大米，按正常的煮饭顺序准备即可。

六、蛇的做法菜谱？

南蛇炖鸡

菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 跌打骨折食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖

南蛇炖鸡的制作材料：

主料：鸡1500克

辅料：蛇肉500克,火腿50克,桂圆20克

调料：猪油（炼制）40克,姜5克,胡椒粉3克,生抽5克,料酒10克

南蛇炖鸡的做法：

1. 将蛇肉用水煮沸，去水，加元肉（桂圆），姜片和清水适量同煮熟，去掉元肉和姜片，蛇汤留用，蛇肉切成细丝(如蛇是生剥者，则要剥去皮头，切成小段，去掉骨体，用水肉略沸后去水，才加竹蔗等煮熟)烧红锅加猪油、料酒；

2. 将蛇肉略炒拌取出；

3. 鸡剥后去毛除内脏洗净，放沸水中烫一二分钟取出，与南蛇肉同放瓦盅内，加上汤，蛇汤，火腿和姜片，用纱纸封盅口，炖约三小时取出；

4. 把鸡起骨后，连骨放回盅内，再封好纱纸，约炖二小时左右即成，食时撒上胡椒粉，配以菊花，鲜柠檬叶，芫荽同吃。

七、扣肉的正宗做法和配方和做法？

1.五花肉洗净后，凉水入锅加葱段、姜片、数粒花椒和料酒煮约半小时。

2.蜂蜜中加入少量老抽和柠檬汁（或醋）混合均匀。

3.趁热涂抹在肉皮上，充分晾干。

4.锅中加入适量油。

5.成热时肉皮朝下放入油锅。

6.用小火慢慢炸至肉皮金黄起泡，其他各面也略煎（也可以只煎肉皮）。

7.准备好冰水。

8.炸好的肉块皮朝下迅速放入冰水中浸泡约1小时，让肉皮起皱。

9.然后切成大薄片。

10.放入锅中，加适量生抽拌匀备用。

11.梅菜很咸，至少提前浸泡2小时，反复抓洗。

12.叶片要充分展开、蒂部要掰开。

13.直到彻底洗净。

14.洗净的梅菜绞干水分。

15.大片的梅菜要先切细。

16.再切成丁。

17.神秘配料出场，呵呵，干红枣浸泡洗净，去核后切成小粒。

18.炸肉的油完全倒出。

19.不用洗锅，直接放入梅菜翻炒。

20.炒至较干时，加入红枣碎翻炒均匀关火。

21.放凉后拌入肉片中腌制约1小时。

22.取一只深碗，将肉片皮朝下依次码入碗底。

23.上面铺满梅菜。

24.用锡纸包好。

25.放入蒸锅，水开后至少蒸两小时，时间越长越好吃，我第二天继续蒸了一个半小时。

26.蒸好后去掉锡纸。

27.取一略大的盘子倒扣在扣肉碗上。

28.迅速反转过来，一盘漂亮的梅菜扣肉就成形了。

八、奶皮的做法和配方？

将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成

九、洋红的做法和配方？

洋红的做法：1.将猪腿杆加水与细沙拌匀醃3-4小时。2.将猪腿杆放入大锅内，加入葱段、蒜头、豆蔻、八角、香叶等调味料，加入适量清水，大火煮开后转中小火熬煮30分钟。3.将熬煮好的猪腿杆捞出，放入洋红酱中，加入适量红糖，定时旋转碗，使猪腿杆均匀沾满洋红酱，并保持中火慢慢炒出干油。4.将炒好的猪腿杆捞出，盛出即可。洋红的配方：主料猪腿杆：500克配料葱段：15克蒜头：15克豆蔻：15克八角：15克香叶：15克洋红酱：90克红糖：30克

十、牛乳的做法和配方？

牛乳做法和配方

【芒果西柚牛乳】

食材：芒果1个、西柚、西米、椰浆、牛奶

做法：

1、芒果切丁，一部分加椰浆，牛奶，炼乳打成果泥。

2、水开后把西米煮熟备用。

3、瓶子底部放芒果酱，芒果丁，西柚，西米，牛奶，炼奶即可。

【芋泥啵啵牛乳】

食材：芋头200克、紫薯200克、代糖、牛奶、酸奶、西米、木薯粉

做法：

1、芋头和紫薯蒸熟，100克紫薯，芋头，入糖，牛奶，少许炼奶打成泥。

2、100克紫薯，木薯粉揉成面团，切小块，水开煮熟即可。

3、锅中加入清水煮开放西米煮10分钟，关火焖15分钟即可。

4、瓶底放一层西米，一层芋泥，啵啵，牛奶，炼奶即可。

【蜜桃淘牛乳】

食材：桃子2个、糖100克、柠檬半个、水100ML、牛奶适量、白凉粉10克

做法：

1、桃子皮，水，柠檬汁煮出颜色，白凉粉煮开盛出备用。

2、桃肉切丁，放入白凉粉中，待凉后，装入瓶子，放入牛奶。

3、放冰箱冷藏，喝的时候搅匀即可。