补血菜排名？ 吃什么菜补血？

一、补血菜排名？

猪肝，猪肉，猪血，黑米，黑芝麻。

二、吃什么菜补血？

可以多吃一些含铁量高的蔬菜，比如菠菜，芹菜，香菇，木耳，还有动物的肝脏等等。同时要吃一些维生素c含量丰富的食物，比如西红柿，樱桃，草莓等来促进铁的吸收。贫血一般是身体内铁摄入的不足，或者是流失过多引起的，多半是营养不良，或者是月经量过多造成的。平时饮食要多样化，荤素搭配，避免挑食偏食。

三、熬什么菜喝补血？

说起补血，人们首先想到的肯定是阿胶、龙眼、红枣、猪肝等这些常见的，说实话，这些东西确实是补气血，但缺点也比较明显，一是滋腻易伤脾胃，不好消化。二是偏温热，吃多了容易上火。

下面就介绍几个，即能补血，还不伤脾胃不生湿的食物。

又叫米苋，有红苋、绿苋、彩苋等品种，民间称之为“补血菜”，这称呼你听听👍《滇南本草》记载：“白者入气，赤者入血。”所以，红苋菜入血分，补血力也更好。

从现代医学角度来看，缺血最常见的是缺铁性贫血，而红苋菜的含铁量要比菠菜还高2～4倍，铁可以合成红细胞中的血红蛋白，是有补血的作用，可以预防贫血。

做法的话，清炒苋菜就可以，有两个注意点：一是一定要加蒜，因为它寒凉，得用大蒜的温性来平衡，二是要带根，苋菜根有凉血解毒、止痢的作用，可以用于细菌性痢疾，肠炎，红崩白带，痔疮。

菠菜被称为“营养的模范生”，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁、叶黄素等，具有提高免疫力、美容养颜、补铁补血等功效。

药王孙思邈《千金方》中记载“（茼蒿）味辛，性平，无毒，安心气、和脾胃、消痰饮。”很多古籍中都有茼蒿作为宫廷药膳食材的记载，所以又叫“皇帝菜”。茼蒿独特的气味具有稳定情绪、安心养神的效果，所以十分适合失眠的朋友。

著名医学杂志《nutrients》上的一篇研究，显示熬夜会增加维生素C、维生素E、B族维生素的消耗，以B族维生素为例，有的是来维持神经和肌肉的兴奋性，有的是营养神经，有的是参与能量代谢，而熬夜是一个劳神费力的活，所以消耗的B族维生素很多。

而茼蒿不仅含有丰富的该元素、铁矿元素，它的维生素B1要比绝大多数蔬菜多很多。

黑木耳中的铁元素是猪肝的7.4倍，每100克黑木耳就含80毫克铁元素，可以称之为“补血之王”了，可以一周吃个四五次，每次吃15克左右最好。

又叫根甜菜、红菜头、紫菜头等，是用来榨制砂糖的主要原料，因为含有自然红色维生素B12和优质铁质，十分适合用来补血。

上面这些都适合用来补血，尤其是素食主义者。

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四、补血的菜有哪些？

1.菠菜是著名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富。

2.南瓜含钴、锌和铁等有助补血的营养成份，除了铁质是制造红血球的基本微量元素之外；钴也能活跃人体新陈代谢，促进造血功能。

3.西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，能够起到很好的补血效果。

4.胡萝卜的营养价值很高，其中丰富的胡萝卜素是补血的秘密武器。

5.金针菇中的的铁含量胜过我们熟知的菠菜，是很棒的补血蔬菜。

五、补血菜的家常做法？

1、食材明细：血皮菜一斤、鸡蛋两个、蒜蓉适量、淀粉水适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量。

2、血皮菜一斤、大鸡蛋两个、独子蒜两粒。

3、血皮菜择去粗枝、老梗洗净；鸡蛋打散；蒜头拍扁后去衣剁成蓉。

4、热锅下油炒熟鸡蛋，铲出备用。

5、热锅下油爆香蒜蓉。

6、下血皮菜炒至菜叶发软，把炒熟的鸡蛋倒进去翻炒，加盐、糖、鸡粉调味。

7、最后淀粉水打薄芡出锅装碟。

六、哪些菜是补血，补气？

补气血的有菠菜，红枣，动物的肝脏，芝麻，莲藕，乌鸡熬汤等都可以起到一定的作用。对于女性来说，这些菜都是比较合适的。但是服用需要适量，因为吸收是有限的，比如说如果喝乌鸡汤比较多的话，就容易造成上火，桂圆吃多了也是一样的，只要适量就好。

七、孕妇能吃补血菜吗？

可以少量食用，但不能生食。孕妇食用补血菜，可提高机体免疫功能，增强抗病能力，同时也可活血，让女人气色红润，还可以清火，缓解女性气血亏等症状。补血菜可以凉拌、做汤、素炒，还可以泡水做成药酒、保健饮品，能起到消暑除热，消化、健胃、解酒的效果。

八、什么菜补铁补血最好？

动物肝脏，包括猪肝、鸭肝、羊肝、鸡肝等，以及羊肉、牛肉、各种血液制品、蛋黄等，还可以补充足够的微量元素，还可以吃一些富含铁的蔬菜，如海带、紫菜、黑木耳、红枣等。根据个人品味和饮食习惯，食物补铁应合理饮食，科学搭配，多锻炼，促进营养物质的消化和吸收。

九、十大补血菜？

十大补血蔬菜

1、菠菜

菠菜很多人都知道补血效果好，菠菜是我们常见的蔬菜，菠菜对于治疗缺铁性贫血效果好，菠菜不仅补血还能起到养血以及止血的效果。

2、南瓜

南瓜是人们非常喜爱的蔬菜，南瓜里面富含蛋白质、微量元素以及氨基酸和维他命等成分，尤其南瓜里面钴元素是红细胞重要成分，能起到补血的效果。

3、苋菜

苋菜的营养价值非常高，尤其夏季很多人都喜欢吃苋菜，苋菜富含铁和钙以及矿物质，苋菜是补血的蔬菜，而且吃苋菜还能起到清热解毒的效果。

4、胡萝卜

提到胡萝卜很多人都知道对眼睛好，对于夜盲症以及白内障等等疾病有很好的效果，其实胡萝卜里面还富含大量的铁元素，补血效果也是非常好的。

5、金针菜

金针菜也就是黄花菜，这是传统的蔬菜，金针菜营养价值高，而且口感更加爽滑，金针菜含铁量很高，补血效果也是非常不错的。

6、莲藕

莲藕里面富含蛋白质、铁元素以及钙元素等等成分，吃莲藕能起到补气益血、清热解毒以及消食止泻的效果。

7、芹菜

芹菜里面富含蛋白质以及膳食纤维，吃芹菜营养价值非常高，而且芹菜的含铁量也是非常不错的，而且比番茄还高，因此芹菜补血效果也是可以的。

8、豇豆

要想补血还能吃豇豆，豇豆里面富含铁元素和锌元素，日常吃一些豇豆不仅能补铁还能防止贫血，还能起到健胃补肾的效果，而且吃豇豆还能促进消化。

9、秋葵

秋葵的营养价值也是非常高的，秋葵而且具有蔬菜之王的称呼，秋葵里面富含铁、钙等多种营养成分，吃秋葵能预防贫血。

10、番茄

番茄可以直接吃还能炒菜，番茄深受广大消费者的喜爱，番茄不仅能补血而且吃番茄还能起到降血压的效果，日常补血都可以吃番茄。

十、补血菜谱家常菜做法？

步骤/方式一

芹菜炒猪肝。猪肝中含有大量的铁元素，是贫血患者的最佳食补食物。

步骤/方式二

芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。

步骤/方式三

把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。

步骤/方式四

芹菜用淡盐水焯烫过凉

步骤/方式五

爆香葱姜，倒入猪肝。

步骤/方式六

炒至猪肝变色坚挺乘出备用

步骤/方式七

在稍倒一点油倒入芹菜翻炒，加入糖和盐

步骤/方式八

加入酱油翻炒均匀，加红辣椒

步骤/方式九

再倒入炒过的猪肝

步骤/方式十

加少许鸡精翻炒均匀关火。