补血的菜有哪些？ 哪些菜是补血，补气？

一、补血的菜有哪些？

1.菠菜是著名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富。

2.南瓜含钴、锌和铁等有助补血的营养成份，除了铁质是制造红血球的基本微量元素之外；钴也能活跃人体新陈代谢，促进造血功能。

3.西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，能够起到很好的补血效果。

4.胡萝卜的营养价值很高，其中丰富的胡萝卜素是补血的秘密武器。

5.金针菇中的的铁含量胜过我们熟知的菠菜，是很棒的补血蔬菜。

二、哪些菜是补血，补气？

补气血的有菠菜，红枣，动物的肝脏，芝麻，莲藕，乌鸡熬汤等都可以起到一定的作用。对于女性来说，这些菜都是比较合适的。但是服用需要适量，因为吸收是有限的，比如说如果喝乌鸡汤比较多的话，就容易造成上火，桂圆吃多了也是一样的，只要适量就好。

三、补血菜排名？

猪肝，猪肉，猪血，黑米，黑芝麻。

四、补血菜的家常做法？

1、食材明细：血皮菜一斤、鸡蛋两个、蒜蓉适量、淀粉水适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量。

2、血皮菜一斤、大鸡蛋两个、独子蒜两粒。

3、血皮菜择去粗枝、老梗洗净；鸡蛋打散；蒜头拍扁后去衣剁成蓉。

4、热锅下油炒熟鸡蛋，铲出备用。

5、热锅下油爆香蒜蓉。

6、下血皮菜炒至菜叶发软，把炒熟的鸡蛋倒进去翻炒，加盐、糖、鸡粉调味。

7、最后淀粉水打薄芡出锅装碟。

五、吃什么菜补血？

可以多吃一些含铁量高的蔬菜，比如菠菜，芹菜，香菇，木耳，还有动物的肝脏等等。同时要吃一些维生素c含量丰富的食物，比如西红柿，樱桃，草莓等来促进铁的吸收。贫血一般是身体内铁摄入的不足，或者是流失过多引起的，多半是营养不良，或者是月经量过多造成的。平时饮食要多样化，荤素搭配，避免挑食偏食。

六、补铁补血的食品有哪些？

补铁:食物中含铁量最高的是海带、紫菜、木耳，像还有一些食物也含铁，包括猪肝、蛋黄、红枣、桂圆，还有像动物的血，像常吃的猪血、鸡血、鸭血也都含有铁，都可以用于补铁的治疗。

补血:常见的补血食物有大枣、阿胶、龙眼肉等。这些食物可以和猪肉、羊肉、牛肉、山药、阿胶、玉米等食材一起煲汤或煮粥，能够发挥很好的补血效果。

七、补血食材有哪些？

补血的食材有很多的，首先是猪肝，猪肝补血是最好的，还有瘦肉，动物血，还有红枣，花生，还有桂圆，蜂蜜，当归，红糖，枸杞，还有很多就不一一说了。

八、益气补血汤有哪些？

气血不足会导致脏腑功能减退，引起早衰的症状，因此一定要及时的补血，首先可以选择用食疗的方法来进行补血，补气血的食物有，红枣木耳汤，或者是菠菜鸡蛋汤，乌鸡汤，四物汤等，这些都适合用于女性气血缺乏引起的心慌气短，头昏目眩，月经不调的症状。

九、熬什么菜喝补血？

说起补血，人们首先想到的肯定是阿胶、龙眼、红枣、猪肝等这些常见的，说实话，这些东西确实是补气血，但缺点也比较明显，一是滋腻易伤脾胃，不好消化。二是偏温热，吃多了容易上火。

下面就介绍几个，即能补血，还不伤脾胃不生湿的食物。

又叫米苋，有红苋、绿苋、彩苋等品种，民间称之为“补血菜”，这称呼你听听👍《滇南本草》记载：“白者入气，赤者入血。”所以，红苋菜入血分，补血力也更好。

从现代医学角度来看，缺血最常见的是缺铁性贫血，而红苋菜的含铁量要比菠菜还高2～4倍，铁可以合成红细胞中的血红蛋白，是有补血的作用，可以预防贫血。

做法的话，清炒苋菜就可以，有两个注意点：一是一定要加蒜，因为它寒凉，得用大蒜的温性来平衡，二是要带根，苋菜根有凉血解毒、止痢的作用，可以用于细菌性痢疾，肠炎，红崩白带，痔疮。

菠菜被称为“营养的模范生”，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁、叶黄素等，具有提高免疫力、美容养颜、补铁补血等功效。

药王孙思邈《千金方》中记载“（茼蒿）味辛，性平，无毒，安心气、和脾胃、消痰饮。”很多古籍中都有茼蒿作为宫廷药膳食材的记载，所以又叫“皇帝菜”。茼蒿独特的气味具有稳定情绪、安心养神的效果，所以十分适合失眠的朋友。

著名医学杂志《nutrients》上的一篇研究，显示熬夜会增加维生素C、维生素E、B族维生素的消耗，以B族维生素为例，有的是来维持神经和肌肉的兴奋性，有的是营养神经，有的是参与能量代谢，而熬夜是一个劳神费力的活，所以消耗的B族维生素很多。

而茼蒿不仅含有丰富的该元素、铁矿元素，它的维生素B1要比绝大多数蔬菜多很多。

黑木耳中的铁元素是猪肝的7.4倍，每100克黑木耳就含80毫克铁元素，可以称之为“补血之王”了，可以一周吃个四五次，每次吃15克左右最好。

又叫根甜菜、红菜头、紫菜头等，是用来榨制砂糖的主要原料，因为含有自然红色维生素B12和优质铁质，十分适合用来补血。

上面这些都适合用来补血，尤其是素食主义者。

本回答整理自上医仁家认证医生，上医仁家是专业的中医互联网健康管理平台，如有更多疑问请关注上医仁家，后台留言咨询。

十、孕妇能吃补血菜吗？

可以少量食用，但不能生食。孕妇食用补血菜，可提高机体免疫功能，增强抗病能力，同时也可活血，让女人气色红润，还可以清火，缓解女性气血亏等症状。补血菜可以凉拌、做汤、素炒，还可以泡水做成药酒、保健饮品，能起到消暑除热，消化、健胃、解酒的效果。