什么菜补铁最快最好？ 什么菜补铁补血最好？

一、什么菜补铁最快最好？

问题里的“菜”如果是指广义的菜，那么推荐补铁、补血的菜是菠菜炒猪肝或菠菜猪肝汤。如果是专指蔬菜，蔬菜中相对含铁量高的有菠菜、黑木耳、苔菜、胡萝卜、南瓜等。具体分析如下：

1.菠菜炒猪肝或菠菜猪肝汤：补铁效果最好的是猪肝、鸡肝、动物血类等动物性食物。100克猪肝含铁23.3毫克，100克鸡肝含铁12毫克，虽然动物性食品中的铁单看含量并不是很高，但这里的铁都是血红素铁，吸收率比植物性食物要高很多。菠菜（脱水）100g含铁量25.9毫克，与猪肝搭配最佳。除此之外，菠菜内含有很多的铁质胡萝卜素，可以补铁、补血，因此推荐菠菜猪肝汤进行补铁、补血。

2.黑木耳：100克食物木耳（干）中含铁量97.4mg，含铁量很高，是猪肝的7倍多，但吸收率较猪肝差。它有“素中之荤”的称号，因此经常食用黑木耳可使皮肤红润，补血养颜，防治缺铁性贫血。

3.苔菜：100克食物苔菜（干）中含铁量283.7毫克。苔菜是高膳食纤维、高蛋白、低热量、低脂肪，富含维生素和矿物质的天然理想营养食品的原料，是具有补铁补血功能的食材。

4.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素B12，补充造血原料，促进血红素生成，具有补血功效。

5.南瓜：南瓜含有人体必须的8种氨基酸、锌、磷等成分，还有丰富的胡萝卜素、蛋白质以及多种维生素。南瓜中含有少量的锌和钴，会在一定程度上影响到成熟红细胞的功能，可以起到补血的作用。

二、什么菜补铁补血最好？

动物肝脏，包括猪肝、鸭肝、羊肝、鸡肝等，以及羊肉、牛肉、各种血液制品、蛋黄等，还可以补充足够的微量元素，还可以吃一些富含铁的蔬菜，如海带、紫菜、黑木耳、红枣等。根据个人品味和饮食习惯，食物补铁应合理饮食，科学搭配，多锻炼，促进营养物质的消化和吸收。

三、猪肉炒什么菜补铁最好？

西红柿，海带，豆类，黑木耳

西红柿中含有大量的维生素C，困此可提铁的吸收率。

海带含有很多人体所需要的成份，比如铁、锌等。

豆类含有丰富的铁元素、蛋白质，矿物质。

黑木耳含铁量比肉类要高一些。

四、儿童吃什么菜补铁最好？

通常情况下，儿童补铁的食物有动物肝脏、菠菜、瘦肉等。具体分析如下：

1.动物肝脏：动物肝脏里面有丰富的铁元素，比如猪肝、鸡肝、牛肝等，并且容易被人体吸收，能够起到一定的补铁效果。

2.菠菜：菠菜中的铁元素也比较丰富，给儿童多吃菠菜有补充营养、润肠通便等好处，可以增强人体免疫力，促进儿童的生长发育。

3.瘦肉：瘦肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养元素，容易被人体所吸收，还能调节人体的新陈代谢，有益于人体健康。

五、吃什么菜补铁？

补铁的蔬菜有菠菜、西红柿、胡萝卜、南瓜、荠菜、芹菜等蔬菜。

其中菠菜补铁含量最多，这是最常见的蔬菜，也是有名的补血食物。菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，

六、什么菜补铁好？

1，海带。海带中含有很多的人体所需要的成分，比如铁，锌以及维生素等，并且很容易被人体吸收。

2，豆类。尤其是黑豆，黑豆中不仅含有丰富的铁元素，还有蛋白质，矿物质等，其营养价值和补铁功效都很强。

3，黑木耳。每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。

4，西红柿。西红柿中含有大量的维生素C，因此能提高铁的吸收率，食物中的铁吸收了，才能达到补血的目的。

5，南瓜。南瓜中还富含身体"造血原料"--钴，锌和铁，可以帮助你补足血气，而且南瓜富含维生，矿物质，人体必需氨基酸以及钙，镁等微量元素，对于健康有着重要的作用。

七、补铁的菜？

成年人每日吸收铁约一毫克。约占每日膳食中含铁量的1/10。铁的吸收与机体对铁的需求量有关。日常生活中的饮食里面，含铁的蔬菜有很多种，比如说：

1、海带。海带中含有很多的人体所需要的成分，比如铁、锌以及维生素等，并且很容易被人体吸收。

2、豆类。尤其是黑豆，黑豆中不仅含有丰富的铁元素，还有蛋白质、矿物质等，其营养价值和补铁功效都很强。

3、黑木耳。每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。

4、西红柿。西红柿中含有大量的维生素C，因此能提高铁的吸收率，食物中的铁吸收了，才能达到补血的目的。

5、南瓜。南瓜中还富含身体“造血原料”——钴、锌和铁，可以帮助你补足血气，而且南瓜富含维生、矿物质、人体必需氨基酸以及钙、镁等微量元素，对于健康有着重要的作用。

八、补铁最好的4种家常菜？

补铁最好的4种食物为动物血、动物肝脏、动物肾脏和红肉。其中动物血、动物肝脏、动物肾脏，建议每月吃2~3次，每次吃25克左右；红肉是指猪牛羊肉，建议和鸡鸭鹅等白肉加起来每天吃40~75克。尤其难得的是，这些富含铁的食物与韭菜、青椒、菠菜等蔬菜一起食用时，不但营养互补，还能促进铁的吸收。这里为大家介绍几道搭配合理的补铁家常菜。

韭菜炒鸭血。将鸭血切条或切片，沸水焯2~3分钟至熟透，韭菜洗净切段备用。热锅凉油，蒜片煸出香味，韭菜略炒，不要炒太软，加入鸭血、盐、料酒，翻炒均匀出锅即可。

爆炒腰花。将洗净的蒜苗切成段，青椒和红椒去籽后切成片备用。腰花洗净，去掉筋膜和腺体，切成片，加入少许盐、料酒、生淀粉抓匀，腌制10分钟。腰花用沸水汆煮，去除血水捞出。热锅凉油，姜片和蒜末煸出香味，加入蒜苗、青椒、红椒煸炒片刻，放入腰花，炒熟后加入盐、豆瓣酱即可出锅。

青椒炒肉丝。青椒洗净后去籽切丝备用。洗好的猪里脊肉切成丝，加入少许生抽、料酒、水淀粉抓匀，腌制15分钟。热锅凉油，煸炒青椒丝至微软盛出备用。再次热锅凉油，姜片、蒜片煸出香味，急火快炒肉丝至八成熟，加入青椒炒匀，最后加少许盐出锅即可。

猪肝菠菜汤。猪肝冲洗后凉水下锅，去除血沫，煮熟捞出备用。菠菜洗净，沸水焯30秒~1分钟，捞出沥干水分备用，这样可以去掉大部分草酸，以免影响铁吸收。重新烧开水，加入姜片、油、盐，放入猪肝和菠菜，菠菜变色即可出锅。

最后，需要说明的是，吃素的人失去了从动物性食物中获得血红素铁的机会，因此必须注意额外补充铁元素。不妨大量吃富含维生素C的蔬菜，因为维生素C可以帮助植物性铁的吸收。瓜子、榛子、芝麻等坚果类富含铁，对健康也很有好处

九、补铁最好的三种菜？

第三名猪肝

根据《中国居民膳食指南》中的推荐，建议大家每个月吃2~3次动物内脏，猪肝是比较推荐的一种。它的铁含量高达23.2毫克/100克，比猪肉牛肉要更加丰富。

不过，猪肝虽然很补铁，但胆固醇、嘌呤以及维生素A的含量也都比较高，所以不能吃太多。建议每次吃25克左右，大约半个鸡蛋大小。

第二名鸭血

鸭血含铁量非常高，而且是以血红素铁的形式存在的，很容易被人体吸收利用。鸭血可以有预防动脉硬化的作用，对于缓解贫血来说效果不错，同时可以有补铁补血的作用。

在动物的血中，鸭血和猪血都是比较方便易得的食物。二者相比，蛋白质含量差不多，而鸭血的铁含量却是猪血的3.5倍，为30.5毫克/100克。另外，鸭血脂肪含量很低，每100克只有0.4克的脂肪，很适合需要控制体重和减肥的小伙伴。

第一名蛏子

蛏子是贝类海产品的一种，肉色白白胖胖，很多人都想不到它竟然会是“补铁王者”。蛏子的含铁量高达 33.6 毫克/10克，是猪瘦肉的11.2倍、是猪里脊的22.4倍、是羊里脊的22倍、是牛里脊的7.4倍。

十、什么食物补铁最好？

回答如下：以下是一些富含铁的食物：

1. 红肉（牛肉、猪肉、羊肉等）

2. 豆类（豆腐、黄豆、黑豆等）

3. 蛋类（鸡蛋、鸭蛋等）

4. 绿叶蔬菜（菠菜、柿子椒、芹菜、西兰花等）

5. 干果（葡萄干、核桃、杏仁等）

6. 五谷杂粮（糙米、玉米、小麦、燕麦等）

7. 海鲜（牡蛎、蛤蜊、鲍鱼等）

8. 黑木耳、金针菇等食用菌。

吃这些食物可以帮助提高身体内的铁含量。但需要注意的是，身体吸收铁的能力也受到其他因素的影响，例如饮食结构、营养摄入量、身体状况等。因此，建议在食用这些食物的同时，保持均衡的饮食和生活习惯，以更好地帮助身体吸收铁质。