三大产能营养素在膳食中的比例分配是怎样的?
按中国人的膳食习惯和特点,三大产热营养素的适宜比例是:
1,碳水化合物占总能量的比例应为55%~60%,也就是说成年人每日应进食大约250~300克的碳水化合物。
2,脂肪占总能量的比例应为25%~30%,也就是约50~60克的脂肪。
3,蛋白质占总能量的比例应为10%~15%,也就是约50~60克的蛋白质。
扩展资料:
三大产能营养素的主要来源
1,蛋白质的主要来源
蛋白质的食物来源主要有两种:一种是动物蛋白质,如禽、肉、鱼和蛋及其制品;另一种是植物蛋白质,主要来自粮谷类食物和豆制品。动物蛋白质的质量要好于植物蛋白质,蔬菜与水果中的蛋白质很少。
食物中所含必需氨基酸的组成和比例如与人体相似,其蛋白质的吸收利用就会增加。因此,将动物性食物、豆制品、蛋类与米饭或面食一起吃就可提高膳食蛋白质的利用率。
2,脂肪的主要来源
脂肪的来源可分两大类:动物脂肪和植物脂肪。前者如猪油、牛油、羊油、奶油和鱼油等;后者如大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、橄榄油和茶籽油等。
植物油中的必需脂肪酸含量明显高于动物油脂。对婴儿而言,母乳中脂肪提供的能量占总能量摄入的50%,配方奶中脂肪提供的能量也占总热量的40%~45%。不可给宝宝提供半脱脂和脱脂奶粉或鲜奶。
3,碳水化合物的主要来源
宝宝的碳水化合物的主要食物来源是各种细粮,如大米、面粉及其制品,还有薯类、其他谷类、根茎类食物,以及各种单糖或双糖,如葡萄糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖、蜜糖、果糖等。
参考资料来源:搜狗百科-产能营养素
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