饮食方式不正确,很可能引发疾病,到底什么才是健康的饮食方式?
众所周知,饮食方式不正确会引发疾病,只有合理搭配食物才是健康的饮食方式。食物里的三种营养物质糖类、脂肪、蛋白质在人体内代谢后产生热能,是人体热能的重要来源。矿物质、维生素和膳食纤维等对糖友饮食调控病情有着不能够忽略的作用。
糖类不能限制过严:以前在糖尿病的饮食治疗中,始终强调要限制糖类的摄入。然而现代医学临床研究知道,适当提高糖类摄入比例不但不能增加胰岛素的需求,但是能提高胰岛素的敏感性,对病情的治疗特别有利。需要注意的是,这种增加糖类一直在能量中比例的主张并不是让糖友随便吃糖和甜食,并且慢慢放宽对富含多糖的食物的限制,富含多糖的食物如粮谷、薯类。
脂肪摄入要合理:脂肪通常按总能量的20%~25%供给,摄入量不应该过高,最高不能超过30%。烹调油和多种植物所含的脂肪都可以列入脂肪摄入量的计算。还有,糖友还要注意摄入脂肪的成分多少(即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例)。健康人建议摄入脂肪酸比例为饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸=1:1~2:1。
膳食纤维要足够:膳食纤维是植物性食物中所含的一种不应该被肠道内消化酶分解的多糖类物质。膳食纤维是有可溶性和不可溶性两种。可溶性膳食纤维在豆类、水果和海带等食品中含量很多,含有使餐后血糖和胰岛素水平降低、胆固醇降低的效果;不可溶性膳食纤维能够降低餐后血糖、血脂,增强饱腹感并软化大便。
正常的饮食应该是荤素搭配,不要吃一些太油腻的东西,饮食应该按时按点,不要不规律的吃饭这样会伤胃。
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