长期上夜班的人该如何健康地饮食？

谢邀:常言道，人是饭，铁是钢，一顿不吃饿得慌，三天不吃得了病，五天不吃见阎王，这就叫饭人，离了这口饭根本行不通。

上夜班人更得兵马不动粮草先行，上班前打复的小肚饱饱的，这叫战前一餐饭，准备迎大战，吃饱喝足之后，人精神倍增，干劲十足，干起活来一是不困，二是不累事故也不出，活也干得多，何乐不为。到了十二点，小老肚又开始咕咕地发警报，这说明又好进餐了，那就不要怕麻烦，正儿八经地吃上点，加油之后，人立马就有了精神，不知不觉到天亮。

其实这个加班夜餐，算来算去就多吃了一餐饭，一般还厂里报销的，上夜班真划算，白吃公司饭，白天就空玩，真叫个有账不怕算。

随着现代人生活节奏的加快和工作强度的加大，由于工作的需求必须上夜班，那么经常上夜班怎么吃比较好呢？下面超哥为你指点迷津。

答案抢先看：夜班族由于在晚上劳动强度高，在饮食上应该以营养均衡、合理膳食为总要求，注意一些易消化的碳水化合物、优质蛋白质和各种维生素的补充。不宜过于油腻，因为这样可能会导致消化不良等症状。

【上夜班的生理变化】

晚上工作违背了人的白昼劳作夜晚休息的生物本性，昼伏夜出的夜班族生活规律常常被打断，经常上夜班的人由于生物钟被打乱，时间长了就会出现体力不支、易累、心烦等现象，这个时候懂得利用时间休息，注意饮食健康，进行适当的体育锻炼就尤为重要。

由于白天交感神经活动与新陈代谢的分解过程占优势，夜间副交感神经活动与新陈代谢的合成过程占优势，一些酶的活性和激素分泌在白天与夜间也有较大的区别。对于熬夜的夜班族，为了身体健康，在总体要求上，首先要做到营养均衡，保证热量的供应和蛋白质、脂肪和维生素等营养物质的合理补充，并且尽量不挑食不偏食。

【夜班族的饮食指南】

由于体力劳动和脑力劳动的进行，能量消耗大，所以经常上夜班的人要加以补充能量物质，否则容易在工作过程中感到乏力，在饮食上适当增加优质碳水化合物如玉米、红薯等的摄入，而不应该以一些高油高热量的炸薯条、烧饼等食物作为能量补充物质，因为这些食物虽然使你获得了较多热量，但是脂肪过多难消化，不利于工作的高效进行，并且晚上由于新陈代谢慢，会容易囤积脂肪在体内，导致肥胖。除了能量，还要适当补充优质蛋白质，因为在高强度劳动下，会消耗大量肌蛋白，这就是为什么很多人在强体力劳动后，会出现肌肉酸疼的原因，这个时候，可以补充一些奶蛋禽畜肉类。

再者，对于夜班族来说，人体内对某些维生素也有特殊的要求[1]，如维生素A，由于夜班族长期处于非自然光的工作环境下，各种显示屏会导致人体容易出现视力疲劳、眼部流泪等现象，这个时候就要特别注意补充维生素A，相关的食物只要有动物肝脏、奶类和蛋类和有色蔬菜中；由于熬夜，夜班族很容易缺乏维生素B，易疲劳，精力不集中，皮肤、粘膜容易出现溃疡，这个时候，可以吃一些豆类、糙米、蛋黄等食物；再者，长期的生活节律打乱，会导致身体抵抗力下降，情绪易激动，体内还会产生比平时更多的自由基，因此，夜班工作者可以适当补充一些维生素C，既帮助体内自由基的清除，还可以增强免疫力。

【总结】

一般来说，经常上夜班的人不宜喝浓茶、咖啡或刺激的食物，而应该吃一些易消化、对肠胃无过多刺激的食物。食物是我们获取能量的来源，我们人体不仅需要能量来进行体力脑力劳动，还要用来维持心跳、呼吸等基本生命活动，经常上夜班要注意饮食上的调整，才能维持身体健康和工作效率。

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参考文献：

[1]周佳,刘雪琴.夜班护理人员饮食的自我调摄[J].中华护理杂志,1998(7).

作者：庞欣琦 赵力超