发现有许多夫妻双双都健康活到九十岁以上,他们是怎么做到的呢?
我的父亲高寿至95岁,母亲90岁还健在。高寿的原因我也谈不上,但我感觉父母亲的感情很好,自我们懂事以来没有听到他们之间大吵大闹,当然伴伴嘴是有的,多数是我母亲作岀让步。我的父亲患有高血压,中年就装上了启搏器,先后换了好几只,一只可用3一4年。92岁诊断为肾衰竭开始血透治疗,每周三次。我的三个弟弟风雨无阻按时送父亲去医院做血透,持续了二年多的时间,父亲是在做血透的病人中年纪最大的。父亲在病危期间还时常惦记母亲,关心母亲的饮食起居,母亲非常关心父亲的病情,疫情期间想方设法去医院看望父亲。父亲在遗嘱中吩咐子女要善待母親。
我想长寿的愿因除了遗传因素,医疗条件之外,家庭和睦,亲人的关心关爱也是一个重要原因吧。
一是有长寿基因,二是养生有道,三是有良好的心态,四是锻炼身体,五是有规律的作息时间。
做鱼老腥怎么解决?
大家好,我是村野食叔。鱼的鲜美是不言而喻的,无论是河鱼,海鱼,都有肉质细嫩,蛋白质含量高,脂肪少的特点,不管是从营养的角度,或者美味的角度鱼几乎是任何人都绕不开的食材。但是,由于鱼的特殊生长环境,很多鱼类都带一些天然的腥味,处理不好会大大影响鱼肉的口感和鲜美。
今天,食叔也给大家分享几种做鱼去腥秘诀,当然不同的鱼也有不同的去腥方法。
草鱼,鲤鱼是我们平常吃的最多的鱼类,建议大家多做一步去除腥线的步骤,在鱼头部往下一厘米切一刀,尾部两厘米位置切一刀,把腥线切断,用刀背边拍边拉,拉出腥线,左右侧各有一条,这样尤其是炖整鱼的时候,可以大大去除腥味。
另外也可以在鱼胸部用尖刀插入放血,这样也可以去除一部分腥味,另外鱼头里面一定要去除鱼的牙齿,因为牙齿一直吃草类食物,会比较腥,去除内脏以后,肚子内部有黑膜的,一定要洗干净黑膜,最后就是腌制和制作环节,腌制一般用葱姜料酒,胡椒粉等去腥,炖制的时候也可以加入醋,或者比较流行的啤酒炖鱼法,可以彻底去腥并且提鲜。
总结一下,去腥线,放血,去牙齿,洗黑膜,葱姜料酒胡椒粉腌制,啤酒炖煮。有了以上几个步骤,鱼炖出来以后一定是鲜美且不腥的。
大家平时在家做鱼时可能都没有注意过鱼身这个部位,这里有一条线,如果不去除鱼无论怎么做都会特别腥,炖出来的鱼总感觉有一股土腥味
鱼的腥线是用来集中身体中的杂质的,还可以感受水中的光线和温度以及水的质量,是鱼身上比较敏感的部位,水中的土腥味会直接附着在鱼腥线里,吃的时候抽掉它可以减少腥味儿,草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显容易取出,而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼那么明显
那么这条线究竟怎么去除呢?大家接着往下看这条鱼腥线的位置非常好找就在鱼鳃下面
将鱼平放在案板上
先在鱼鳃下面切一刀
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接着在鱼尾上也切一刀 不必切深,切鱼肉的一半厚就行
然后用菜刀侧面使劲平拍鱼身几下 此时你会发现在刀缝鱼肉处有个白点
轻轻捏住,往外拉动
会抽出像头发丝一样的一根线这条线就是所谓的鱼腥线了翻过鱼身把另一面的线也抽出来 这样才能彻底去除腥味 去除了鱼腥线之后按照正常程序炖鱼就行了 没有了鱼腥味炖好的鱼汤味道格外鲜美
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