青少年营养早餐食谱大全及做法

双色蛋卷

食材：小番茄8个、鸡蛋4个、小葱2根、盐1勺、淀粉1勺。

做法：1、食材备好,蛋清和蛋黄分两个碗。

2、小葱切末，小番茄切小丁，番茄丁加入蛋黄中，葱末加入蛋清中分别加少许盐搅拌均匀。

3、在两碗中分别加入1勺淀粉,用筷子搅拌均匀。

4、电饼铛抹少量油，加热缓慢倒入混合好的蛋黄液，均匀在锅里摊一层,待外层蛋液凝固。

5、借助木铲从一侧卷向另一侧，卷成卷放一边，将葱花蛋液倒入锅中摊平。

6、待表面基本凝固后，将第一个蛋卷再卷回来。

7、将蛋卷在锅里滚动几下，使内部未干的蛋液完全熟。

8、取出后切小段食用,营养美味的早餐吃起来，味道还不错哦，孩子很喜欢吃。

9、蛋液里不需要加水，番茄的水分就足够了，蛋饼要卷紧，切后才不会松开。

青少年指13岁以上到成年之前这段期间的人多为学生，且也进入一种人身的转变期，是社会上令人重视的一个群体，同时生长发育很关键，饮食起来很大作用。早餐要重视，少肉为主，早上吃肉会降低其他食物吸收率。种类要少而多，起码3样以上，一旦超过了3样，就很容易营养均衡了，怎么搭配都没问题适宜食材多摄取蛋白质、钙、维生素等营养素多吃新鲜水果、蔬菜饮食中多加五谷杂粮推荐主食：肉类：鸡胸肉、鱼肉、瘦肉、嫩牛肉、猪腰奶制品：奶酪、纯牛奶、酸奶（不是酸奶饮料）豆制品：各类都可以蔬菜：各类都可以少吃食材(控制3周左右最多1次即可)忌食含脂肪高的食物（最多3周1次）忌食油炸、烧烤类食物（最多4周1次）少吃含糖入糖果类食物（最多2周1次）第一天早餐：馄饨、薯条、苹果早餐吃馄饨特别省事，但是包馄饨比较耗时间，需要提前包好。猪肉绞成肉糜，加入盐、姜末、葱末、蛋清、老抽、生抽充分搅拌均匀调成馅料。馄饨皮可以自己做，也可以买现成的。包好的馄饨放在冰箱冷冻起来，早上起来放在开水中煮熟。碗中加入生抽、香油、香葱，把煮熟的馄饨盛入碗中就可以了。土豆去皮切成条，洗净后沥干水分，放在空气炸锅中炸15分钟就好。炸薯条，孩子都爱吃，搭配馄饨很不错。最后再来一份水果，早餐就完美了。第二天早餐：花生豆浆、鸡蛋、油条、香菇炒青菜自己做油条，最大的优点就是更健康。300克面粉中加入1个鸡蛋、3克酵母、3克盐、2克小苏打，揉成面团放冰箱冷藏一个晚上。早上起来把面团擀成长方形的厚饼，再切成宽条，然后两条叠放在一起，用筷子压一下。最后拉长后放在热油中炸至表面金黄即可。黄豆、花生、冰糖搭配做成豆浆，香甜好喝，和油条是绝配。另外再炒一盘香菇青菜补充维生素，每人再来一个鸡蛋，早餐的营养就足够了。第三天早餐：纯牛奶、水蒸蛋、华夫饼、香菇炒菜心这款早餐特别好做，先把鸡蛋打入碗中，加入等量的温水和少许盐，充分搅拌均匀后开水上锅，大火烧开后调中小火蒸12分钟，焖3分钟。出锅后淋入生抽和香油，味道好极了。​馒头切成厚片，表面裹上鸡蛋液，放在华夫饼机中，2分钟就可以烤好。香菇和菜心搭配也不错，先放入蒜末炒香，然后放入香菇炒软，再放入菜心炒熟，最后加盐调味。第四天早餐：​紫薯粥、香煎花卷、黄瓜炒鸡蛋晚上睡前把发面揉好，用保鲜袋包起来放在冰箱冷藏发酵一个晚上。早上起来把面团揉光滑后擀成长方形，刷油撒盐后卷起来，再切成小剂子。捏住两端把小剂子拉长，再向反方向拧成麻花，放在平底锅中醒发至2倍大，然后淋入一半位置的清水，大火把水烧干，花卷就煎好了。紫薯粥是电饭煲预约的，早上直接盛碗上桌就可以了。第五天早餐：​三明治、牛奶麦片、香干炒空心菜平底锅煎荷包蛋，然后三明治机中先放入一片面包，上面放上荷包蛋，再抹上番茄酱或者沙拉酱，最上面盖上一片面包，盖紧盖子，3分钟就好。热锅凉油，放入蒜末炒香。然后倒入香干炒软，再加少许生抽炒香。最后倒入空心菜，炒熟加盐调味。牛奶加热之后放入即食的水果燕麦，好吃又饱腹。第六天早餐：紫薯米糊、包子、香菇炒鸡蛋、坚果&果干、小番茄&苹果包子作为早餐，好吃省事。我这是头一天蒸的芹菜肉包，早上起来放在蒸锅内大火蒸5分钟，香香软软，和刚蒸的一样好吃。紫薯、大米混合在一起放在破壁机，选择米糊键，18分钟，香甜可口的紫薯米糊就好了。最后再来一份坚果和一份水果，早餐营养又好吃。