减肥食谱中的杂粮饭具体怎么配？有哪些好的分享？

像黑米、燕麦、荞麦、藜麦、眉豆、红豆、红腰豆等粗杂粮都是很不错的。建议一种或多种和白米按1：3~1：1的比例混合煮。最好可以每个种类替换着来吃。如果平时吃的比较精细的人，粗杂粮要注意要逐级递增，最好不要超过一半。因为粗杂粮比较“糙”，过多摄入容易伤了肠胃。

谢邀。

介绍两款杂粮饭，仅供参考。

1.杂粮饭

如今很提倡吃杂粮，但对于吃惯了细粮的人来说，看着商店里摆着那么多杂粮真是束手无策。介绍一款简单易学的杂粮饭做法。

取大麦、小麦各1／2杯，糙米、高梁、紫米、薏仁各1／2杯。

做法：将原料分别淘净，用清水浸泡8小时，沥干后混合，放人电饭锅，加3杯清水煮，待电锅开关跳起，再焖10分钟即可。

也可另加白眉豆(即米豆)1／2杯，要先浸泡清水30分钟，沥干，加3／4杯水蒸熟，与前边的原料混合即可。

还可另加小黄瓜丁、胡萝卜丁拌匀再吃。

2.薏仁炒饭

都说薏仁有抗癌作用，可薏仁的做法却叫人琢磨不透，煮粥煮饭经常掌握不好火候，吃起来有些硬，本来健脾健胃的薏仁，却有消化不良之感。这里介绍一款薏仁炒饭不妨试试。

原料：糙米薏仁2杯(电锅量杯)，蛙鱼1片，虾仁150克，小黄瓜1条，葱花一大匙，盐1小匙。

做法：糙米薏仁淘净，以清水浸泡8小时，沥干，加2杯水用电锅煮熟，盛 起。小黄瓜洗净，切去头尾，切丁；虾仁挑去泥肠，冲净，切丁；鲑鱼片切丁。

油锅加热，加2大匙油，葱花爆香后下虾仁丁、鲑鱼丁炒，再加薏仁饭炒匀。 起锅前，加黄瓜丁、盐即熄火。

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