夏天怎么做菜胃口好？

夏天天气炎热，一般菜品都不大能勾起胃口，但是凉的、酸的、小清新的菜品就不一样啦，想想都流口水???但是这种菜品经常都会被冠于湿气重，对肠胃不好等等的恶名！???不过，我最近倒是有研究出来个健康美味的夏日菜品，跟大家分享一下吧???

奉上我的家常创意料理——草莓芥末章鱼，首先来张成品美图。以下为料理攻略：

第一步：买小章鱼数只，注意闻一下味道并摸一下硬度，没臭味有弹性就行，有活着的那种最好，但是很难买到。

第二步：将小章鱼洗净一整只放进去白焯，加点生姜去腥（注意水一定要先烧开再下章鱼，白灼2～3分钟就行，章鱼很易熟，缩水口感就没那么好了）。

第三步：焯好的章鱼放凉备用，再焯同等重量的芥蓝，水滚就起锅，保持口感。

第四步：将放凉的小章鱼和芥蓝剪成小丁，不要太小，口感更佳。

第五步：依个人口味，取芥末酱油适量并混匀，再加入小章鱼芥蓝丁中，拌匀。

第六步：将草莓?切丁拌入章鱼芥蓝丁。

dangdang，超级适合夏天的小清新凉拌菜——草莓芥末章鱼做好啦，酸酸甜甜鲜鲜，还带着些许芥末和芥蓝的呛，简直不要太美味。

喜欢的话可以点一下关注，今晚十点我会更个视频攻略???

每到炎炎夏日，心情就变得异常烦躁，吃什么都觉得没味道，做什么饭都不爱吃，特别是油腻的饭菜，更不适合夏天吃，所以建议大家夏天要多吃清淡一点的饭菜，就比如今天要给大家分享的3道家常炒菜，做法非常简单而且不油腻，非常清爽，吃了以后非常开胃，食欲大增，接下来咱们一起看下这3道家常菜的具体做法吧。

1:手撕包菜

包菜又叫洋白菜，包菜最适合爆炒，做手撕包菜时一定要用手把包菜撕成小片，尽量不要用刀切，把包菜洗干净沥干水分备用，锅中倒入适量油，油温八成热时下入葱花和虾皮炒香，然后加入包菜急火快速翻炒，一定要用急火才好吃，然后加入生抽、老抽和少许味精，再加入少许食盐，大火继续翻炒两分钟即可。

2:泡椒凤爪

今年夏天是足球爱好者的盛宴，四年一次的世界杯如期举行，看世界杯必不可少的就是开胃小菜和啤酒了，我最喜欢泡椒凤爪，鸡爪剪掉指甲剁成小块，放入凉水锅中，再加入葱姜蒜和料酒大火烧开，把鸡爪捞出多过几遍凉水，然后加入适量的生抽、白醋、白糖、盐、小米辣和柠檬片，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏二十四小时即可享用。

3:西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是最最家常的一道菜了，基本人人都会做，但要想做的好吃，还是有窍门的，西红柿去皮切小块，鸡蛋打散倒入锅中炒熟捞出备用，另起油锅，油开倒入葱花爆炒，然后加入西红柿炒出红油，加少许盐、生抽和白糖调味儿，加白糖可以更鲜，最后把鸡蛋倒进去翻炒一下即可出锅。