营养健康都有什么食物

01
霹雳果——美颜之果
富含高锰、钙、磷、钾等矿物质
维生素，胡萝卜素蛋白质等多种成分。
不饱和脂肪主要为
油酸甘油酯（44.4~59.6%）、棕榈酸（32.6~38.2 %）
容易被人体吸收消化，有益健康
能改善记忆力、调节血脂、延缓肌体衰老并美容养颜
02
核桃——养生之宝
每100克核桃中，含脂肪50～64克
核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸
蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白
核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质
糖类为10克，以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、
核黄素（维生素B2）、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、
磷脂、鞣质等营养物质
03
板栗——肾之果
板栗富含柔软的膳食纤维。
健脾胃，补肾强心。
血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。
每天只吃6～7粒。
中医认为栗子治肾虚、腰腿无力最好。
但是吃多了容易胃不舒服。
以上三种食物食用最佳时间为饭中吃
这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量
饭中吃坚果，有利于增强我们的饱腹感

求健康营养食谱?

我是北方人，给不了你南方菜谱。不过你可以上网搜寻，很多的。
不过我给你一分常见食物的酸碱性，或许对你做南方菜的时候有帮助。
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
4.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
5.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
6.强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康食品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。

冬季有那些养生食谱

冬季膳食养生1.开水煮饭营养佳 各类食物中含有丰富的B族维生素，如维生素B1维生素B2、烟酸以及无机盐类等，这是人体从膳食中摄取维生素的重要来源。 谷类食物中所含B族维生素对高温的耐受力比较差，冷水反复淘洗，又经高温长时间蒸煮，使B族维生素大受损失。 大米经4-5次冷水中搓洗，用冷水烧煮，其中维生素B1的损失约占70%左右。如事先拣米中杂物，一次开水过清，再加足开水煮饭。由于煮的时间较短，谷物表皮少受搓洗破坏，这样，米饭中B类维生素含量可大大增加。 冬季膳食养生2.喝汤养生讲究颇多 吃饭的时候，食物经由口腔、咽喉等部位，好比经过一条通道。吃饭前先喝几口汤，等于给这条通道加了点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道粘膜。 吃饭时，中途不时进点汤水也有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。 若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。 当然，饭前喝汤并不是说喝得越多越好。一般情况下，中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，这是因为一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤，但切忌“狂饮”。 冬季膳食养生3．土豆炖牛肉营养高 土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可提供一定的热能，而蛋白质含量相对较低。若牛肉与土豆搭配食用，可利用牛肉富含优质蛋白质的优势，弥补土豆营养成分的不足；而土豆则提供了足够的热能，不至于耗费牛肉中的蛋白质用于供给热能。两者合理搭配，大大提高营养价值。 士豆中的矿物质，以碱性元素为主，尤其是钾含量较高，在生理上属于碱性食物。而牛肉中含酸性元素较多，在生理上属于酸性食物，两者同食，还可以达到体内酸碱平衡。 土豆与牛肉同食，能收到其他互相促进的效果，如牛肉中动物脂肪偏多，但土豆中钾含量较丰富，可降低中风发病率。牛肉含丰富脂肪和蛋白质，单独食用过于油腻，而土豆较清淡，若两者同烧，则营养丰富，味道可口。 冬季膳食养生4．老年人宜多吃兔肉 兔肉的肌肉细而松，食用后好消化。其脂肪含量很少，肉味纯香，属于低脂肪、高蛋白肉类。它含有丰富的卵磷脂，能阻止血栓形成，保护血管壁。兔肉的胆固醇含量较低，对于老年人来说，这也是十分理想的。另外，兔肉还有抗衰老的作用。 冬季膳食养生5.海带炖肉利于健康 海带富含碱性元素，在生理上属于碱性食品，与肉类搭配食用，可维持体内酸碱平衡，避免引起“酸中毒”。 海带中富含褐藻酸钾、食物纤维等，具有降低血压、血脂和胆固醇等作用。因此，海带炖肉是一道好菜，在营养保健上能起到互补作用。